Yaz mevsiminin vazgeçilmezlerinden biri olan domates kebabı, olgunlaşmış yaz domateslerinin etle birlikte pişirilmesiyle hazırlanıyor. Domatesin suyunu ete bırakmasıyla ortaya çıkan kendine has lezzet, özellikle mangal sofralarının en çok tercih edilen yemekleri arasında yer alıyor.

Közlenmiş patlıcanın yoğurtla buluştuğu Alinazik kebabı da yaz aylarında taze patlıcan kullanılması sayesinde en lezzetli dönemini yaşıyor. Kuşbaşı ya da kıymalı etle servis edilen bu geleneksel yemek, Gaziantep mutfağının simgelerinden biri olarak öne çıkıyor.

İnce bulgur ve kıymanın özenle yoğrulmasıyla hazırlanan simit kebabı ise közlenmiş biber ve domates eşliğinde servis edilerek yaz sofralarının vazgeçilmez tatlarından biri oluyor. Hafif isli aromasıyla dikkat çeken firik pilavı da kebapların yanında sıkça tercih edilen yöresel lezzetler arasında bulunuyor.

Yoğurtlu patates, sarımsaklı yoğurdun ferahlığıyla sıcak yaz günlerinde tercih edilen hafif yemeklerden biri olarak öne çıkarken, yoğurt, taze sarımsak ve arpacık soğanıyla hazırlanan Şiveydiz de serinletici özelliği sayesinde yaz aylarında ilgi görüyor.

Gaziantep'in sevilen hamur işlerinden semsek, peynirli ya da kıymalı iç harcıyla günün her saatinde tüketilebiliyor. Kentin simge sokak lezzetlerinden nohut dürümü ise pratik, doyurucu ve ekonomik bir alternatif olarak özellikle öğle saatlerinde yoğun ilgi görüyor.

Yaz sıcaklarında tatlı tercih edenlerin ilk adreslerinden biri ise Haytalı oluyor. Nişastalı muhallebi, gül şerbeti ve buzla hazırlanan bu geleneksel tatlı, ferahlatıcı özelliğiyle sıcak havalarda en çok tüketilen Gaziantep lezzetleri arasında yer alıyor.

İçeceklerde ise buz gibi ayran, taze limonata ve meyan şerbeti öne çıkıyor. Özellikle kebapların yanında ayran, yemek sonrasında ise meyan şerbeti tercih edilerek yaz sofraları tamamlanıyor.

Gaziantep mutfağı, yaz mevsiminde mevsimin taze ürünleriyle hazırlanan yemekleri ve serinletici tatlılarıyla hem kent sakinlerine hem de ziyaretçilere zengin bir gastronomi deneyimi sunuyor. Kenti gezenler, tarihi ve kültürel durakların ardından bu eşsiz lezzetleri tadarak Gaziantep'in mutfak mirasını yakından keşfetme fırsatı buluyor.

Açılış töreninde konuşan Gaziantep Valisi Kemal Çeber, Gaziantep'in misafirperverliğiyle öne çıkan köklü bir şehir olduğunu belirterek, kentin yalnızca gastronomi ve sanayisiyle değil; tarihi, kültürü ve tarımıyla da önemli bir değer taşıdığını söyledi. Çeber, Gaziantep'in "Türkiye Yüzyılı" vizyonuna en fazla katkı sunacak şehirlerden biri olacağını ifade etti.

Kilis Valisi Ömer Kalaylı ise Türkiye'nin dört bir yanından gelen hemşehri derneklerinin aynı çatı altında buluşmasının birlik ve beraberliği güçlendirdiğini belirterek, organizasyonun ortak kültürü ve kardeşlik bağlarını yaşatan önemli bir buluşma olduğunu dile getirdi.

Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin de Gaziantep'in temel anlayışının "ben değil, biz" olduğunu vurgulayarak, şanlı tarihin emanetçisi olduklarını ve bu mirasa sahip çıkmanın en önemli sorumlulukları arasında yer aldığını söyledi.

AK Parti Genel Merkez Dış İlişkiler Başkan Yardımcısı Fatma Ataseven, kültürel değerlerin yaşatılmasının birlik şuurunu güçlendirdiğini belirterek, festivalde kurulacak dostlukların yeni iş birliklerine ve kardeşliklere zemin hazırlayacağını ifade etti.

Uluslararası Demokratlar Birliği Genel Başkanı Kenan Hasan Aslan ise 4 kıta, 35 ülke ve 60 bölgede faaliyet yürüttüklerini belirterek, bu tür organizasyonların yurt dışında yaşayan Türklerin birlik ve beraberliğini güçlendirdiğini, özellikle genç nesillerin kültürlerini tanıması ve milli değerlere bağlılıklarının artması açısından önemli katkılar sunduğunu söyledi.

Açılış programında ilçe belediye başkanları ile Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti Gazimağusa Belediye Başkanı Süleyman Uluçay da katılımcılara hitap etti.

Program kapsamında Vali Kemal Çeber ve beraberindekiler, İpekyolu Kalkınma Ajansı tarafından hazırlanan, Gaziantep, Adıyaman ve Kilis'in yöresel ürünlerinin yer aldığı "Anadoludakiler İpekyolu Pazarı"nın açılışını gerçekleştirdi. Açılışın ardından protokol üyeleri festival alanındaki stantları gezdi.

Festival kapsamında düzenlenen etkinlikler üç gün boyunca Festival Park'ta devam edecek.

Resmi ve sivil devriyeler eşliğinde yürütülen çalışmalarda, dron desteğiyle tarım arazileri havadan kontrol edildi. Denetimler sırasında vatandaşlara anız yakmanın çevreye ve tarımsal üretime verdiği zararlar hakkında doğrudan bilgilendirme yapıldı.

Buğday ve arpa hasadının gerçekleştirildiği alanlarda arazi sahipleriyle bir araya gelen ekipler, anız yakmanın toprağın verimliliğini düşürdüğünü, ekilecek ürünlere zarar verdiğini ve toprakta yaşayan canlıların yok olmasına neden olduğunu anlattı. Ayrıca anız yangınlarının büyük çaplı yangınlara yol açarak maddi ve manevi kayıplara neden olabileceği hatırlatıldı.

Jandarma ekipleri, bilgilendirme ve denetim faaliyetleri kapsamında anız yakılmasına hiçbir şekilde müsamaha gösterilmeyeceğini belirterek, kuralları ihlal edenler hakkında gerekli yasal ve cezai işlemlerin uygulanacağını bildirdi.

Gaziantep'te yaz sıcaklarının etkisini artırmasıyla birlikte kentte hizmet veren aquaparklarda hareketlilik yaşanıyor. Özellikle hafta sonunu değerlendirmek isteyen aileler ve gençler, serinlemek için su parklarını tercih ediyor.

Şahinbey'de bulunan Oska Aqua Park ile Golden Aqua Park, Oğuzeli'ndeki Reyna Aqua Park ve Alleben Göleti çevresinde hizmet veren Livas Park Aqua, yaz sezonunda en fazla ilgi gören tesisler arasında yer alıyor. Su kaydırakları, yüzme havuzları, çocuk oyun alanları ve dinlenme bölümleriyle hizmet veren tesisler, gün boyunca ziyaretçilerini ağırlıyor.

Bazı işletmeler hamam, sauna ve SPA gibi ek hizmetler de sunarken, giriş ücretleri ile çalışma saatleri tesisten tesise değişiklik gösterebiliyor. Bu nedenle ziyaret öncesinde işletmelerin güncel fiyat ve çalışma saatlerinin kontrol edilmesi önem taşıyor.

Şehir dışına çıkmadan yazın keyfini çıkarmak isteyen Gaziantepliler için aquaparklar, sıcak havalarda hem serinleme hem de vakit geçirme imkânı sunan seçenekler arasında öne çıkıyor. Hafta sonlarında yaşanan yoğunluk nedeniyle tesislerde günün erken saatlarından itibaren hareketlilik dikkat çekiyor.

Gaziantep, sahip olduğu tarihi mirası, doğal güzellikleri ve kültürel zenginlikleriyle hafta sonunu şehirde geçirmek isteyenler için birbirinden farklı alternatifler sunuyor. Kent merkezindeki tarihi alanlardan Fırat Nehri kıyısındaki eşsiz manzaralara kadar uzanan rotalar, hem Gazianteplilerin hem de şehre gelen ziyaretçilerin ilgisini çekiyor.

