Malzemeler:


1 bardak kırmızı mercimek
3 bardak kaynar su
1 bardak ince bulgur
1 tane soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
5 taze soğan
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
Karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)


Hazırlık Aşamaları:


Mercimekleri Pişirin:

Mercimekleri 3 bardak kaynar su ile tencereye alın ve pişirin. Mercimekler suyunu tam çekmeden altını kapatın.
Bulguru Ekleyin:

Pişmiş mercimeklerin içine ince bulguru ekleyin ve karıştırın. Tencerenin kapağını kapatarak 15 dakika bekletin.
Soğanı Kavurun:

Bir tavada zeytinyağını kızdırın. İnce doğranmış soğanı ekleyip kavurun.
Baharat ve Salçaları Ekleyin:

Soğanların üzerine biber salçası ve domates salçasını ekleyin. Karabiber, pul biber ve kimyonu ekleyip karıştırın.
Karışımı Birleştirin:

Tavada hazırladığınız karışımı, mercimek ve bulgur karışımının üzerine dökün. İyice karıştırın.
Yeşillikleri Ekleyin:

İnce doğranmış taze soğan ve maydanozu ekleyin. İyice yoğurun.
Şekil Verin ve Dinlendirin:

Karışımdan parçalar alarak sıkı sıkı yoğurun ve köfte şekli verin. Köftelerinizin dağılmaması için sıkı şekilde yoğrulması önemlidir.
Hazırladığınız köfteleri buzdolabında dinlendirerek dağılmalarını önleyebilirsiniz.

23 Mayıs 2024'te burçlara neler olacak? 23 Mayıs 2024'te burçlara neler olacak?


Servis Önerisi:

Mercimek köftelerinizi nar ekşisi ve zeytinyağı ile servis yapabilirsiniz.
Bu tarif ile mercimek köftelerinizin bir daha dağılmadığını göreceksiniz. Afiyet olsun!