HABER MERKEZİ- Şimdi turşu yapma zamanı! Kışı turşu olmadan atlatamayanlardan mısınız? O halde bu tarif tam size göre! Ev Yapımı Doğal Kırmızı Pancar Turşusu Tarifi…
Kırmızı pancar turşusu tarifi
Kırmızı pancar, rengi ve harika tadıyla sofralarımızı süsleyen bir besin kaynağıdır. Sağlığımıza pek çok faydası bulunan kırmızı pancar aynı zamanda mineral ve antioksidanlar açısından da zengin bir sebzedir. Kırmızı pancar ise; C vitamini, fosfat, potasyum, yüksek lif, vitamin ve birçok mineral içerir. Kırmızı pancar aynı zamanda kalp sağlığını, cilt sağlığını, sindirim sistemini ve karaciğer fonksiyonunu destekleyen bir besin kaynağıdır. Pancar çiğ veya pişirilerek yenebilen bir sebzedir. Ayrıca turşu sofralara ayrı bir lezzet katar. Sağlıklı beslenmenin bir parçası olarak kırmızı pancarı istediğiniz şekilde yiyebilirsiniz. Pancarı düzenli olarak yemeyi unutmayın, şifa kaynağı ve sağlığınızın dostudur!
Salatalarda, yemeklerde, soslarda, fırında ve suyunu sıkarak tüketebileceğiniz kırmızı pancar bu kez sofralarınıza turşu olarak misafir oluyor. Birçok hastalığa olumlu yönde etkisi olan, şifa deposu kırmızı pancar turşusunun tarifine gelin birlikte bakalım.
Kırmızı Pancar Turşusu Tarifi
Malzemeler;
2 adet yarım kiloluk kavanoz
3 adet kırmızı pancar
Yarım su bardağından biraz fazla üzüm sirkesi
Yarım tatlı kaşığı limon tuzu
1,5 tatlı kaşığı kaya tuzu
12 adet sarımsak
Pancarların üzerini kapatacak kadar su
-Hazırlanışı;
Pancarlarınızı güzelce yıkayın ve soyun.
Soyduktan sonra dilediğiniz gibi doğrayın. Ne çok büyük nede çok küçük olmamasına dikkat edin.
Tencerenize doğradığınız pancarları, üzüm sirkesini, kaya tuzu ve limon tuzunu ekleyin. Daha sonra pancarlarınız üzerini kapatacak kadar su ekleyin. (İçme suyu kullanırsanız daha iyi olacaktır)
Pancarlarınızı yaklaşık 10 dakika kadar kaynatın. Pancarlarınız yumuşayıncaya kadar kaynatın ve çatal yardımıyla yumuşaklığını kontrol edin. Çatal rahatlıkla girebiliyorsa pancarlarınız olmuştur.
Kaynayan pancarlarınızı sıcak sıcak kavanozlarınıza alın ve üzerine sarımsakları ilave edin.
Kavanozlarınızın kapaklarını sıkıca kapatın ve 2-3 gün kadar dinlendirin.
Dinlendirdikten sonra pancar turşunuzu tüketebilirsiniz.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