Hafta sonu gezilerinin ilk durakları arasında Yavuzeli ilçesinde bulunan Rumkale yer alıyor. Tarihi dokusu ve Fırat Nehri'ne hâkim konumuyla dikkat çeken bölge, tekne turları ve gün batımı manzarasıyla doğaseverlerin uğrak noktalarından biri olarak öne çıkıyor.

Kentin en önemli kültür duraklarından biri olan Zeugma Mozaik Müzesi ise dünyanın en büyük mozaik müzeleri arasında gösteriliyor. Başta "Çingene Kızı" mozaiği olmak üzere binlerce yıllık eserlerin sergilendiği müze, hafta sonlarında ziyaretçi yoğunluğu yaşayan noktalar arasında bulunuyor.

Tarih meraklıları için bir diğer seçenek ise İslahiye ilçesindeki Yesemek Açık Hava Müzesi oluyor. Hitit döneminden günümüze ulaşan taş heykel atölyesi, açık havada sergilenen yüzlerce eserle ziyaretçilerine geçmişe yolculuk imkânı sunuyor.

Doğayla vakit geçirmek isteyenler ise Dülük Tabiat Parkı, Burç Ormanı ve Alleben Göleti'ni tercih ediyor. Geniş yeşil alanları, yürüyüş parkurları ve piknik imkânlarıyla bu bölgeler özellikle yaz aylarında ailelerin yoğun ilgi gösterdiği alanlar arasında yer alıyor.

Çocuklu aileler için Erikçe Macera Parkı da hafta sonu aktivitelerinde öne çıkan adreslerden biri oluyor. Macera parkurları, oyun alanları ve dinlenme bölümleriyle ziyaretçilere gün boyu vakit geçirme olanağı sunan park, ailelerin tercih ettiği sosyal yaşam alanları arasında bulunuyor.

Şehrin tarihi dokusunu yakından görmek isteyenler ise Gaziantep Kalesi çevresi ile Bakırcılar Çarşısı'nı ziyaret ediyor. El işçiliği bakır ürünleri, yöresel lezzetleri ve tarihi çarşı atmosferiyle bölge, yerli ve yabancı turistlerin en fazla ilgi gösterdiği noktalar arasında yer almayı sürdürüyor.

Tarih, doğa ve gastronomiyi aynı şehirde buluşturan Gaziantep, hafta sonunu verimli geçirmek isteyenler için her yaş grubuna hitap eden gezi rotalarıyla dikkat çekiyor.

Koç: Enerjiniz yüksek olsa da ani kararlar almaktan kaçınmanız gereken bir gün. İş ve özel hayatta aceleci davranışlar yanlış anlaşılmalara neden olabilir. Maddi konularda planlı hareket etmek kazanç sağlayabilir.

Boğa: Aileyle ilgili konular gündeme gelebilir. Uzun süredir ertelenen meselelerin çözüme kavuşması mümkün görünüyor. Harcamalarda kontrollü olmak önem taşıyor.

İkizler: İletişim trafiğiniz hız kazanıyor. Yeni tanışacağınız kişiler farklı fırsatların kapısını aralayabilir. Duygusal konularda net tavır sergilemek fayda sağlayacak.

Yengeç: Ev ve aile yaşamı ön planda olacak. Kendinize zaman ayırmanız ve dinlenmeye özen göstermeniz günün temposunu daha rahat yönetmenizi sağlayabilir.

Aslan: İş hayatında dikkat çekeceğiniz gelişmeler yaşanabilir. Yapılacak görüşmeler olumlu sonuçlar doğurabilir. Aşk hayatında ise samimi iletişim ilişkileri güçlendirebilir.

Başak: Ayrıntı gerektiren işlerde başarılı olabileceğiniz bir gün. Eksik kalan işleri tamamlamak için uygun bir süreç yaşanırken, yakın çevreden gelecek destek moral verebilir.

Terazi: Sosyal hayatınız hareketlenebilir. Yeni görüşmeler ve davetler gündeme gelirken, ilişkilerde dengeyi korumak olası gerginlikleri azaltabilir.

Akrep: Kariyer alanında önemli gelişmeler yaşanabilir. Sabırlı davrananlar bekledikleri haberleri alabilir. Maddi konularda ise temkinli hareket etmek gerekiyor.

Yay: Eğitim, seyahat ve kişisel gelişim konularında yeni fırsatlar gündeme gelebilir. Yeni başlangıçlar için istekli olsanız da planlı hareket etmek daha olumlu sonuçlar getirebilir.

Oğlak: Finansal konular günün ana başlıkları arasında yer alıyor. Borçlar, ödemeler veya ortak gelirlerle ilgili gelişmeler yaşanabilir. Yakın çevreyle açık iletişim kurmak önem taşıyor.

Kova: İkili ilişkilerde karşılıklı anlayış ön plana çıkıyor. İş birlikleri açısından verimli bir gün yaşanabilir. Beklenmedik bir haber planlarda değişikliğe neden olabilir.

Balık: Günlük işlerinizi tamamlamak ve eksikleri gidermek için uygun bir gün. Sağlığınıza özen göstermeniz ve yoğun tempoda kendinizi fazla yormamanız tavsiye ediliyor.

Günün genel atmosferi, aceleyle hareket etmek yerine planlı davrananların daha avantajlı olacağına işaret ediyor. Açık iletişim ve sağduyulu kararlar hem iş hem de özel yaşamda olumlu gelişmelerin önünü açabilir.

Gaziantep Cumhuriyet Başsavcılığı koordinesinde, İl Emniyet Müdürlüğü ile Emniyet Genel Müdürlüğü Narkotik Suçlarla Mücadele Başkanlığı ekiplerince yürütülen operasyonda hedefte bulunan 548 şüpheliye yönelik eş zamanlı çalışma gerçekleştirildi. Operasyonlarda 450 şüpheli yakalanarak gözaltına alındı.

Emniyetteki ifade işlemleri, yasal süreçleri ve sağlık kontrolleri tamamlanan şüpheliler adliyeye sevk edildi. Mahkemeye çıkarılan zanlılardan 416'sı tutuklanırken, 34 şüpheli hakkında adli kontrol tedbiri uygulanmasına karar verildi.

Operasyona ilişkin değerlendirmede bulunan Adalet Bakanı Akın Gürlek, uyuşturucu satıcıları ve bunların dijital ağlarına yönelik mücadelenin kararlılıkla sürdüğünü belirtmişti.

Gaziantep Valisi Kemal Çeber ise operasyonun ardından yaptığı açıklamada, daha güvenli bir Gaziantep ve daha güvenli bir Türkiye hedefi doğrultusunda çalışmaların kararlılıkla devam ettiğini ifade etmişti.

Kent genelinde ortalama pompa fiyatlarına göre benzinin litre fiyatı yaklaşık 68,72 TL, motorinin litre fiyatı 82,36 TL, LPG'nin litre fiyatı ise 32,47 TL seviyesinde bulunuyor.

Dağıtım şirketlerine göre fiyatlar istasyonlar arasında küçük farklılıklar gösterebilir. Bazı akaryakıt istasyonlarında kurşunsuz benzinin litre fiyatı 69 TL, motorinin litre fiyatı ise 83 TL seviyesine kadar çıkabiliyor.

Brent petrol fiyatları ile döviz kurundaki hareketlilik akaryakıt fiyatları üzerinde etkisini sürdürürken, sektör temsilcileri fiyatların küresel piyasalardaki gelişmelere bağlı olarak değişebileceğine dikkat çekiyor. Şimdilik Gaziantepli araç sahipleri için pompada yeni bir zam ya da indirim uygulanmıyor.

Altın piyasasında yükseliş eğilimi ağustos ayının ilk gününde de devam etti. 1 Ağustos 2026 Cumartesi günü serbest piyasada gram altın 6 bin 217 TL'den, çeyrek altın ise 10 bin 148 TL'den satışa sunuldu.

Güncel verilere göre gram altının alış fiyatı 6 bin 146 TL, satış fiyatı ise 6 bin 217 TL olarak kaydedildi. Yatırımcıların en çok tercih ettiği ürünlerden çeyrek altın 10 bin 74 TL alış ve 10 bin 148 TL satış fiyatıyla işlem gördü.

Yarım altın 20 bin 148 TL'den alınıp 20 bin 295 TL'den satılırken, tam altın 40 bin 166 TL alış ve 40 bin 423 TL satış fiyatıyla işlem gördü. Ata altın ise 40 bin 950 TL alış, 41 bin 397 TL satış seviyesinde alıcı buldu.

