Patlıcan dünya mutfaklarında kullanıldığı gibi yüzyıllardır alternatif tıpta da doğal ilaç olarak kullanılıyor. Patlıcan yetiştiriciliği M.Ö. yüzyıllara kadar uzanmakta ve İpek Yolu aracılığıyla dünyaya yayılmaktadır. Patlıcan vücudun ihtiyaç duyduğu nikotin açısından da zengindir ve yaygın olarak yemek ve salata olarak tüketilir. Yaşamın temel bir gereği olan patlıcan, uzun süre tokluk hissi vermesi ve taşıması kolay olması nedeniyle askeri yemeklerde rakipsizdir. 100 gram patlıcanda 25 kalori, 3 gram protein, 6 gram yağ ve 5 mg B2 vitamini bulunmaktadır. Bunun yanı sıra C ve A vitaminleri açısından da zengin bir besindir. Dünyada en fazla üretime sahip ülke Çin'dir. Ülkemiz bu sıralamada üçüncü sırada yer alıyor. Bağ bitkisi olarak yetiştirilen patlıcan aynı zamanda süs bitkisi olarak da bilinmektedir. Patlıcan çiğ olarak da tüketilebilir ve özellikle sindirim bozukluklarına faydalıdır. Bunun yanı sıra alternatif tıp uzmanları limon-patlıcan suyunun da kötü kolesterolü düşürüp kan basıncını dengeleyebileceğini vurguluyor.
Limonlu patlıcan suyunun faydaları nelerdir?
Amerika Birleşik Devletleri'nde yapılan bir araştırma patlıcan suyunun kanda artan kötü kolesterol düzeyini azaltmaya yardımcı olan bir gıda olduğunu ortaya çıkardı. Sağlıksız beslenme ve diğer nedenlerden dolayı kötü kolesterolün yükselmesi, özellikle kalp-damar hastalıklarına yol açabiliyor. Bu nedenle patlıcan suyunun limon suyuyla karıştırılarak düzenli tüketilmesi hastalık riskini azaltabilir.
Eklem iltihabı günümüzde en sık görülen hastalıklardan biridir. Hastalık kişinin vücut hareketini kısıtlar ve kemikler ile kaslar arasında oluşan iltihaplanmadan kaynaklanır. Bu duruma genellikle vücutta toksin birikmesi neden olur. Ancak limonlu patlıcan suyu eklem iltihabını önlemenin çok etkili bir doğal yoludur. Bu karışım idrar yoluyla toksinleri uzaklaştırır, böbrekleri ve mesaneyi temizler.
Limonlu patlıcan suyu da sinir hücrelerini sakinleştirmede ve akıl hastalığı riskini azaltmada faydalıdır. İnsanların yaşam kalitesini artırır ve gün içinde aktif kalabilecekleri süreyi artırır.
Limonlu patlıcan suyunun en etkili faydası vücuttaki yağ yakımını hızlandırmasıdır. Karaciğerin yağ yakma ve toksinleri vücuttan atma yeteneği azaldığında cilt yüzeyinde lokal yağ üretimi, papül, sivilce gibi hastalıklar ortaya çıkabilir. Ancak patlıcan suyu karaciğeri destekler ve yağ hücrelerinin vücuttan atılmasına yardımcı olur. Ayrıca akciğerleri, özellikle de bronşları temizler.
Limonlu patlıcan suyu nasıl yapılır?
- 2 orta boy patlıcan
- Bir buçuk su bardağı taze sıkılmış limon
- Bir litre su
Patlıcanı yıkayıp doğrayın. Bir tencereye koyun ve bir litre su dökün. Koyulaşmaya başlayan suyu ocaktan alıp limon suyuna ekleyin. İyi çalkala. Sabahları aç karnına bir içki için.
