Yaklaşık 30 yıldır baklavacılık yapan ve 37 yıllık aile işletmesini sürdüren Ömer Kozan, düğün sezonuyla birlikte siparişlerde normal dönemlere göre önemli artış yaşandığını belirtti.

Gaziantep'te eski usul butik üretim yaptıklarını ifade eden Kozan, baklavalarını taş fırında meşe odunuyla pişirdiklerini, sert buğday unu ve tamamen el emeğiyle hazırladıklarını söyledi. Geleneksel Gaziantep baklavasının lezzetini koruyarak üretime devam ettiklerini dile getiren Kozan, bu üretim anlayışına ilginin her geçen gün arttığını kaydetti.

Düğün sezonunun açılmasıyla kız isteme, nişan ve düğün organizasyonlarından gelen siparişlerin yoğunlaştığını aktaran Kozan, ürünlerini başta Diyarbakır, Mardin ve Şanlıurfa olmak üzere birçok ile gönderdiklerini, ayrıca Irak başta olmak üzere yurt dışından da talep aldıklarını ifade etti.

En fazla 3 kilogramlık baklava tepsilerinin tercih edildiğini belirten Kozan, isteyen müşterilere havuç dilimi baklava da gönderdiklerini söyledi. Baklavanın kilogram fiyatının bin 800 TL olduğunu aktaran Kozan, düğün yapmanın maliyetinin arttığını göz önünde bulundurarak yeni evlenecek çiftlere yönelik düğün sezonuna özel indirim kampanyaları uyguladıklarını sözlerine ekledi.

Gaziantep Büyükşehir Belediyesi tarafından hayata geçirilen Gazi Konut Bahçelievler Projesi'nde beklenen başvuru süreci resmen başladı. Uygun fiyatlı ve modern konut sahibi olmak isteyen vatandaşlar, bugün itibarıyla internet üzerinden başvurularını yapabilecek.

Etaplar hâlinde hayata geçirilecek proje kapsamında toplam 20 bin bahçeli ev inşa edilmesi planlanıyor. Projede şehit aileleri, gaziler ve emekliler için konut satış fiyatı 590 bin TL olarak belirlendi. Bu gruptaki hak sahipleri yüzde 25 peşinat ödeyecek, kalan tutarı ise aylık 9 bin TL taksitlerle ödeme imkânına sahip olacak.

Diğer vatandaşlar için ise bahçeli konutların satış fiyatı 690 bin TL olarak açıklandı. Bu gruptan yüzde 50 peşinat alınırken, kalan tutar aylık 19 bin TL taksitlerle ödenecek.

Gaziantep Büyükşehir Belediyesi, bahçeli evlerin bir yıl içerisinde teslim edilmesini hedefliyor.

Öte yandan projede yer alacak müstakil evler ile orta ölçekli müstakil evlerin satış fiyatlarının ise ilerleyen günlerde açıklanacağı bildirildi. Bahçelievler ve müstakil evler Suboğazı bölgesinde, orta ölçekli müstakil evler ise Körkün bölgesinde inşa edilecek.

Vatandaşlar, başvuru işlemlerini Gaziantep Büyükşehir Belediyesi'nin internet üzerinden açtığı başvuru sistemi aracılığıyla gerçekleştirebilecek.

BAŞVURU İÇİN TIKLAYINIZ

Kaza, Osmaniye-Gaziantep istikametinde, Bahçe Gişeleri'ne yaklaşık 3 kilometre kala meydana geldi. İddiaya göre, Şahin G. yönetimindeki motosiklet, henüz bilinmeyen nedenle sürücüsünün direksiyon hakimiyetini kaybetmesi sonucu kontrolden çıktı.

Savrulan motosiklet, aynı yönde seyreden tırın altına girdi. Kazayı gören sürücülerin ihbarı üzerine olay yerine sağlık, jandarma ve otoyol ekipleri sevk edildi.

Sağlık ekiplerinin yaptığı kontrolde motosiklet sürücüsü Şahin G.'nin olay yerinde hayatını kaybettiği belirlendi.

Jandarma ekipleri, kazanın kesin nedeninin belirlenmesi için inceleme başlattı.

Balkonda Mangal Keyfi Mahkemede Bitebilir

Yaz sıcaklarında balkonda geçirilen süreler artarken, en büyük şikayet dalgası geleneksel mangal ve barbekü alışkanlığından kaynaklanıyor. Kat Mülkiyeti Kanunu uyarınca tüm kat malikleri, birbirini rahatsız etmeyecek şekilde dürüstlük kurallarına uygun yaşamakla yükümlü bulunuyor. Balkonda yakılan mangalın dumanı, kokusu ve isi yan veya üst komşunun evine sızdığında, bu durum hukuken katlanma sınırını aşan rahatsızlık olarak kabul ediliyor. Mağdur olan tek bir komşunun belediyeye, zabıtaya ya da Sulh Hukuk Mahkemesi'ne yapacağı şikayet, o balkonda mangal yakılmasının tamamen yasaklanmasıyla ve idari para cezalarıyla sonuçlanabiliyor.

Gürültü ve Temizlik Tazminat Nedeni

Geç vakitlerde balkonda yapılan hararetli sohbetler, dışarıya taşan müzik ve televizyon sesleri doğrudan gürültü yapma kabahatine giriyor. Huzuru bozmaktan ötürü kolluk kuvvetleri veya zabıta ekipleri kapıda anında cezai işlem uygulayabilirken; durumun alışkanlık hâline gelmesi Türk Ceza Kanunu kapsamında dava açılmasına kadar uzanabiliyor. Öte yandan üst katlardan aşağıya halı silkelemek, balkon pis suyunu alt katın tentesine akıtmak veya sırılsıklam çamaşır asıp su damlatmak komşular arasında adeta savaş rüzgarları estiriyor. Alt katın boyasına, eşyasına veya temiz çamaşırlarına zarar veren bu işlemler, mağdur komşuya maddi tazminat davası açma hakkı tanıyor.