Uluslararası piyasalarda ons altın fiyatı 4 bin 78 dolar seviyesinde seyrederken, iç piyasadaki fiyatlamada küresel altın fiyatları ile döviz kurundaki hareketlilik etkisini sürdürüyor.

Piyasalarda gün içinde yaşanabilecek dalgalanmalar nedeniyle altın fiyatlarının anlık olarak değişebileceği belirtilirken, kuyumculardaki alış ve satış rakamlarının da bölgesel olarak farklılık gösterebildiği ifade ediliyor.

Tahminlere göre kentte cumartesi günü en düşük hava sıcaklığı 23 derece, pazar günü ise 22 derece olacak. Günün ilk saatlerinde mevsim normallerine yakın seyredecek sıcaklıkların, öğle saatlerinden itibaren yükselerek günün en yüksek değerlerine ulaşması bekleniyor.

Hafta sonu boyunca kent genelinde yağış öngörülmezken, gökyüzünün açık ve az bulutlu olacağı tahmin ediliyor. Sıcak hava nedeniyle özellikle günün büyük bölümünde bunaltıcı hava koşullarının etkili olması bekleniyor.

Meteorolojik tahminler, sıcak havanın yeni haftada da etkisini sürdüreceğini gösteriyor. Buna göre 3 Ağustos Pazartesi ve 4 Ağustos Salı günlerinde en yüksek hava sıcaklığının 39 dereceye çıkması beklenirken, 5 Ağustos Çarşamba günü 38 derece, 6 Ağustos Perşembe günü ise 37 derece olması tahmin ediliyor. Kentte önümüzdeki hafta boyunca da yağış beklenmiyor.

Gündem:

1. İlçemiz Muhtelif Mahalleleri sınırları içerisinde Trafo Alanı 1/1.000 ölçekli Uygulama İmar Planı Değişikliği teklifi.

2. Yeşilyurt Mahallesi sınırları içerisinde 1/1.000 ölçekli Uygulama İmar Planı Değişikliği teklifi.

3. Killik Mahallesi sınırları içerisinde Taşıt Yolu 1/1.000 ölçekli Uygulama İmar Planı teklifi.

4. Ekinli Mahallesi sınırları içerisinde Taşıt Yolu 1/1.000 ölçekli Uygulama İmar Planı teklifi.

5. Ertuğrulgazi Mahallesi sınırları içerisinde 1/1.000 ölçekli Uygulama İmar Planı Değişikliği teklifi.

6. Gaziantep 5. İdare Mahkemesinin 25.06.2026 tarih Esas: 2025/265, Karar: 2026/1149 sayılı kararının değerlendirilmesi teklifi.

7. Temizlik İşleri Müdürlüğünün Kuruluş, Görev ve Çalışma Esaslarının Düzenlenmesine dair hazırlanan Yönetmeliğin revize edilmesi teklifi.

8. Zabıta Müdürlüğünün Belediye Emir ve Yasakları Uygulama Yönetmeliğinin revize edilmesi teklifi.

9. Güzelvadi Mahallesi Nur Muhammed Mustafa Sosyal Tesisinin giriş katının, Kur’an Kursu yapılması amacıyla Şahinbey İlçe Müftülüğü adına 25 yıl süre ile bedelsiz olarak tahsis edilmesi teklifi.

10. Mülkiyeti Belediyemize ait muhtelif taşınmazların satışı teklifi.

11. Şahinbey’de ikamet eden 2026-2027 Eğitim - Öğretim yılında Üniversitelerde aktif okuyan öğrenci ailelerine nakdi yardım yapılması teklifi.

Mehmet TAHMAZOĞLU

Şahinbey Belediye Başkanı

Müdürlüğümüze Bağlı ASM ler için İç ve Dış Mekan Tabela Alımı mal alımı 4734 sayılı Kamu İhale Kanununun 19 uncu maddesine göre açık ihale usulü ile ihale edilecektir.
İhaleye ilişkin ayrıntılı bilgiler aşağıda yer almaktadır:

2- İhalenin

3- İhale konusu mal alımının

4- Katılım ve yeterlik kriterleri:
4.1. Katılım ve yeterlik kriterlerine ilişkin istekliler tarafından e-teklif kapsamında sunulması gereken bilgi ve belgeler ile fiyat dışı unsurlara ilişkin bilgi ve belgelere aşağıda yer verilmiştir:
4.1.1. Teklif mektubu.
4.1.2. Teklif vermeye yetkili olunduğunu gösteren bilgi ve belgeler:
4.1.2.1. Tüzel kişilerde; isteklilerin yönetimindeki görevliler ile ilgisine göre, ortaklar ve ortaklık oranlarına (halka arz edilen hisseler hariç)/üyelerine/kurucularına ilişkin bilgi ve belgeler.
4.1.2.2. Vekâleten ihaleye katılma halinde vekile ilişkin bilgi ve belgeler.
4.1.3. Geçici teminat.
4.1.4 İsteklinin iş ortaklığı olması halinde iş ortaklığı beyannamesi.
4.1.5. Yerli malı teklif edenler lehine fiyat avantajından yararlanmak isteyen istekliler tarafından sunulacak yerli malı belgesi

5- Ekonomik açıdan en avantajlı teklif sadece fiyat esasına göre belirlenecektir.
6- İhaleye sadece yerli istekliler katılabilecek olup yerli malı teklif eden yerli istekliye ihalenin tamamında % 15 (yüzde on beş) oranında fiyat avantajı uygulanacaktır.
7- İhaleye teklif verecek olanların, EKAP hesabına giriş yaparak ihale dokümanını indirmeleri zorunludur.
8-Teklifler, EKAP üzerinden teklif mektubu ile ihaleye katılım belgesi ve diğer ekler kullanılarak hazırlanacak ve e-imza ile imzalanarak ihale tarih ve saatine kadar EKAP üzerinden gönderilecektir.
9- İstekliler tekliflerini, her bir iş kaleminin miktarı ile bu iş kalemleri için teklif edilen birim fiyatların çarpımı sonucu bulunan toplam bedel üzerinden teklif birim fiyat şeklinde vereceklerdir. İhale sonucunda, üzerine ihale yapılan istekliyle birim fiyat sözleşme imzalanacaktır.
10- Bu ihalede, işin tamamı için teklif verilecektir.
11- İstekliler teklif ettikleri bedelin %3’ünden az olmamak üzere kendi belirleyecekleri tutarda geçici teminat vereceklerdir.
12- Bu ihalede elektronik eksiltme yapılmayacaktır.
13- Verilen tekliflerin geçerlilik süresi, ihale tarihinden itibaren 120 (YüzYirmi) takvim günüdür.
14- Konsorsiyum olarak ihaleye teklif verilemez.
15- Diğer hususlar:
Teklif fiyatı ihale komisyonu tarafından aşırı düşük olarak tespit edilen isteklilerden Kanunun 38 inci maddesine göre açıklama istenecektir.

Prof. Dr. Erol, program kapsamında “Türk Kültürü” konulu bir konferans da gerçekleştirdi. Konferansta Türk kültürünün tarihsel gelişimi ve kültürel mirasın günümüze yansımaları ele alındı.

Akademik İş Birliği Görüşüldü

Ziyaret süresince Gaziantep Üniversitesi ile Ürdün Üniversitesi Türk Dili ve Edebiyatı bölümleri arasındaki akademik iş birliğinin geliştirilmesine yönelik görüşmeler gerçekleştirildi. Görüşmelerde, iki üniversite arasında gelecekte yapılabilecek ortak akademik çalışmalar ve iş birliği imkanları değerlendirildi. Prof. Dr. Mehmet Erol, ziyaretin gerçekleştirilmesine katkı sunan Ürdün Üniversitesi akademik personeline ve Gaziantep Üniversitesi yönetimine teşekkür etti.

Bilimsel adı Pistacia vera olan Antep fıstığı, sakız ağacıgiller (Anacardiaceae) familyasına ait önemli bir tarım ürünüdür. Türkiye'de ilk fıstık işletmelerinin Gaziantep'te kurulması, üretimin uzun yıllar bu bölgede yoğunlaşması ve ülke geneline buradan dağıtılması nedeniyle "Antep fıstığı" adıyla anılmaktadır.

Dünya genelinde "pistachio" olarak bilinen ürün, hem ekonomik değeri hem de besin zenginliğiyle öne çıkıyor.

