Kavun çekirdeği yaz aylarında yenen kavunun beyaz damarlarına yapışık olan çekirdeklerdir.Kurutulduktan sonra uzun süre yenilebilir. Kış boyunca yenen kavun tohumları büyük miktarda potasyum içerir. Kavun çekirdeği kabuklarının yenildiğinde çatlamayacak kadar kırılgan olması nedeniyle yüzyıllardır şifa kaynağı olarak kullanılmaktadır. Kavun çekirdeği hücre yenilenmesinde oldukça etkili olan C vitaminini bol miktarda içerir. Bu yüzden bağışıklığı güçlendirir.
Kavunun içinden çıkarılan çekirdekler iyice yıkanır. Yıkanmış fasulyeleri güneşte saklayın. Kurutulmuş tohumlar daha sonra tıbbi kullanım için toz haline getirilebilir. Ayrıca yağ ve tuzla birlikte tencerede pişirilip tohum olarak da yenilebilir. Tonik olarak kaynamış su kullanılır. Bu su cilt lekelerini azaltır.
Kavun çekirdeğinin faydaları nelerdir?
Bağışıklık sistemini güçlendirir. Hücreleri yenileyerek vücudun hastalıklara karşı direncini güçlendirir.
Kavun çekirdeğinin düzenli tüketimi mide duvarını koruyabilir. Mide asidinin yükselmesini engeller.
Cilt sağlığı için kullanılabilir. Özellikle sivilce sorunu yaşayan kişiler için kavun çekirdeği suyu iyileştirici yapısı nedeniyle tedaviyi hızlı bir şekilde tamamlayabilmektedir.
Kavun çekirdeği antioksidan özelliğe sahip C vitamini içerir, kaynatılıp içilmesi solunum yollarındaki virüsleri temizleyebilir.
Güçlü balgam söktürücü özelliklere sahiptir. Solunum yollarında biriken iltihaplı mukusları kısa sürede temizler. Bu nedenle öksürük başlayıp devam ettiğinde tüketilmesi tavsiye edilir.