Fırlatılan İzmarit Hapis Cezası Getirebilir

Balkonda sigara içip izmaritini ya da külünü dikkatsizce aşağıya fırlatmak, yaz aylarında esen rüzgarın da etkisiyle en tehlikeli sonuçları doğuran hataların başında geliyor. Alt balkona düşen veya içeri savrulan bir izmarit, komşunun çamaşırlarını ya da balkon mobilyalarını tutuşturduğunda olay basit bir para cezasından tamamen çıkıyor. Bu durum, Türk Ceza Kanunu’na göre doğrudan "Mala Zarar Verme" ve "Genel Güvenliği Taksirle Tehlikeye Sokma" suçları kapsamına girerek dikkatsiz ev sahibinin hapis istemiyle yargılanmasının önünü açıyor.

Maliyet Primin Yaklaşık Beş Katına Çıkıyor

SGK yetkilileri, mevzuata aykırı uygulamaların tespit edilmesi durumunda işverenlere idari para cezaları uygulanacağını aktardı. Yapılan hesaplamalara göre, bir işçiyi altı ay boyunca sigortasız çalıştırmanın maliyeti, normalde ödenmesi gereken primin yaklaşık beş katına denk geliyor. Kayıt dışı istihdamın yasal ve mali risklerine dikkat çeken yetkililer, tüm işletmeleri yasal yükümlülüklerini eksiksiz yerine almaya çağırdı. Ayrıca sigortasız işçinin iş kazası geçirmesi, çalışamaz duruma gelmesi veya hayatını kaybetmesi halinde işletmelerin adli ve çok daha ağır idari sorumluluklarla karşı karşıya kalacağı ifade edildi.

Yabancı İşçiler İçin Ayrı Yaptırımlar Kapıda

Kayıt dışılığın yoğun olduğu sektörler ile yabancı uyruklu kişilerin çalıştığı iş kollarında bilgilendirme faaliyetlerine hız veren kurum, çalışma izni konusuna da açıklık getirdi. Türkiye’de çalışan, mesleki eğitim gören veya staj yapan yabancıların fiilen işbaşı yapmadan önce Çalışma ve Sosyal Güvenlik Bakanlığı’ndan izin alması gerektiği hatırlatıldı. Çalışma izni bulunmayan her bir yabancı işçi için işverene ceza kesileceği belirtilirken, kayıt dışı olarak kendi başına çalışan yabancılara da idari para cezası verileceği açıklandı.

Gaziantep'te Akaryakıt Tabelaları Güncellendi

Hafta sonu haraketliliğiyle birlikte Gaziantep'teki tüm merkez ve çevre ilçelerde pompalara yansıyan güncel litre fiyatları şu şekilde listeleniyor:

Benzin Litre Fiyatı: Serbest piyasa dinamikleri ve döviz kurundaki son durumla birlikte benzin yaklaşık 64,79 TL seviyelerinde işlem görüyor.

Motorin Litre Fiyatı: Ulaşım ve taşımacılık sektörünün en büyük gider kalemi olan motorin 68,88 TL seviyelerindeki seyrini korumaya devam ediyor.

LPG (Otogaz) Litre Fiyatı: Otogaz kullanıcılarının yakından takip ettiği LPG fiyatları ise 31,21 TL bandına yakın seyrederek dikkat çekiyor.

Nöbet Başlangıcı: 08.00 - Nöbet Bitişi: 08.00

İşte piyasalardan alınan son verilere göre serbest piyasada döviz ve altın fiyatlarındaki güncel tablo:

Dolar Kuru Güne Nasıl Başladı?

Dolar kuru, haftanın bu işlem gününde aşağı yönlü küçük bir hareket sergiledi. Bir önceki gün 46,84 TL seviyelerinde dengelenen dolar, bugün sabah saatlerinde hafif bir kayıpla 46,86 TL seviyelerine yükseldi. Yatırımcılar küresel endekslerin dolar üzerindeki etkisini yakından izliyor.

Euro Kuru Güne Nasıl Başladı?

Avrupa para birimi Euro da tıpkı dolar gibi güne düşüş yönlü bir seyirle başladı. Bir önceki işlem gününü 53,57 TL seviyelerinde tamamlayan Euro, yeni günde yukarı yönlü ivmesini devam ettirerek 53,52 TL seviyelerinde devam ediyor.

Altın Fiyatları Güne Nasıl Başladı?

Döviz kurlarındaki bu hafif geri çekilmeye rağmen, ons altın ve iç piyasa dinamiklerinin etkisiyle gram altın yukarı yönlü tırmanışını sürdürdü. Dün 6 bin 216 TL sınırında işlem gören gram altın fiyatı, yeni günde 6 bin 215 TL seviyelerine düştü.

Bakım Çalışması

08.07.2026 11:45 - 13:15

Kesinti Nedeni: Şebeke İyileştirme Çalışmaları

Etkilenen Cadde / Sokak Çolak Yusuf Çıkmaz, İnönü, Karadayı, Mahmut Nedim, Yeşiltepe

Bakım Çalışması

08.07.2026 09:30 - 17:30

Kesinti Nedeni: Şebeke İyileştirme Çalışmaları

Etkilenen Cadde / Sokak 97017 Nolu, 97105 Nolu, 97108 Nolu, 97109 Nolu, 97117 Nolu, 97118 Nolu, 97119 Nolu, 97132 Nolu, 97133 Nolu, 97134 Nolu, 97135 Nolu, 97136 Nolu, 97142 Nolu, 97151 Nolu, 97152 Nolu, 97153 Nolu, 97166 Nolu, 97167 Nolu, Aslanbey, 93009 Nolu, 93042 Nol

Şehitkamil'de Elektrik Çalışması Hangi Mahallelerde Olacak?