Sıcak iklimlerin vazgeçilmez ürünü

Antep fıstığı; sıcak, kurak yazların, ılıman kışların yaşandığı bölgelerde yetişiyor. Genç fidanlar don olaylarından olumsuz etkilenirken, düşük yağış alan iklimlerde yüksek verim alınabiliyor.

Türkiye'de en fazla üretim Gaziantep, Şanlıurfa, Siirt, Kahramanmaraş ve Adıyaman'da yapılırken, İran, ABD'nin Kaliforniya eyaleti, Suriye ve Afganistan da önemli üretici ülkeler arasında yer alıyor.

Besin değeriyle dikkat çekiyor

Sağlıklı yağlar, protein, lif, vitamin ve mineraller açısından zengin olan Antep fıstığı; B6 vitamini, fosfor, potasyum, magnezyum ve tiamin bakımından güçlü bir besin kaynağı olarak öne çıkıyor.

İçerdiği tekli doymamış yağ asitleri kalp sağlığını desteklerken, antioksidan özellikleri hücrelerin korunmasına katkı sağlıyor. Uzun süre tokluk hissi vermesi nedeniyle diyet programlarında da sıkça tercih ediliyor. Ayrıca kolesterolün dengelenmesine, kan şekerinin kontrolüne ve sindirim sisteminin desteklenmesine yardımcı olabiliyor.

Baklavadan dondurmaya uzanan kullanım alanı

Antep fıstığı yalnızca kuruyemiş olarak tüketilmiyor. Gaziantep baklavası başta olmak üzere künefe, şöbiyet, katmer, dondurma, çikolata, lokum, helva ve birçok pastacılık ürününde de yoğun şekilde kullanılıyor.

Bunun yanında fıstık ezmesi ve fıstık yağı üretiminde de değerlendirilen ürün, gıda sanayisinin en önemli ham maddeleri arasında yer alıyor.

Hasat sabır istiyor

Fıstık ağaçları dikildikten yaklaşık 5 ila 7 yıl sonra meyve vermeye başlıyor. Tam verime ulaşmaları ise 10 ila 15 yılı buluyor.

Hasat dönemi genellikle ağustos sonu ile eylül başında gerçekleştiriliyor. Toplanan ürünler daha sonra kabuk ayıklama, kurutma ve kalite sınıflandırma işlemlerinden geçiriliyor.

Antep fıstığı çeşitleri

Antep fıstığı kullanım alanına ve hasat dönemine göre farklı çeşitlere ayrılıyor.

• Kırmızı (Ben) Fıstık: Olgunlaşan ürünün hasadıyla elde edilir. Taze olarak tüketilebildiği gibi kavrularak çerez haline de getirilir.
• Boz İç: Hasattan yaklaşık bir ay önce toplanan en kaliteli ve en değerli fıstık türüdür. Yoğun aroması nedeniyle özellikle baklava yapımında tercih edilir.
• Meverdi İç: Tam olgunlaşmaya yakın dönemde hasat edilir. Pasta ve helva üretiminde yaygın olarak kullanılır.
• Kırmızı İç: Tam olgunlaşan fıstıklardan elde edilir. Çerez tüketiminin yanı sıra çikolata, lokum ve helva sanayisinde değerlendirilir.

Coğrafi işaretle tescillendi

Antep fıstığı, 17 Mayıs 2000 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenerek Gaziantep adına coğrafi işaret aldı. Bu tescil, ürünün kökenini ve kalitesini korurken Gaziantep'in gastronomi kimliğinin en önemli değerlerinden biri olmayı sürdürüyor.

Gaziantep mutfağının en önemli geleneklerinden biri olan sebze kurutma kültürü, yaz aylarında kentte yeniden canlanıyor. Tarlalardan toplanan patlıcanlar özenle oyuluyor, iplerle diziliyor ve güneşte kurumaya bırakılıyor.

Yaz boyunca hazırlanan kuru patlıcanlar, özellikle kış aylarında yapılan dolmaların temel malzemeleri arasında yer alıyor. Gaziantep’in sıcak ve kuru havasında hazırlanan kurutmalıklar, hem sebzelerin uzun süre saklanmasını sağlıyor hem de kent mutfağının geleneksel lezzetlerini yaşatıyor.

Kuru patlıcan, yalnızca bir kışlık hazırlık olarak değil, Gaziantep’in kuşaktan kuşağa aktarılan mutfak kültürünün önemli parçalarından biri olarak öne çıkıyor.

Yaz Güneşinde Hazırlanıyor

Kuru patlıcanın hazırlanması, yaz aylarında başlayan uzun ve zahmetli bir süreçten oluşuyor. Kurutmaya uygun patlıcanlar tarlalardan toplandıktan sonra yıkanıyor ve içleri dikkatlice oyuluyor.

Hazırlanan patlıcanlar iplerle dizilerek güneş alan alanlara asılıyor. Günler boyunca güneşte bekletilen patlıcanlar, içlerindeki suyu kaybederek kuruyor ve uzun süre saklanabilecek hâle geliyor.

Kurutma işlemi sırasında patlıcanların güneşi yeterince alması ve doğru şekilde kuruması, ürünün kalitesi açısından önem taşıyor. Bu nedenle Gaziantep’te kurutmalık hazırlığı, yıllardır bilgi ve tecrübeyle sürdürülen geleneklerden biri olarak görülüyor.

Gaziantep Sofralarının Vazgeçilmez Lezzeti

Kuru patlıcan denildiğinde Gaziantep mutfağında ilk akla gelen yemeklerden biri kuru patlıcan dolması oluyor.

Kuru patlıcanlar kullanılmadan önce sıcak suda yumuşatılıyor. Daha sonra kıyma, pirinç veya bulgur, soğan, salça ve yöresel baharatlarla hazırlanan iç harç patlıcanların içine dolduruluyor.

Ekşili ve baharatlı yapısıyla dikkat çeken kuru patlıcan dolması, Gaziantep sofralarında özellikle aile buluşmalarında, misafir yemeklerinde ve özel günlerde sıkça hazırlanıyor.

Her evin iç harcı ve pişirme yöntemi farklılık gösterebiliyor. Bazı sofralarda etli ve kıymalı olarak hazırlanırken bazı tariflerde zeytinyağlı veya etsiz seçenekler tercih ediliyor.

Kuru Patlıcanın Lezzeti Nereden Geliyor?

Taze patlıcanın güneşte kurutulması, sebzenin kendine özgü aromasının daha yoğun hâle gelmesini sağlıyor. Kurutma işlemiyle birlikte patlıcanın dokusu değişirken, dolma olarak pişirildiğinde iç harcın lezzetini daha belirgin şekilde taşıyor.

Gaziantep mutfağında kullanılan salça, sarımsak, soğan ve baharatlar da kuru patlıcanın karakteristik tadını tamamlıyor. Ekşi ve baharatlı lezzetiyle öne çıkan kuru patlıcan dolması, yöresel mutfağın en bilinen yemekleri arasında bulunuyor.

Gaziantep’in Kurutmalık Kültürü Yaşıyor

Gaziantep’te yaz aylarında yalnızca patlıcan değil; biber, kabak, acur ve farklı sebzeler de kurutuluyor. Evlerin damlarında, balkonlarında ve bahçelerinde ipe dizilen sebzeler, kentte yaz mevsiminin tanıdık görüntüleri arasında yer alıyor.

Kurutmalık hazırlığı, geçmişte olduğu gibi günümüzde de birçok aile tarafından sürdürülüyor. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan ürünler, kış aylarında sofralara taşınıyor.

Gaziantep’in tarihi çarşılarında ve yerel pazarlarında da farklı boyutlarda hazırlanmış kuru patlıcanları bulmak mümkün. Özellikle Almacı Pazarı, kurutmalık sebzeler ve yöresel ürünler için kentte öne çıkan alışveriş noktaları arasında bulunuyor.

Coğrafi İşaretli Gaziantep Lezzeti

Gaziantep mutfağının önemli ürünlerinden biri olan kuru patlıcan, kentin gastronomi kültüründe özel bir yere sahip. Geleneksel üretim yöntemlerinin korunması ve ürünün yöresel özelliklerinin gelecek kuşaklara aktarılması, kuru patlıcan kültürünün yaşatılması açısından önem taşıyor.

