Beslenme ve Diyetetik Uzmanları, özellikle kırmızı etin aşırı tüketiminin kalp damar hastalıkları, yüksek tansiyon ve sindirim sorunlarına neden olabileceğine dikkat çekti. Uzmanlar, bayram boyunca sağlıklı et tüketimi için şu tavsiyelerde bulundu:
1. Porsiyon Kontrolü:
Et tüketiminde porsiyon kontrolüne dikkat edilmesi gerekiyor. Bir öğünde tüketilen et miktarının 150-200 gramı geçmemesi öneriliyor.
2. Dengeli Beslenme:
Etin yanında sebze ve salata tüketimine özen gösterilmeli. Lifli gıdalar, sindirimi kolaylaştırarak etin vücutta daha rahat işlenmesini sağlar.
3. Pişirme Yöntemleri:
Kızartma yerine haşlama, ızgara veya fırında pişirme yöntemleri tercih edilmeli. Bu yöntemler, etin besin değerini korurken, sağlıksız yağ alımını da azaltır.
4. Su Tüketimi:
Yeterli miktarda su tüketmek, sindirimi kolaylaştırır ve metabolizmayı hızlandırır. Günlük en az 8-10 bardak su içilmesi öneriliyor.
5. Fiziksel Aktivite:
Bayram süresince fiziksel aktivite ihmal edilmemeli. Yemeklerden sonra kısa yürüyüşler yapmak, sindirimi destekler ve kilo kontrolüne yardımcı olur.
Kurban etinin hijyenik şartlarda hazırlanması ve saklanması da büyük önem taşıyor. Etin doğru şekilde muhafaza edilmemesi, gıda zehirlenmelerine yol açabilir. Uzmanlar, kurban kesiminin ardından etlerin uygun koşullarda dinlendirilmesi ve soğutulması gerektiğini belirtti.