Bakım Çalışması

08.07.2026 09:00 - 13:00

Kesinti Nedeni: Şebeke İyileştirme Çalışmaları

Etkilenen Cadde / Sokak 87001 Nolu, 87058, 87061, 87063, 87067, 87071, 87073, 87172, 87173, 87178, 87179, 87180, 87182, 87183, Atatürk, Cumhuriyet, Çamlık, Kahramanmaraş, Karlık, Nesimi, Şehit Arif, Şehit Bülent Özbay

Bakım Çalışması

08.07.2026 09:00 - 12:00

Kesinti Nedeni: Şebeke İyileştirme Çalışmaları

Etkilenen Cadde / Sokak 152077, Şehit Müslüm Yıldırım

Bakım Çalışması

08.07.2026 09:30 - 17:30

Kesinti Nedeni: Şebeke İyileştirme Çalışmaları

Etkilenen Cadde / Sokak 40001, 40002, 40003, 40004 Nolu, 40006, 40008 Nolu, 40015 Nolu, 40021 Nolu, 40028 Nolu, 40030 Nolu, 40032 Nolu, 40036 Nolu, 40039 Nolu, 40045 Nolu, 40046 Nolu, 40087 Nolu, Şehit Baki Çulcu, Şehit İsmet Esen, 41039, 41045 Nolu, 41047 Nolu, 41049 Nolu, 41052 Nolu, 41056 Nolu, 41059 Nolu, 41069, 41070, 41073, 41075, 41076, 41077, 41078, 41079 Nolu, Şehit Serdar Aslan

Işık Üniversitesi Lisansüstü Süreçlerinde Düzenleme

Yayımlanan yönetmelik değişiklikleri kapsamında Işık Üniversitesi Lisansüstü Eğitim ve Öğretim Yönetmeliği'nde değişikliğe gidildi. Yeni düzenlemeyle birlikte üniversite bünyesinde yürütülen yüksek lisans ve doktora programlarındaki eğitim, başvuru ve mezuniyet kriterlerinde güncelleme yapılması hedefleniyor.

Mudanya Üniversitesi Ön Lisans ve Lisans Sınav Sistemine Yeni Kural

Resmi Gazete'de yer alan bir diğer karar ise Mudanya Üniversitesi'ni kapsıyor. Mudanya Üniversitesi Ön Lisans ve Lisans Eğitim-Öğretim ve Sınav Yönetmeliğinde Değişiklik Yapılmasına Dair Yönetmelik ile birlikte, öğrencilerin ders geçme, sınav uygulamaları ve eğitim süreçlerine dair maddelerde düzenlemeler hayata geçirildi.

Pamukkale Üniversitesi'nde İki Önemli Değişiklik Birden

Pamukkale Üniversitesi ise bugünkü kararlarda iki farklı yönetmelik değişikliğiyle öne çıktı. İlk olarak üniversitenin kurumsal temsil ve algı süreçlerini yürüten Pamukkale Üniversitesi Kurumsal İletişim Uygulama ve Araştırma Merkezi Yönetmeliği'nde revizyona gidildi.

Günün En Yüksek Sıcaklığı 34 Dereceye Ulaşacak

Yeni verilere göre kent genelinde sabahın erken saatlerinde sıcaklık 29 derece seviyelerinde ölçülecek. İlerleyen saatlerde yükselişini sürdürecek olan hava sıcaklığı, öğle saatlerinde zirve noktasına ulaşarak 34 dereceye kadar çıkacak. Günün en sıcak anlarında nem oranının ise yüzde 19 seviyelerine kadar gerilemesi bekleniyor. Öğleden sonraki saatlerde ise sıcaklık hafif bir düşüşle 31 derece civarında seyredecek.

Akşam ve Gece Saatlerinde Nem Oranı Tırmanacak

Güneşin etkisini kaybetmesiyle birlikte sıcaklık değerlerinde kademeli bir düşüş yaşanacak. Akşam saatlerine doğru hava sıcaklığı 26 dereceye kadar gerilerken, gece yarısına doğru ise termometreler 23 dereceyi gösterecek. Hava serinlerken nem oranının hissedilir derecede artarak gece saatlerinde yüzde 75 seviyelerine kadar tırmanacağı öngörülüyor.

Uzmanlardan Saatte 47 Kilometre Hıza Ulaşacak Rüzgar Uyarısı

Hava durumundaki en kritik değişim ise rüzgar hamlelerinde yaşanacak. Meteoroloji verilerine göre maksimum rüzgar hızı, özellikle öğleden sonraki saatlerde saatte 47 kilometreye kadar ulaşarak günün en yüksek hızını görecek. Yetkililer ve uzmanlar; rüzgarın hızını artırmasıyla birlikte yaşanabilecek olumsuzluklara karşı açık alanlardaki vatandaşları, yayaları ve özellikle trafikteki sürücüleri dikkatli ve tedbirli olmaları konusunda önemle uyarıyor.

Tartışmalara Son Nokta Konuldu

Gelecek sezonda takımın başında kalıp kalmayacağı spor kamuoyunda uzun süredir merak ve tartışma konusu olan Rumen teknik adam Mirel Radoi, takımla birlikte sahaya çıkarak spekülasyonlara son noktayı koydu. Sezonun bu ilk antrenmanında futbolcularıyla yakından ilgilenen ve saha içinde mini bir toplantı gerçekleştiren Teknik Direktör Radoi’nin, yeni sezon öncesinde bir hayli hırslı, istekli ve motivasyonunun yüksek olduğu gözlendi.

İlk Etap Gaziantep'te, İkinci Etap Sırbistan'da

Kırmızı-siyahlı ekibin yeni sezon hazırlık kampı iki aşamalı bir program dahilinde yürütülecek. Gaziantep temsilcisinin izleyeceği kamp rotasının detayları şu şekilde açıklandı:

Takım, fiziksel yüklemelerin ve dayanıklılık testlerinin yapılacağı ilk etap çalışmalarını kendi tesislerinde sürdürecek, Gaziantep'teki hazırlıkların tamamlanmasının ardından kırmızı-siyahlılar, taktik ağırlıklı çalışmalar ve hazırlık maçları oynamak üzere ikinci etap kampı için Sırbistan’a hareket edecek.

Dev Kurumların Desteğiyle Eğitim Verildi

Afet ve Acil Durum Yönetimi Başkanlığı (AFAD), TÜBİTAK ve Kahramanmaraş İstiklal Üniversitesi’nin (KİÜ) stratejik ve akademik destekleriyle gerçekleştirilen kamp programı, zengin içeriğiyle dikkat çekti. Gençler gün boyunca doğayla iç içe düzenlenen sosyal, kültürel ve sportif etkinliklere katılım sağladı. Gerçekleştirilen kişisel gelişim atölyelerinde katılımcılar; takım çalışması, etkili iletişim ve problem çözme becerilerini uygulamalı olarak geliştirme imkanı buldu.