Yazın güneşte başlayan bu hazırlık, aylar sonra Gaziantep sofralarında dolma olarak yerini alıyor. Kuru patlıcan, hem geleneksel üretim yöntemini hem de Gaziantep mutfağının güçlü kurutmalık kültürünü günümüze taşıyor.

Hesaplanan ÖTV Alt Sınırın Altına Düşemeyecek

Yeni düzenlemeyle binek otomobillerde mevcut oran bazlı ÖTV sistemi devam edecek. Motor silindir hacmi, motor gücü, emisyon değeri, elektrikli araçlarda menzil ve araç matrahı gibi kriterlere göre hesaplanan ÖTV, belirlenen asgari maktu tutarla karşılaştırılacak.

Hesaplanan ÖTV’nin 100 bin TL’nin altında kalması halinde, vergi tutarı 100 bin TL üzerinden uygulanacak. Hesaplanan verginin bu tutarın üzerinde olması durumunda ise mevcut sisteme göre belirlenen ÖTV tahsil edilecek.

Başka bir ifadeyle düzenleme, otomobiller için hesaplanan ÖTV’ye bir alt sınır getirirken, mevcut vergi oranlarını doğrudan değiştirmiyor.

Binek Otomobiller İçin Alt Sınır 100 Bin TL

Yürürlüğe giren düzenlemeye göre binek otomobiller ile aynı kapsamda değerlendirilen bazı motorlu taşıtlarda asgari maktu ÖTV tutarı 100 bin TL olacak.

Üç ve dört tekerlekli motorlu araçlar ile bazı ATV modellerini kapsayan L sınıfı taşıtlarda ise elektrik motor gücü 4 kilovat ve üzerindeki araçlar düzenlemeye dahil edildi. Bu araçlar için asgari maktu ÖTV tutarı 30 bin TL olarak uygulanacak.

Elektrik motor gücü 4 kilovatın altında bulunan L sınıfı araçlar, içten yanmalı motorlu bazı modeller, iki tekerlekli motosikletler ile tarım ve orman traktörlerinin yer aldığı T sınıfı araçlar ise düzenleme kapsamı dışında bırakıldı.

Araç Fiyatlarında Değişiklik Beklenmiyor

Yeni düzenlemenin ardından vatandaşların en çok merak ettiği konu, otomobil fiyatlarında artış yaşanıp yaşanmayacağı oldu.

Mevcut piyasada satışta bulunan otomobiller için hesaplanan nispi ÖTV tutarlarının, belirlenen 100 bin TL’lik asgari maktu vergi sınırının üzerinde olduğu belirtiliyor. Bu nedenle yeni uygulamanın mevcut araç fiyatlarında veya tüketicilerin ödeyeceği ÖTV tutarında doğrudan bir değişikliğe neden olması beklenmiyor.

Düzenleme, mevcut araçlara ek bir vergi getirilmesi anlamına gelmezken, ilerleyen dönemlerde piyasa koşullarına göre uygulanabilecek vergi politikaları için yeni bir altyapı oluşturuyor.

Cumhurbaşkanına ÖTV Tutarlarını Değiştirme Yetkisi

Düzenlemeyle Cumhurbaşkanına, kanunda belirlenen asgari maktu ÖTV tutarlarını değiştirme yetkisi de verildi.

Buna göre Cumhurbaşkanı, belirlenen tutarları yasal sınırlar çerçevesinde 10 katına kadar artırabilecek veya sıfıra kadar indirebilecek. Yetki, yeniden değerleme oranına göre güncellenen tutarlar için de kullanılabilecek.

Bu kapsamda otomobiller için 100 bin TL olarak belirlenen asgari maktu ÖTV tutarının ilerleyen dönemlerde değiştirilebilmesinin önü açılmış oldu.

Düzenlemenin Amacı Ne?

Düzenlemenin gerekçesinde, asgari maktu ÖTV uygulamasının mevcut dönemde ek vergi artışı sağlamak amacıyla hazırlanmadığı belirtildi.

Yeni sistemle otomotiv sektöründe ilerleyen süreçte yaşanabilecek ticari ve ekonomik gelişmelere karşı daha hızlı karar alınması amaçlanıyor. Düzenlemenin ayrıca piyasada oluşabilecek rekabet eşitsizliklerinin önüne geçilmesi ve fiyatlama dengesini bozabilecek gelişmelere zamanında müdahale edilmesi için hayata geçirildiği ifade edildi.

Gaziantep’in yüzyıllardır yaşattığı geleneksel el sanatları arasında önemli bir yere sahip olan kutnu kumaşı, kendine özgü parlak dokusu, canlı renkleri ve dikkat çeken desenleriyle kentin kültürel mirasını günümüze taşıyor.

İpek ve pamuk ipliklerinin geleneksel yöntemlerle bir araya getirildiği kutnu kumaşı, geçmişte saraylardan konaklara kadar geniş bir kullanım alanına sahipti. Günümüzde ise geleneksel dokuma özelliğini korurken kıyafet, çanta, ev tekstili ve dekoratif ürünlerde yeniden hayat buluyor.

Gaziantep’te sınırlı sayıdaki ustanın el emeğiyle sürdürülen kutnu dokumacılığı, hem geleneksel zanaatın korunmasına hem de kentin kültürel değerlerinin gelecek nesillere aktarılmasına katkı sağlıyor.

Yüzyıllardır Gaziantep’te Dokunuyor

Kutnu kumaşının geçmişi Osmanlı dönemine kadar uzanıyor. Tarih boyunca gösterişli görünümü ve parlak yapısıyla dikkat çeken kutnu, özellikle saray çevresinde ve varlıklı ailelerin kıyafetlerinde tercih edilen kumaşlar arasında yer aldı.

Gaziantep’te gelişerek kendine özgü bir kimlik kazanan kutnu dokumacılığı, zaman içerisinde kentin önemli el sanatlarından biri hâline geldi. Ustalar tarafından kuşaktan kuşağa aktarılan üretim bilgisi, geleneksel tezgâhlarda günümüzde de yaşatılıyor.

Kutnu, yalnızca bir kumaş olarak değil, Gaziantep’in üretim kültürünü ve zanaat geleneğini yansıtan önemli değerlerden biri olarak görülüyor.

Kutnu Kumaşı Nasıl Dokunuyor?

Kutnu kumaşının üretim süreci, uzun hazırlık aşamaları ve ustalık gerektiriyor. Kumaşın çözgü bölümünde ipek, atkı bölümünde ise pamuk iplikleri kullanılıyor.

İplikler dokuma öncesinde hazırlanıyor ve kullanılacak renklere göre boyanıyor. Daha sonra iplikler geleneksel ahşap tezgâhlara yerleştirilerek dokuma işlemine geçiliyor.

Tezgâhın başında yürütülen çalışma sırasında renklerin ve desenlerin doğru şekilde bir araya gelmesi büyük önem taşıyor. Her aşaması dikkat isteyen üretim süreci, kutnu kumaşının kendine özgü parlak görünümünü ve dayanıklı yapısını ortaya çıkarıyor.

Canlı Renkleri ve Desenleriyle Ayrılıyor

Kutnu kumaşını diğer geleneksel dokumalardan ayıran en önemli özelliklerden biri, parlak yüzeyi ve canlı renkleri oluyor.

Kırmızı, sarı, mavi, yeşil ve mor gibi farklı tonların bir arada kullanıldığı kumaşlarda çizgili ve geleneksel desenler öne çıkıyor. Renklerin uyumu ve dokumanın parlak yapısı, kutnuya kendine özgü bir görünüm kazandırıyor.

Her desen ve renk düzeni, dokuma ustalarının bilgi birikimiyle tezgâhta şekilleniyor. Bu nedenle kutnu kumaşında el işçiliğinin izleri belirgin şekilde görülüyor.

Geleneksel Tezgâhtan Modern Tasarımlara

Geçmişte daha çok kıyafetlerde kullanılan kutnu kumaşı, günümüzde farklı tasarımlarla yeniden yorumlanıyor.

Kutnu; kadın ve erkek kıyafetleri, çanta, ayakkabı, şal, masa örtüsü, yastık, perde ve çeşitli dekoratif ürünlerde kullanılabiliyor. Geleneksel desenlerin modern tasarımlarla buluşturulması, kutnuya yeni kullanım alanları kazandırıyor.

Son yıllarda moda ve tasarım dünyasında geleneksel ürünlere yönelik ilginin artmasıyla birlikte kutnu kumaşı da daha geniş kitlelere ulaşmaya başladı.

