Lokanta ve restoranlarda yemeklerin yanına da servis edilen mor lahana turşusu sofranızı şenlendirecek. İşte, mor lahana turşusu tarifi…
Mor Lahana Turşusu Nasıl Hazırlanır?
Malzemeler:
· 1 adet mor lahana
· 2 yemek kaşığı tuz
· 2 su bardağı su
· 3 baş sarımsak
· 2 adet havuç
· 1 çay bardağı sirke
Hazırlanışı:
Mor lahana güzelce yıkanıp ince ince dilimlenir. Ardından 5 dakika kadar tuzda bekletilir ve ovulur. Daha sonra cam bir kavanozun dibine 5 diş kadar sarımsak eklenir. Tuzda ovulan lahanaların bir kısmı ve havuç kavanoza eklenir ve ardından yine sarımsak konur. Bu şekilde kavanoz doldurulur ve kavanoz dolduktan sirke ve su eklenerek sarımsaklar ilave edilir. Kavanozun ağzı sıkıca kapatılır ve yaklaşık 3 hafta bekletilir. 3 hafta sonunda turşu tüketilebilir.