Gece Yarısı Teleskoplarla Gökyüzü Nöbeti

Gündüz etkinliklerinin ardından hava kararınca kampın en çok ilgi gören ve merakla beklenen bölümüne geçildi. Alanında uzman akademisyenler ve profesyonel eğitmenler eşliğinde kurulan gelişmiş teleskopların başına geçen gençler, gece boyunca gökyüzünü taradı. Yıldızları, gezegenleri ve çeşitli gök cisimlerini canlı olarak inceleyen katılımcılar, astronomi, uzay bilimleri ve evrenin işleyişine dair teorik bilgileri pratik gözlemlerle pekiştirme şansı yakaladı. Kampa katılan gençler, hem bilimsel farkındalık kazandıklarını hem de keyifli vakit geçirdiklerini belirterek organizasyon için Büyükşehir Belediyesi'ne teşekkür etti.

İşte Christopher Lungoyi’nin sosyal medya hesabından yaptığı paylaşım;

Gaziantep FK taraftarlarına, teknik direktörlere ve perde arkasındaki herkese, ayrıca büyük zaferleri paylaştığım takım arkadaşlarıma destekleri için teşekkür etmek istiyorum. Zorluklara rağmen, her zaman formayı onurlandırdık ve sahada elimizden gelenin en iyisini yaptık. Takım arkadaşlarıma gelecek için en iyisini diliyorum.
Bugün tamamen yeni spor mücadeleme odaklanmış durumdayım ve yeni kulübüme duydukları güven için teşekkür ediyorum.

Gaziantep FK yönetiminin son açıklamalarına gelince,
kamuoyu tartışmasına katılmayacağım. Sadece yönetimin, gerçekleri çarpıtabilecek her türlü iletişimden kaçınarak sorumlu davranmasını ve yetkililerin işlerini yapmasına izin vermesini rica ediyorum.

Haklarını savunmak için mücadeleye devam eden eski takım arkadaşlarımla da birlikteyim. Hak ettikleri saygı ve adaleti almalarını içtenlikle umuyorum.

Zamanla gerçek ortaya çıkacak ve gerçek galip gelecektir.

Söz konusu yağların, modern işleme tekniklerinin bir getirisi olan rafine (yaklaşık 200 santigrat derece veya daha yüksek sıcaklıklarda) edilmesi sürecinde, istenmeyen bazı bulaşanların oluşumu, küresel ölçekte gıda güvenilirliğinin en önemli başlıklarından biri olarak öne çıkıyor. Rafinasyon sürecinde meydana gelen, 3-monokloropropan-1,2-diol (3-MCPD), esterleri (3-MCPDE) ve glisidil esterler (GE) bulaşanları, işlenmiş bitkisel yağlarda özellikle koku giderme (deodorizasyon) işleminde gerçekleşen reaksiyonlar sonrası oluşuyor.

İnsanlar, söz konusu bulaşanlara rafine edilmiş yağlar, takviye edici gıdalar, bebek formülleri, kızartılmış gıdalar ve hafif fırıncılık ürünleri gibi rafine yağ içeren çeşitli gıdaların tüketimiyle maruz kalabiliyor. Bu doğrultuda yapılan toksikoloji çalışmaları, söz konusu yağların rafinasyon sürecinde meydana gelen 3-MCPDE ve 3-MCPD'nin, böbrekler ile erkek üreme organları üzerinde etkileri olduğunu ve genotoksik olmayan karsinojen (hücrenin genetik yapısına (DNA) doğrudan zarar vermediği halde, başka yollarla kanser yapan) sonuçlar doğurduğunu ortaya çıkarıyor.

Üreticilere bitki seçimi tavsiyeleri

Tarım ve Orman Bakanlığı da bu kapsamda, söz konusu bulaşanların oluşumuna neden olan faktörlerin anlaşılmasını kolaylaştırmak, üretimde alınabilecek kontrol önlemlerini açıklamak, anılan bileşiklerin oluşumunun önlenmesi ve seviyelerinin azaltılmasına yönelik rehberlik yapmak amacıyla "Rafine Yağlarda ve Rafine Yağlarla Üretilen Gıda Ürünlerinde, 3-MCPDE ve GE Oluşumunun Önlenmesi ve Azaltılmasına Yönelik İyi Uygulama Kılavuzu"nu hazırladı.

Buna göre, kılavuzda bitkisel yağlarda söz konusu bulaşanların azaltılması için tarımsal uygulamalara yer verilirken, çiftçilerin yeni ağaç dikimi tercihinde yağlı meyvelerden düşük lipaz (sindirim enzimi) aktivitesine sahip bitki çeşitlerini seçmeleri önem kazanıyor.

Yağ bitkilerinin veya ağaçlarının yetiştirilmesi sırasında, üreticilerin klor içeren bileşiklerce aşırı zengin gübre, pestisit ve sulama suyu gibi maddelerin kullanımını en aza indirmesi gerekiyor.

Yağlık meyve çeşitlerinin uygun olgunluğa ulaştığında hasat edilmesi, zedelenmenin azaltılması, hasarlı ve aşırı olgun meyve kullanımından kaçınılması tavsiye ediliyor. Söz konusu meyvelerin, mümkün olan en kısa sürede yağ fabrikalarına taşınması, özellikle zeytinlerin, meyveye zarar vermeyecek şekilde toprağa temas ettirilmeden elle veya makineyle toplanması tavsiye ediliyor.