Gaziantep’in Yaşayan El Sanatlarından Biri

Kutnu dokumacılığı, Gaziantep’in geçmişten günümüze taşıdığı önemli zanaat gelenekleri arasında bulunuyor. Ancak geleneksel tezgâhlarda üretim yapan usta sayısının sınırlı olması, bu kültürel mirasın korunmasını daha da önemli hâle getiriyor.

Ustaların yıllar içinde edindiği bilgi ve deneyim, yeni nesillere aktarıldıkça kutnu dokumacılığının geleceği de güvence altına alınabiliyor.

Gaziantep’in tarihi çarşılarında ve geleneksel üretim atölyelerinde kutnu kumaşının farklı örneklerini görmek mümkün. Renkleri, dokusu ve üretim tekniğiyle dikkat çeken kutnu, bugün hâlâ Gaziantep’in kültürel kimliğini yansıtan en özel el sanatlarından biri olmayı sürdürüyor.

Taş Yapıların Gölgesinde Yaz Hareketliliği

Öğle saatlerinde sıcaklığın etkisini artırdığı kentte, tarihi yapıların çevresindeki gölgeli alanlar vatandaşların uğrak noktası oluyor. Bakırcılar Çarşısı’nda ustaların çekiç sesleri gün boyunca yankılanırken, Almacı Pazarı ve çevresindeki dükkânlarda alışveriş hareketliliği sürüyor.

Tarihi çarşıların dar sokakları, yazın en sıcak saatlerinde bile kentin geçmişiyle bugünkü yaşamını bir araya getiriyor. Bakırcı ustalarının üretimi, baharatçıların tezgâhları, kurutmalık ürünler ve yöresel lezzetler, çarşıların kendine özgü atmosferini oluşturuyor.

Gaziantep’in taş mimarisi de yaz aylarında farklı bir önem kazanıyor. Tarihi hanlar, sokaklar ve kalın taş duvarlı yapılar, sıcak havadan uzaklaşmak isteyenler için daha serin alanlar sunuyor.

Gaziantep’te Akşam Olunca Sokaklar Canlanıyor

Gündüz sıcaklığının etkisini kaybetmesiyle birlikte Gaziantep’te hareketlilik bu kez meydanlara, parklara ve sosyal alanlara taşınıyor. Akşam saatlerinde aileler dışarı çıkarken, kafeler ve restoranlarda yoğunluk yaşanıyor.

Çocukların oyun sesleri, uzun süren aile sohbetleri ve kalabalıklaşan sokaklar, yaz akşamlarının kentteki günlük yaşamın önemli bir parçası olduğunu gösteriyor.

Gaziantepliler için yaz akşamları yalnızca serinlemek amacıyla dışarı çıkılan saatler değil. Günün yorgunluğunun atıldığı, dostlarla bir araya gelindiği ve şehrin farklı noktalarında sosyal hayatın yeniden canlandığı zamanlar olarak öne çıkıyor.

Yaz Akşamlarında Gaziantep Mutfağı Yine Başrolde

Gaziantep mutfağı, yaz aylarında da kent yaşamının önemli parçalarından biri olmayı sürdürüyor. Akşam saatlerinde kebapçılar ve yöresel yemeklerin sunulduğu işletmeler yoğunluk yaşıyor.

Sıcak havaya rağmen kebap kültüründen vazgeçmeyen Gaziantepliler, yaz sofralarında mevsime uygun salatalara, ayrana ve serinletici içeceklere de yer veriyor. Kentin geleneksel tatları, yaz akşamlarında aile ve dost buluşmalarının vazgeçilmezleri arasında bulunuyor.

Tatlı kültürünün önemli merkezlerinden biri olan Gaziantep’te baklava da her mevsimde olduğu gibi yaz aylarında da ilgi görüyor.

Gaziantep’te Yaz Hayatın İçinde Yaşanıyor

Gaziantep’te yaz, sıcak havanın gölgesinde geçen sakin bir dönem olmaktan çok, kentin günlük yaşamının farklı bir ritim kazandığı mevsim olarak dikkat çekiyor.

Tarihi çarşıların hareketliliği, taş yapıların gölgesi, akşamları kalabalıklaşan sokaklar ve mutfak kültürü, Gaziantep’in yaz aylarındaki kendine özgü görüntüsünü oluşturuyor. Kent, sıcak havaya rağmen üretmeye, çalışmaya ve sosyal yaşamını sürdürmeye devam ediyor.

Gaziantep’te yazı farklı kılan da tam olarak bu oluyor: Güneş ne kadar etkili olursa olsun, şehrin hareketi gün boyunca hiç durmuyor.

Zeytinyağlı Fasulyeden Farklı Bir Lezzet

Gaziantep Yoğurtlu Taze Fasulye, klasik zeytinyağlı taze fasulyeye göre daha ekşimsi ve yoğun bir tada sahip. Yoğurt ve yumurtayla hazırlanan terbiye, yemeğe hem farklı bir kıvam hem de kendine özgü bir aroma kazandırıyor.

Yaz mevsiminde taze fasulyenin bol olduğu dönemlerde hazırlanan yemek, Gaziantep mutfağının sebzeyi farklı pişirme yöntemleriyle buluşturan geleneksel tarifleri arasında bulunuyor.

Üzerine Kızdırılmış Sade Yağ Gezdiriliyor

Gaziantep Yoğurtlu Taze Fasulye, geleneksel olarak pirinç pilavı eşliğinde servis ediliyor. Servis sırasında yemeğin üzerine kızdırılmış sade yağ gezdirilmesi ise tarifin önemli ayrıntılarından biri olarak biliniyor.

Yoğurdun ekşimsi tadı ile sade yağın aroması bir araya gelirken, ortaya Gaziantep mutfağına özgü hafif ve doyurucu bir yaz yemeği çıkıyor.

Gaziantep’in Coğrafi İşaretli Lezzetleri Arasında

Gaziantep Yoğurtlu Taze Fasulye, kentin coğrafi işaretle tescillenen yöresel lezzetleri arasında yer alıyor. Geleneksel yapım yöntemiyle günümüze ulaşan yemek, Gaziantep’in zengin mutfak kültürünü yansıtan özel tariflerden biri olmayı sürdürüyor.

Türkiye Futbol Federasyonu (TFF) Amatör İşler Kurulu, yeni sezon öncesi hazırlıkları değerlendirmek üzere Riva Hasan Doğan Millî Takımlar Kamp ve Eğitim Tesisleri'nde toplandı.

TFF Amatör Futbol, Kadın Futbolu ve Engelli Futbolundan Sorumlu Yönetim Kurulu Üyesi Ural Aküzüm başkanlığında gerçekleştirilen toplantıya, Türkiye Amatör Spor Kulüpleri Konfederasyonu (TASKK) Başkanı Şener Aydın ve yönetim kurulu üyeleri katıldı.

Geniş katılımlı toplantı

Toplantıda ayrıca TFF Amatör İşler Kurulu Başkanı Selçuk Azeri, TFF Amatör İşler Koordinatörü Ahmet Kurşun, Koordinatör Yardımcısı Murat Kandazoğlu, TFF Amatör Futbol Direktörü Zafer Şen ile TFF Amatör Futbol Ankara Müdürü Mustafa Burak Gülpınar da yer aldı.

Statü ve talimatlar değerlendirildi

Yeni sezon öncesinde amatör futbol liglerinde uygulanacak statü ve talimatlarda yapılması planlanan düzenlemelerin ele alındığı toplantıda, kulüplerden gelen öneri ve talepler de değerlendirildi.

Toplantıda, amatör futbolun daha sağlıklı bir yapıya kavuşması amacıyla yeni sezonda uygulanacak düzenlemeler konusunda görüş alışverişinde bulunuldu.

Karkamış’ta Binlerce Yıllık Tarihin İzleri

Gaziantep’in Karkamış ilçesinde, Fırat Nehri’nin batı kıyısında ve Türkiye-Suriye sınırında bulunan Karkamış Antik Kenti, bölgenin en önemli tarihi yerleşimleri arasında yer alıyor.

Anadolu, Suriye ve Mezopotamya arasında stratejik bir konumda bulunan Karkamış, Geç Hitit Dönemi’nin güçlü krallıklarından Karkamış Krallığı’na başkentlik yaptı. Antik kentte gerçekleştirilen kazılarda ortaya çıkarılan kabartmalar ve mimari kalıntılar, bölgenin binlerce yıl öncesine uzanan tarihine ışık tutuyor.

