Olgunlaşmamış üzümlere üzüm denir. Bu nedenle kirazların tadı ekşidir. Greyfurtun tadı eriğe benzer ve suyu çıkarılarak yenilebilir. Yüzyıllardır Akdeniz ülkelerinde tüketilen greyfurt özellikle metabolizmayı düzenleme konusunda oldukça başarılıdır. Türkiye ve Avrupa ülkelerinde sanayi paylarına sahiptir. Koruk çoğunlukla çiftçiler tarafından yetiştirilmektedir. Sadece meyve suları değil, aynı zamanda marinatlar da yapın. Hatta yerel halk kirazlara baharat katıyor ve salatalarda yiyor. Hızlı hücre yenilenmesini sağlayan güçlü mineraller içerir. Bu nedenle tedavi amaçlı kullanılmaktadır. Kan basıncını dengeler. Aynı zamanda kandaki kan şekeri seviyesini de korur. Yöre halkı için alternatif bir içecek olan badem suyunu evde de yapmak mümkün. Kork, Anadolu'nun kültürel bir lezzetidir ve özellikle Ege mutfağının ayrılmaz bir parçasıdır. Özellikle kışın yenir.
Odun suyu nasıl yapılır?
Üzüm olarak bilinen olgunlaşmamış üzümler toplanır. Yarım kilo greyfurtun dallarını çıkarıp geniş bir tencereye koyun. Ağaçların üzerini kapatacak kadar su ekleyin. Bir bardak şeker ve bir miktar limon suyu ekleyin. Kısık ateşte kaynamasını bekliyoruz. Yaklaşık bir saat piştikten sonra ocaktan alın. Derin bir kapta tülbentin üzerine yayın. Tülbentin içine üzüm suyunu ekleyin. Su, tülbentin altındaki kaba akar ve hiçbir kalıntı kalmaz. Daha sonra tülbenti bağlayıp sıkma işlemine devam edin. Daha sonra üzüm suyunu tekrar tencereye alın ve sardunyayı ekleyin. Biraz daha kaynattıktan sonra soğutup servis yapın.
KORUK suyunun faydaları nelerdir?
Sindirimi iyileştirebileceği ve hazımsızlık gibi sağlık sorunlarını önleyebileceği için genellikle yemeklerden önce alınması tercih edilir. Ayrıca bağırsaklarınızı enzimatik besinlerle daha kolay destekleyerek kabızlık gibi sorunların önüne geçebilir.
Halk üzüm suyunun göz hastalıklarına iyi geldiğine inanıyor. Özellikle gözlerdeki sıvı miktarını arttırarak yaşlılarda oluşabilecek katarakt gibi durumların oluşmasını önleyebilir.
Soğuk yenildiğinde vücuttan ısıyı uzaklaştırır. Sıcaklığı düşürerek ani ateş veya beyin kanamasını önler. Ayrıca kan basıncını dengelediği için vücutta istemsiz kan dolaşımını engeller. Bu aynı zamanda kalp sağlığına da iyi gelir.
Vücuttaki toksinleri atarak ödem oluşumunu engeller. Bu aynı zamanda kilo vermenin de ideal bir yoludur. Ayrıca aşırı ödemin ve toksinlerin vücuttan atılması, karaciğer fonksiyonu üzerinde olumlu bir etkiye sahip olabilir. Bu nedenle ciltte daha güzel bir hal alır.
Antioksidan özelliğinden dolayı bağışıklık sistemini de güçlendirir. Bu, vücudunuzdaki virüs ve bakterilerin temizlenmesini kolaylaştırır.
Crook suyu aynı zamanda doğal taş ve kum havuzudur. Böbreklerin fonksiyonlarını arttırarak oluşan kum ve taşların oluşumunu ve ağrısız atılımını sağlar.