Üretim sürecinde alınması gereken önlemler

Kılavuzda, yağ üretimi ve rafinasyon sürecinde yapılması gerekenlere yönelik bazı teknik detaylara ilişkin şu ifadeler kullanıldı:

"Salamura zeytinler üretimde kullanılmamalı, tüm zeytinlerin işletmeye kabul edildikten 24 saat, koşullara bağlı olarak da 3 gün içinde işlenmesi önerilir. Zeytin meyvesi, işlenmeden önce temizlenmeli ve klor içermeyen suyla yıkanmalı. Dip zeytinleri, ayrı işlenmeli. Zeytin sıkımı esnasında, yoğurma süresi en fazla 45-60 dakika, yoğurma sıcaklığı ise en fazla 35 santigrat derece olmalı. Yağlı tohumlar, serin ve kuru koşullarda depolanmalı. Bitkisel yağların üretiminde, soğuk sıkım veya minimal ısıl işlem tercih edilmeli. Sterilizasyon veya yüksek sıcaklık uygulamalarından mümkün olduğunca kaçınılmalı. Bitkisel yağ veya balık yağı türüne ve işlem koşullarına bağlı olarak rafinasyon parametrelerini ayarlamak ve uygun azaltma stratejilerini belirlemek için ham bitkisel yağ veya balık yağı partilerindeki öncüller kontrol edilmeli. Rafinasyonda öncül maddelerin düşük konsantrasyonlara sahip olduğu ham bitkisel yağlar veya balık yağları tercih edilmeli."

Rafine yağların seçimi ve bu yağlarla üretilen gıdaların kullanımına ilişkin esasların da yer aldığı kılavuzda, Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliğinde belirlenen maksimum limitlere uygun yağların seçilmesi gerekiyor. Bebek formülleri ve devam formüllerinde de söz konusu limitler sağlanacak şekilde yağ seçilmesi önem taşıyor.

Bisküvi, kraker ve benzeri mamullerin üretim esaslarında, 3-MCPDE oluşumunu tetikleyen MAG (monoaçilgliserol), DAG (diaçilgliserol) ve TAG (triaçilgliserol) gibi öncüllerin tekrar meydana gelişini önlemek amacıyla, düşük termal yükle rafine edilmiş yağların kullanımı öneriliyor. Pişirmenin mümkün olan en düşük sıcaklıkta yapılması ve hava sirkülasyonu homojen hale getirilerek, bölgesel yanmaların önlenmesi de önem kazanıyor.

Toplanma Yarın Akşam İstanbul’da

Aday kadroya davet edilen yetenekli oyuncular, yarın saat 18.00'de İstanbul Havalimanı'nda bir araya gelecek. Toplanmanın ardından kafile halinde Kocaeli'ye hareket edecek olan ay-yıldızlılar, 14 Temmuz tarihine kadar sürecek yoğun bir taktik ve kondisyon kampına girecek. Teknik direktör Murat Kaya liderliğindeki teknik heyet, kamp boyunca çift idman ve kendi aralarında yapacakları hazırlık karşılaşmalarıyla oyuncuların performans grafiklerini yakından inceleyecek.

İşte Futsal Millî Takımlarının Aday Kadrosu

Futsal A ve U19 Millî Takımlarının Kocaeli ortak hazırlık kampı kadrosunda şu isimler yer alıyor:

Kaleciler: Koray Anlar (Adanaspor A.Ş.), Tuncer Akyüz (Trabzon Ortahisar Kanuni Futbol), Yasin Şimşek (MKE Ankaragücü)

Savunma: Burak Uğurlu (Sakarya Karasu 1933 SK), Enes Aslan (Atko Grup Pendikspor Futbol A.Ş.), Polat Alişan (Gençlerbirliği), Ali Aras Fil (RAMS Başakşehir FK)

Kanat: Eren Şenel (Giresunspor), Yağız Efe Ege (Foça Belediyespor), Tunç Burak Sözeri (Foça Belediyespor), Mustafa Papatya (Seyrantepe İdman Yurdu SK), Enes Bak (Atko Grup Pendikspor Futbol A.Ş.), Hayati Coşkun (Gençlerbirliği), Umur Ağır (ZVV Eindhoven), Emircan İlmaz (Kartepe Suadiyespor)

Forvet: Ahmet Bolat (Adana Demirspor A.Ş.), Rıdvan Baydan (Diyarbakır Alipaşaspor), Miraç Kangal (İstanbulspor A.Ş.), Rıdvan Renaz Ürper (İstanbul Gençlerbirliği)

Türk Hakem Trigosu Bosna Hersek’te Sahaya Çıkıyor

UEFA'dan yapılan resmi açıklamaya göre, Bosna Hersek temsilcisi FK Borac ile Bulgaristan'ın köklü kulüplerinden PFC Levski Sofia arasında oynanacak Şampiyonlar Ligi 1. eleme turu ilk maçını Türkiye Futbol Federasyonundan FIFA kokartlı hakem Mehmet Türkmen yönetecek. Bosna Hersek'in Banja Luca şehrindeki Gradski Stadyumu'nda oynanacak ve Türkiye saati ile 21.30'da başlayacak bu dev karşılaşmada Türk hakem kadrosu görev yapacak.

Müsabakanın tam hakem kadrosu şu isimlerden oluşuyor:

Orta Hakem: Mehmet Türkmen (TFF)

Yardımcı Hakemler: Bersan Duran ve Bahtiyar Birinci (TFF)

Dördüncü Hakem: Ali Yılmaz (Gaziantep Bölgesi)

VAR Hakemi: Daniele Doveri (İtalya Futbol Federasyonu)

AVAR Hakemi: Daniele Paterna (İtalya Futbol Federasyonu)

Amedspor Deniliyordu, Rota Ankara'ya Döndü

Transfer döneminin başlamasıyla adı ilk olarak Süper Lig'in yeni ekiplerinden Amedspor ile güçlü bir şekilde anılan 30 yaşındaki Kevin Rodrigues'in, son dakikada rota değiştirdiği öğrenildi. Gelen teklifleri titizlikle değerlendiren Portekizli futbolcu, Trendyol 1. Lig'de şampiyonluk mücadelesi vermeye hazırlanan başkent temsilcisi Gençlerbirliği ile yürüttüğü görüşmelerde el sıkıştı. Kırmızı-siyahlı Ankara ekibiyle her konuda prensip anlaşmasına varan Rodrigues'in transferinde sona gelindi.