Karkamış, geçmişte farklı medeniyetlerin buluştuğu önemli merkezlerden biri olmasının yanı sıra arkeolojik zenginlikleriyle de Gaziantep’in tarihi turizm değerleri arasında öne çıkıyor.

Zeugma Mozaikleri Geçmişi Günümüze Taşıyor

Gaziantep’in en önemli kültür duraklarından biri olan Zeugma Mozaik Müzesi ise Roma döneminden günümüze ulaşan eşsiz eserleri ziyaretçilerle buluşturuyor.

Müzede sergilenen mozaikler, dönemin sanat anlayışını, günlük yaşamını ve mitolojik hikâyelerini yansıtırken, her eser geçmişten günümüze ulaşan farklı bir anlatı sunuyor. Renkleri, işçiliği ve detaylarıyla dikkat çeken mozaikler, Zeugma Antik Kenti’nin kültürel zenginliğini gözler önüne seriyor.

Gaziantep’i ziyaret edenlerin en çok ilgi gösterdiği müzeler arasında yer alan Zeugma Mozaik Müzesi, kentin tarih ve kültür turizmindeki önemli simgelerinden biri olarak öne çıkıyor.

Gaziantep Mutfağının Vazgeçilmez Lezzetleri

Gaziantep, tarihi ve kültürel değerlerinin yanı sıra zengin mutfağıyla da dikkat çekiyor. Yöresel yemekleri, geleneksel tarifleri ve kendine özgü lezzetleriyle kent, gastronomi alanında Türkiye’nin önde gelen şehirleri arasında bulunuyor.

Gaziantep mutfağının sevilen tatlarından beyran, özellikle sabah saatlerinde tercih edilen yöresel lezzetler arasında yer alıyor. Et, pirinç ve baharatlarla hazırlanan beyran, yoğun aromasıyla kentin mutfak kültürünü yansıtan yemeklerden biri olarak biliniyor.

Gaziantep denildiğinde ilk akla gelen lezzetlerden biri olan Antep baklavası da ince yufkaları, bol fıstığı ve kendine özgü şerbetiyle kentin simge tatları arasında bulunuyor.

Doğayla İç İçe Bir Mola: Köklüce Kanyonu

Gaziantep’in doğal güzellikleri arasında yer alan Köklüce Kanyonu, şehir hayatından uzaklaşmak ve doğayla baş başa vakit geçirmek isteyenlerin tercih ettiği alanlardan biri olarak öne çıkıyor.

Doğal yapısı, bitki örtüsü ve sakin atmosferiyle dikkat çeken kanyon, doğa yürüyüşü ve açık havada zaman geçirmek isteyenlere farklı bir alternatif sunuyor. Kanyon çevresinde vakit geçirirken Gaziantep’in doğal güzelliklerini yakından görmek mümkün oluyor.

Doğayla iç içe bir gün geçirmek isteyen ziyaretçiler, yanlarında yöresel ürünlerle hazırladıkları yiyeceklerle piknik yapma imkânı da buluyor.

Gaziantep Her Köşesinde Farklı Bir Hikâye Sunuyor

Tarihi yapıları, antik kentleri, müzeleri, geleneksel lezzetleri ve doğal alanlarıyla Gaziantep, ziyaretçilerine çok yönlü bir gezi deneyimi sunuyor.

Karkamış’ta binlerce yıllık geçmişin izlerini sürmek, Zeugma’nın eşsiz mozaiklerini görmek, yöresel lezzetleri tatmak ve doğayla iç içe vakit geçirmek isteyenler için Gaziantep, her köşesinde farklı bir hikâye barındırıyor.

İlçedeki spor tesislerini gezen Şahin, yürütülen faaliyetler hakkında yetkililerden bilgi aldı.

Yenilenen stadyumu gezdi

Ziyaret programı kapsamında bakım ve onarım çalışmaları tamamlanan Oğuzeli Stadyumu'nda incelemelerde bulunan Şahin, tesisin son durumu hakkında değerlendirmelerde bulundu.

İl Müdürü Şahin'in, stadyumun yeni sezona hazır hale getirilmesine yönelik yapılan çalışmalarla ilgili yetkililerden bilgi aldığı öğrenildi.

Sporculara başarı diledi

Şahin, daha sonra Oğuzeli Belediyespor'un antrenmanını ziyaret ederek teknik heyet ve sporcularla bir araya geldi. Antrenmanı takip eden İl Müdürü, yeni sezon öncesinde sporculara başarı dileklerini iletti.

"Spor çalışmaları tüm ilçelerde sürüyor"

İl Müdürü Numan Nafız Şahin, Gaziantep'in tüm ilçelerinde spor faaliyetlerinin aralıksız devam ettiğini belirterek, gençlerin sporla buluşması için ekiplerin sahada yoğun şekilde çalışmayı sürdürdüğünü ifade etti. Ayrıca spor altyapısını güçlendirmeye yönelik çalışmaların da devam ettiğini kaydetti.

Gaziantep İl Emniyet Müdürlüğü koordinesinde yürütülen denetimlerde, park ve çevrelerinde asayiş ile trafik güvenliğinin sağlanmasına yönelik kapsamlı kontroller gerçekleştirildi.

47 kişiye idari işlem uygulandı

Uygulamalar kapsamında yapılan denetimlerde çevreye rahatsızlık verdiği tespit edilen 47 kişi hakkında idari işlem yapıldı. Polis ekipleri, parklarda vatandaşların huzur ve güvenliğini sağlamak amacıyla denetimlerin aralıksız sürdürüleceğini bildirdi.

Bin 761 araç denetlendi

Denetimlerde park çevresinde bulunan 557 motosiklet olmak üzere toplam bin 761 araç kontrol edildi. Trafik kurallarını ihlal ettiği belirlenen 160 sürücüye toplam 825 bin 814 lira idari para cezası uygulandı.

Gaziantep İl Emniyet Müdürlüğü ekiplerinin kent genelinde asayiş ve trafik güvenliğine yönelik denetimlerine devam edeceği öğrenildi.

Yaklaşık 14 yıldır kalay ustalığı yapan 50 yaşındaki Halil İbrahim Mumcu, mesleklerinin en büyük zorluğunun yüksek sıcaklık olduğunu belirterek, yıllar içinde bu şartlara alıştıklarını söyledi.

"Atölyede sıcaklık 80 dereceyi buluyor"

Yaz aylarında çalışmaya günün ilk ışıklarıyla başladıklarını ifade eden Mumcu, özellikle sabah saatlerinin daha verimli geçtiğini söyledi.

Sabah 07.00'de işbaşı yaptıklarını belirten Mumcu, "Özellikle yazın erken saatlerde çalışmak daha rahat oluyor. Öğle saatlerinde dışarıda hava 40 dereceyi bulurken atölye içerisindeki sıcaklık yaklaşık 80 dereceye ulaşıyor. Saat 12.00 ile 15.00 arasında sıcaklık nedeniyle ister istemez yoruluyoruz" dedi.

Bakır kaplara ilgi yeniden arttı

Kalaylı bakır kaplara son yıllarda ilginin yeniden arttığını dile getiren Mumcu, vatandaşların sağlık gerekçesiyle bakır mutfak ürünlerini yeniden tercih etmeye başladığını ifade etti.

Geçmiş yıllarda çelik ürünlerin daha fazla ilgi gördüğünü belirten Mumcu, "İnsanlar sosyal medyada ve çeşitli kaynaklarda kalayın faydalarını öğrendikçe yeniden bakır kaplarını kalaylatmaya başladı. Eskisi kadar ilgi görmeyen mesleğimiz son yıllarda yeniden hareketlendi" diye konuştu.

Kalay ücretlerinin ürünün büyüklüğüne göre değiştiğini belirten Mumcu, fiyatların yaklaşık 50 liradan başlayıp ürünün cinsine göre 500 ila bin liraya kadar çıkabildiğini söyledi.

"Gençler bu mesleğe ilgi göstermiyor"

Mesleğin ağır çalışma koşulları nedeniyle yeni usta yetişmediğini dile getiren Mumcu, kalaycılığın ancak severek yapılabilecek bir meslek olduğunu vurguladı.

Kalaycılığın ateş, duman, kimyasal maddeler ve yüksek sıcaklıkla iç içe olduğunu ifade eden Mumcu, "Bu iş sevgi işi. Ateşi, dumanı, kullanılan kimyasalları ve sıcaklığı var. Severek yapılmazsa bu meslek sürdürülemez. Bu yüzden yeni usta yetişmiyor" ifadelerini kullandı.