İlk Etap 15 Temmuz’a Kadar Şehrimizde Sürecek

Teknik Direktör Mirel Radoi yönetiminde sahaya inen Gaziantep temsilcisi, hazırlıklarının ilk aşamasını kendi evinde tamamlayacak. Takımın kamp takvimindeki önemli tarihler şu şekilde planlandı:

Kırmızı-siyahlılar, fiziksel yükleme ve dayanıklılık testlerinin yapılacağı ilk etap çalışmalarını 15 Temmuz Çarşamba gününe kadar kendi tesislerinde sürdürecek, Gaziantep'teki yoğun idman programının tamamlanmasının ardından futbolculara iki günlük kısa bir kamp arası verilecek.

İkinci Etap Adresi Yine Sırbistan

Gaziantep FK, geçtiğimiz sezon olduğu gibi bu yıl da hazırlıklarının en kritik aşaması olan ikinci etap çalışmaları için Sırbistan’ı tercih etti. İki günlük iznin ardından takım, 18 Temmuz Cumartesi günü Sırbistan'ın başkenti Belgrad'a hareket edecek.

Kırmızı-siyahlılar, Sırbistan Futbol Federasyonu Tesisleri'nde gerçekleştirecekleri üst düzey kampla taktik ve kondisyon depolayacak. 4 Ağustos Salı gününe kadar Belgrad'da konaklayacak olan Gaziantep ekibinin, yurt dışı kampı süresince oynayacağı hazırlık maçlarının programı ve rakipleri ise önümüzdeki günlerde netlik kazanacak. Takım, 4 Ağustos'taki son çalışmanın ardından Türkiye'ye dönerek lig haftası hazırlıklarına başlayacak.

Sağlık Kontrolünden Geçti, Resmi İmzayı Attı

Gaziantep’e ayak basar basmaz yoğun bir programa dahil olan Sabahattin Destici, kulüp yetkilileri eşliğinde ilk olarak detaylı sağlık kontrollerinden geçti. Sağlık taramasında herhangi bir olumsuzluğa rastlanmayan oyuncu, ardından kulüp tesislerinde kendisini Gaziantep FK renklerine bağlayan resmi sözleşmeye imza attı.

Geçtiğimiz sezonu 1. Lig ekibi Vanspor’da tamamlayan başarılı futbolcu, kırmızı-siyahlıların Fuat Bavuk transferinin ardından bu dönem kadrosuna kattığı ikinci isim olarak kayıtlara geçti.

"Mahcup Etmeyeceğim"

Sahaya inen Destici, takımla birlikte yeni sezon hazırlık çalışmalarına ve ilk antrenmanına katıldı. Süper Lig sahnesinde boy gösterecek olmanın büyük bir gurur ve heyecanını yaşadığını ifade eden genç oyuncu, teknik heyetin ve yönetimin kendisine duyduğu güveni boşa çıkarmayacağını belirterek sahada mahcup etmeyeceğinin sözünü verdi.

Gözler Vize İşlemlerinde

Kırmızı-siyahlı kurmaylar, yaptıkları yoğun görüşmeler neticesinde 27 yaşındaki deneyimli oyuncu Ulrich Meleke ve menajeriyle her konuda el sıkıştı. Transferin resmiyete dökülmesi için iş sadece ıslak imzaya kaldı. Alınan bilgilere göre oyuncunun Türkiye'ye gelebilmesi için gerekli olan resmi vize işlemlerinin tamamlanması bekleniyor. Prosedürlerin halledilmesinin hemen ardından Fildişi Sahilli futbolcu Gaziantep'e davet edilecek.

Çok Yönlü Savunmacı

Kariyerinde son olarak Birleşik Arap Emirlikleri takımlarından Al Bataeh forması giyen Ulrich Meleke, çok yönlü oyun tarzıyla dikkat çekiyor. Asıl pozisyonu ön libero olmasına rağmen stoper hattında da görev yapabilen 27 yaşındaki futbolcu, savunmadaki güçlü fiziği ve oyun kurma becerisiyle biliniyor. Vize işlemlerinin tamamlanmasının ardından şehre gelerek resmi sözleşmeye imza atacak olan Meleke, vakit kaybetmeden takımın yeni sezon hazırlık kampına dahil olacak.

Gaziantep 1. Ağır Ceza Mahkemesi'nde görülen duruşmaya, "kasten öldürme" suçundan yargılanan tutuklu sanıklar Ali Hamza K., Cuma K., Ömer Yasin K., Salman K. ile suça sürüklenen çocuklar B.K. ve M.S.P. katıldı. Duruşmada maktul aileleri, taraf avukatları ve sanık avukatları da hazır bulundu.

Maktul yakınları sanıkların en ağır cezayla cezalandırılmasını talep ederken, Cumhuriyet savcısı mütalaasında tutuklu sanıklar ile suça sürüklenen çocukların tutukluluk hallerinin ayrı ayrı devamına karar verilmesini istedi.

Duruşmada savunma yapan tutuklu sanık Ali Hamza K., mütalaayı kabul etmediğini belirterek önceki savunmalarını tekrar etti. Olay günü karşı tarafın kendilerine saldırdığını öne süren Ali Hamza K., kendisini koruma amacıyla ateş ettiğini savunarak beraatini ve tahliyesini talep etti.

Diğer tutuklu sanıklar Cuma K., Ömer Yasin K., Salman K. ile suça sürüklenen çocuklar B.K. ve M.S.P. de önceki savunmalarını yineleyerek haklarındaki suçlamaları kabul etmediklerini, olayda suçsuz olduklarını ileri sürdü. Sanıklar, mahkemeden beraat ve tahliye talebinde bulundu.

Mahkeme heyeti, dosyadaki eksik hususların giderilmesi amacıyla tutuklu 6 sanığın tutukluluk hallerinin devamına hükmederek duruşmayı ileri bir tarihe erteledi.

Olay, 23 Mart 2025 tarihinde Şehitkamil ilçesi Sam Mahallesi'nde meydana gelmişti. İddiaya göre iftar saatinde Fatih Tekin ile akrabası Enes Şimşek'in bulunduğu aracın önü husumetlileri tarafından kesilmiş, çıkan tartışmanın ardından pompalı tüfekle açılan ateş sonucu Fatih Tekin olay yerinde, ağır yaralanan Enes Şimşek ise kaldırıldığı Şehitkamil Devlet Hastanesi'nde hayatını kaybetmişti.

Gaziantep'te yüzyıllardır sürdürülen demircilik mesleğinin temsilcileri, yaz sıcaklarının etkisini artırdığı günlerde ateşin başında üretime devam ediyor. Tarihi Bakırcılar Çarşısı'nda çalışan ustalar, 100 dereceyi bulan atölye sıcaklıklarına rağmen mesleklerini yaşatmayı sürdürüyor.

Kentte 40 yıldır demircilik yapan 70 yaşındaki Mehmet Kurt, sabahın erken saatlerinde başladığı mesaisinde kızgın demirleri örs üzerinde şekillendirerek tarım aletleri, bıçaklar ve kebap şişleri üretiyor. Körüklerden yükselen alevler ve ocakların yaydığı yoğun ısıyla birlikte atölyelerde sıcaklık zaman zaman 100 dereceye ulaşıyor.

Yıllardır bu koşullarda çalıştığını belirten Mehmet Kurt, sıcak havaya alıştıklarını ifade ederek, "40 senedir bu işin içerisindeyim. Yaz aylarında ocak başında çalışıyoruz. Zor oluyor ama alıştık. Tarım aletleri, bıçaklar ve çeşitli el işçiliği ürünleri üretiyorum. En çok da kebaplık şiş yapıyoruz. Gaziantepliler kebap yiyecek, bunun altyapısını da biz hazırlıyoruz." dedi.

Günlük üretim kapasitesinin talebe göre değiştiğini söyleyen Kurt, "Ateş başında sıcaklık yaklaşık 100 dereceyi buluyor. Günlük 50 ila 100 arasında şiş üretiyoruz. Vatandaşların taleplerini karşılamak için çalışıyoruz. Kimi ekmeğini taştan çıkarıyor, biz ise ateşten çıkarıyoruz." ifadelerini kullandı.

Gaziantep Valiliği'nde düzenlenen imza töreniyle hayata geçirilen proje kapsamında, Gaziantep Aile ve Sosyal Hizmetler İl Müdürlüğü tarafından belirlenen ailelere MÜSİAD Gaziantep Şubesi tarafından hazırlanan yenidoğan destek paketleri teslim edilecek. Paketlerde battaniye, ateş ölçer, biberon, bebek bakım ürünleri ile anne ve bebeğin temel ihtiyaçlarına yönelik hijyen malzemeleri yer alacak.

İmza töreninde konuşan Gaziantep Valisi Kemal Çeber, devletin aileyi güçlendirmeye yönelik projelerine Gaziantep'te sivil toplum kuruluşlarının da önemli katkılar sunduğunu belirterek, MÜSİAD'ın bu alandaki desteğinin değerli olduğunu söyledi.

Gaziantep Aile ve Sosyal Hizmetler İl Müdürü Umut Zeybek ise Aile ve Gençlik Fonu kapsamında evlenecek gençlere eğitim ve faizsiz kredi desteği sağlandığını belirtti. Zeybek, kentte bugüne kadar 3 bin 952 çiftin fondan yararlandığını, bu ailelerde 653 çocuğun dünyaya geldiğini ifade etti. Tek çocuk sahibi olan ailelerin kredi borcunun bir yıllık kısmının, iki çocuk sahibi olan ailelerin ise kredi borcunun tamamının hibe edildiğini kaydetti.

MÜSİAD Gaziantep Şube Başkanı Furkan Özdurdu da aile kurumunun güçlendirilmesine katkı sunmaktan memnuniyet duyduklarını belirterek, hazırlanan destek paketlerinde yeni doğan bebeklerin ve annelerin ihtiyaç duyacağı birçok ürünün yer aldığını söyledi.

Valilikte düzenlenen protokol törenine Gaziantep Valisi Kemal Çeber, MÜSİAD Gaziantep Şube Başkanı Furkan Özdurdu, Gaziantep Aile ve Sosyal Hizmetler İl Müdürü Umut Zeybek ile kurum temsilcileri katıldı.

Merkez İlçe Jandarma Karakol Komutanlığı'nda görev yapan Selçuk Topaloğlu, evinde geçirdiği kalp krizinin ardından Prof. Dr. Alaeddin Yavaşca Devlet Hastanesi'ne kaldırıldı. Doktorların tüm müdahalelerine rağmen kurtarılamayan Topaloğlu için Kilis İl Jandarma Komutanlığı'nda tören düzenlendi.

Türk bayrağına sarılı tabutun katafalka konulduğu törende saygı duruşunda bulunuldu, Topaloğlu'nun öz geçmişi okundu. İl Müftüsü Alettin Bozkurt'un yaptığı duanın ardından cenazesi, defnedilmek üzere Gaziantep'in İslahiye ilçesine gönderildi.

Selçuk Topaloğlu için İslahiye'de kılınan cenaze namazının ardından cenazesi, gözyaşları arasında İslahiye Asri Mezarlığı'nda toprağa verildi.

Dünyadaki kuru kayısı üretiminin yaklaşık yüzde 85'inin karşılandığı Malatya'da Temmuz ayında başlayan kayısı hasadının Ağustos ayı ortalarına kadar sürmesi bekleniyor. Günün ilk ışıklarıyla başlayan hasatta toplanan kayısılar, kükürtleme ve kurutma işlemlerinin ardından ihracata hazırlanıyor.

Akçadağ'da oluşturulan barınma alanlarında çocuk oyun alanları ve temel yaşam ihtiyaçlarına yönelik donatılar da bulunuyor. Böylece mevsimlik tarım işçileri ve aileleri hasat süresince daha düzenli ve hijyenik koşullarda konaklayabiliyor.

Gaziantep'ten aileleriyle birlikte hasat için Malatya'ya gelen mevsimlik tarım işçileri İslim ve Nazım Avcı, her yıl farklı illerde çalıştıklarını belirterek, bu yıl oluşturulan barınma alanlarının önceki yıllara göre daha temiz ve düzenli olduğunu söyledi. Avcı çifti, temiz su, banyo ve lavabo gibi temel ihtiyaçların eksiksiz karşılanmasının kendileri için önemli bir kolaylık sağladığını ifade etti.