Artık Modern Tesiste Hazırlanacak

Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, “Türkiye’nin en modern, büyük aşevlerinden birini şehrimize kazandırdık” diye duyurduğu aşevi için “Yaşlılarımızın, engelli vatandaşlarımızın, yalnız yaşayan ve kendi başına beslenme ihtiyacını karşılayamayan hemşehrilerimizin günlük sıcak yemekleri artık bu modern tesiste hazırlanacak. Sadece günlük yemek hizmetlerimiz değil, iftar sofralarımızdan, Allah göstermesin ama afet ve acil durumlarda yapılacak toplu yemek üretimlerine kadar tüm organizasyonlarımız da bu merkezden yürütülecek” dedi.

Kendi Sistemimizi Kurduk

Gaziantep’te et işinin çok önemli bir noktada olduğunu vurgulayan Başkan Fatma Şahin, konuşmasını şu sözlerle sürdürdü: “Et işinde kendi sistemimizi kurmamız çok mühimdi. Şu anda kendi sistemimizi kurduk. Tam otomasyon var. Malzeme kalifikasyonu çok önemli. Malzeme aynı olmalı. Çok iyi yetişmiş personel gerekiyor. Ama bizde bunu yapacak 12 yıllık bir kadro oluştu. Bu kadro var, bu kapasite var, bu kabiliyet var. Günün sonunda dağıttığımız çorbadan da Ramazan’da verdiğimiz iftar yemeğinde de MSM kalitesinde iş çıkarmak için bu altyapıyı hazırlamamız gerekiyordu. Her şey birinci sınıf”

Yüzlerce Kişi Yakalandı

Operasyon da Gaziantep'in yanı sıra Adana, Adıyaman, Afyonkarahisar, Ağrı, Aksaray, Ankara, Antalya, Ardahan, Balıkesir, Batman, Bayburt, Bilecik, Bursa, Çorum, Denizli, Diyarbakır, Düzce, Edirne, Elazığ, Erzincan, Eskişehir, Giresun, Gümüşhane, Hatay, Isparta, İstanbul, İzmir, Kahramanmaraş, Karaman, Kırklareli, Kilis, Kocaeli, Manisa, Mardin, Mersin, Muğla, Niğde, Ordu, Osmaniye, Rize, Sakarya, Samsun, Sinop, Şanlıurfa, Şırnak, Tekirdağ, Tokat, Tunceli, Uşak, Yalova ve Yozgat olmak üzere toplam 216 şüpheli yakalandı.

Şok Detaylar Ortaya Çıktı

Soruşturma kapsamında gözaltına alınan şüphelilerin, iletişim platformlarında oluşturdukları gruplar aracılığıyla tetikçi temin etmeye ve tetikçilik faaliyetlerini teşvik etmeye yönelik paylaşımlar yaptıkları belirlendi. Şüphelilerin ayrıca sosyal medya hesaplarından suç ve suçluyu öven, tehdit, hakaret ve örgüt propagandası içeren paylaşımlar yaptıkları; örgütsel faaliyetlerini duyurmaya çalıştıkları, suç örgütleri arasındaki husumet ve rekabeti sosyal medyaya taşıdıkları, suç faaliyetlerini normalleştirmeyi amaçladıkları ve örgütlere yeni eleman kazandırmaya yönelik faaliyet yürüttükleri tespit edildi. Operasyonlarda şüphelilere ait adreslerde yapılan aramalarda çok sayıda silah ele geçirildi.

Olay, Gaziantep-Nizip D-400 kara yolunda yaşandı. İddiaya göre, plakası ve sürücüsünün kimliği henüz öğrenilemeyen otomobil, seyir halindeyken bilinmeyen nedenle yanmaya başladı.

Dumanları fark eden sürücü, aracı durdurarak kendisini dışarı attı ve durumu 112 Acil Çağrı Merkezi'ne bildirdi. Kısa sürede tüm aracı saran alevler, otomobili adeta alev topuna çevirdi.

İhbar üzerine olay yerine sevk edilen itfaiye ekipleri, yangına müdahale ederek alevleri kontrol altına aldı. Yangının ardından araçta maddi hasar oluşurken, olayla ilgili inceleme başlatıldı.

Kaza, Gaziantep-Hatay kara yolunun Hassa ilçesi Ardıçlı Mahallesi mevkisinde meydana geldi. Aynı istikamette seyreden H.P. yönetimindeki 31 U 4061 plakalı otomobil, sağ şeritte ilerleyen 27 AOR 018 plakalı tırla çarpışarak şarampole savruldu.

Güvenlik kamerasına yansıyan görüntülerde, tır sürücüsünün çarpışma öncesi metrelerce fren yaptığı ve otomobilin şarampole devrildiği anlar yer aldı.

Kazada otomobil sürücüsü H.P. ile araçta bulunan M.Ö., S.Ö., E.Ö. ve Ö.Ö.Ö. yaralandı. İhbar üzerine olay yerine sağlık, itfaiye ve jandarma ekipleri sevk edildi.

İtfaiye ekipleri tarafından araçtan çıkarılan yaralılar, sağlık ekiplerinin ilk müdahalesinin ardından hastaneye kaldırıldı. Yaralılardan sürücü H.P.'nin durumunun ağır olduğu öğrenildi.

Kazayla ilgili jandarma ekiplerince inceleme başlatıldı.

Gaziantep'te yaşayan 30 yaşındaki İsmail Panoğlu, yaklaşık üç aydır aynı kişi tarafından asılsız şikayetlere maruz kaldığını iddia ederek yetkililerden yardım istedi. Hakkında yapılan şikayetler nedeniyle sürekli karakol ve adliyeye gitmek zorunda kaldığını öne süren Panoğlu, yaşadığı sürecin sona erdirilmesini talep etti.

Yaklaşık bir yıl önce sosyal hizmetlerde tanıştığı bir kişinin kendisi ve eşi hakkında sürekli suç duyurusunda bulunduğunu iddia eden Panoğlu, hakkında açılan dosyaların delil yetersizliği nedeniyle kapandığını, buna rağmen aynı iddialarla yeniden şikayet edildiğini savundu.

Sürekli ifadeye çağrıldığını belirten Panoğlu, "Her gün bir karakoldayım, her gün adliyedeyim. Artık karakolda yatıp kalkacak duruma geldim. Sürekli aynı kişi tarafından şikâyet ediliyorum. Hakkımdaki dosyalar delil olmadığı için kapanıyor ancak yeniden aynı iddialarla şikayet ediliyorum." ifadelerini kullandı.

Daha önce evine yönelik bir baskın yaşandığını ve buna ilişkin güvenlik kamerası kayıtlarının bulunduğunu öne süren Panoğlu, yaşanan süreç nedeniyle psikolojik ve maddi açıdan yıprandığını dile getirdi.

Yaklaşık 40 kez şikayet edildiğini iddia eden Panoğlu, "Bu süreç yüzünden işimden oldum. Sürekli karakol ve adliye arasında gidip geliyorum. Dosyaların tamamı sonuçsuz kalmasına rağmen aynı kişi yeniden şikayette bulunuyor. Yetkililerden bu durumun sona erdirilmesi için destek bekliyorum." dedi.

Yaşadığı mağduriyet nedeniyle çok sayıda avukatla görüştüğünü ifade eden Panoğlu, yetkililere gerekli incelemenin yapılması ve sürecin sonlandırılması çağrısında bulundu.

İl Emniyet Müdürlüğü Trafik Denetleme Şube Müdürlüğü ekipleri tarafından kent genelinde motosikletlere yönelik denetimler gerçekleştirildi. Çalışmalar kapsamında Serinevler, Barak, Çağdaş, Deniz, 75. Yıl, Binevler, Kavaklık, Öğretmenevleri, Karşıyaka, Perilikaya, Savcılı, Kurbanbaba, Nuripazarbaşı, Merveşehir, Karacaahmet, Eydibaba ve Fıstıklık mahallelerinde kontroller yapıldı.

Denetimlerde sürücü belgesiz, kasksız, plakasız ve abartı egzozlu motosiklet kullandığı tespit edilen 665 sürücü hakkında toplam 8 milyon 203 bin 634 lira idari para cezası uygulandı.

Trafik kurallarına aykırı olduğu belirlenen 251 motosiklet ise trafikten men edildi.