Hasadın ardından Ordu'da fındık, daha sonra memleketleri Gaziantep'in İslahiye ilçesinde biber hasadında çalışacaklarını belirten mevsimlik tarım işçisi Davut Konakçı da barınma alanlarının temizliği ve düzeninden memnun olduklarını dile getirdi.

Akçadağ Belediye Başkanı Hasan Ulutaş ise ilçede kayısı üretiminin yoğun olarak yapıldığını belirterek, mevsimlik tarım işçilerinin insana yakışır şartlarda konaklayabilmesi amacıyla oluşturulan barınma alanlarının pilot uygulama olarak hizmete sunulduğunu söyledi. Ulutaş, işçilerin yaşam koşullarını iyileştirmeye yönelik çalışmaların süreceğini kaydetti.

Şanlıurfa İl Jandarma Komutanlığı, faili meçhul dolandırıcılık olaylarının aydınlatılmasına yönelik yürüttüğü çalışmalar kapsamında, Gaziantep'in Şahinbey ilçesinde meydana gelen dolandırıcılık olayını mercek altına aldı.

Jandarma Suç Araştırma Timi (JASAT) ile Eyyübiye İlçe Jandarma Komutanlığı ekiplerince yürütülen saha çalışmalarında, olayda kullanılan araç ile şüphelilerin kimlikleri tespit edildi.

Düzenlenen operasyonla 4 şüpheli, ele geçirilen bir miktar ziynet eşyasıyla birlikte yakalanarak gözaltına alındı.

Olayla ilgili soruşturma sürüyor.

Yangın, İslahiye ilçesine bağlı Yeniköy Mahallesi'ndeki tarım arazilerinde meydana geldi. İddiaya göre, hasadı tamamlanan tarlada toprağı sürmek yerine anız yakılması sonucu çıkan yangın, rüzgarın da etkisiyle kısa sürede çevredeki geniş tarım alanlarına yayıldı.

İhbar üzerine bölgeye Gaziantep Büyükşehir Belediyesi İslahiye İtfaiye Amirliği ekipleri ile jandarma sevk edildi. İtfaiye ekipleri, alevlerin ekili alanlara ve yerleşim yerlerine sıçramaması için saatler süren çalışma yürütürken, jandarma ekipleri bölgede güvenlik önlemi alarak giriş ve çıkışları kontrol altına aldı.

Yangın, ekiplerin yoğun müdahalesiyle kontrol altına alınarak söndürüldü. Sabah saatlerinde dronla görüntülenen bölgede, yangının geride bıraktığı tahribat net şekilde ortaya çıktı. Yangında tonlarca saman kül olurken, çok sayıda tarım arazisi zarar gördü.

Anız yangını nedeniyle çok sayıda yabani hayvanın yaşamını yitirdiği, doğal yaşamın ve topraktaki canlıların da olumsuz etkilendiği belirtildi. Simsiyah bir görünüme bürünen tarım arazileri, yangının çevreye verdiği zararı gözler önüne serdi.

Öte yandan, son iki gün içerisinde meydana gelen anız yangınlarına ilişkin başlatılan soruşturma kapsamında 3 şüpheli gözaltına alındı. Yangına neden olan kişi ya da kişilerin belirlenmesine yönelik jandarma ekiplerinin geniş çaplı soruşturması sürüyor.

Uzun yıllar kamyonculuk yapan ve çevresinde "Kamyoncu Süleyman" olarak tanınan Süleyman Acar, işlerini büyütmek amacıyla çok sevdiği kamyonunu sattı. Acar'ın 2012 yılında hayatını kaybetmesinin ardından ailesi, dedelerinden kalan bu hatırayı yeniden yaşatmak için aracın peşine düştü.

Kamyonu bulabilmek için Gaziantep, Diyarbakır ve Artvin'e kadar giden aile, uzun süren araştırmaların ardından aracı Gebze'de buldu. Kullanılamayacak durumdaki kamyon kapsamlı bir restorasyon sürecinin ardından yeniden eski görünümüne kavuştu.

Aile, hem dedeleri Süleyman Acar'ın anısını yaşatmak hem de onun çok sevdiği "Selvi Boylum Al Yazmalım" filmine olan bağlılığını yansıtmak amacıyla kamyonu filmdeki kırmızı kamyona benzetti. Aracın üzerine filmin başrol oyuncuları Kadir İnanır ve Türkan Şoray'ın fotoğrafları da yerleştirildi.

Filmdeki kamyona benzerliğiyle dikkat çeken araç, sergilendiği alanlarda ziyaretçilerden yoğun ilgi görüyor. Vatandaşlar kamyonun önünde fotoğraf çektirirken, Acar ailesi de dedelerinin hatırasının yaşatılmasından mutluluk duyuyor.

Süleyman Acar'ın torunu Tuğçe Acar, dedelerinin Düzce'de "Kamyoncu Süleyman" olarak tanındığını belirterek, kamyonu bulmak için yıllarca mücadele ettiklerini söyledi.

Gaziantep dahil birçok şehirde arama yaptıklarını anlatan Acar, aracı Gebze'de bulduklarında oldukça kötü durumda olduğunu, restore edilerek bugünkü haline getirildiğini ifade etti.

Dedesinin "Selvi Boylum Al Yazmalım" filmini çok sevdiğini dile getiren Acar, aynı sevgiyi aile olarak kendilerinin de paylaştığını belirterek bu nedenle kamyonu filmdeki efsane araçla aynı görünüme kavuşturduklarını söyledi.

Kadir İnanır'a ailece büyük sevgi beslediklerini ifade eden Tuğçe Acar, sanatçının vefat haberinin ardından kamyonu kapalı garajdan çıkararak onun anısını yaşatmak istediklerini belirtti.

Yıllar sonra yeniden yollara dönen kamyon, bugün hem Süleyman Acar'ın hatırasını yaşatıyor hem de Türk sinemasının unutulmaz yapımlarından "Selvi Boylum Al Yazmalım"ın hafızalardaki yerini yaşatmaya devam ediyor.