Özellikle Prof. Dr. Canan Karatay’ın sık sık tavsiye ettiği sumak, karaciğer üzerindeki koruyucu etkisi sayesinde doğal bir detoks kaynağı olarak dikkat çekiyor.
Karaciğeri Toksinlerden Arındırıyor
Uzmanlara göre sumak, içerdiği yüksek antioksidan ve antiinflamatuar bileşenler sayesinde karaciğeri zararlı toksinlerden temizlemeye yardımcı oluyor. Düzenli tüketildiğinde karaciğer hücrelerini yenileyerek organın daha sağlıklı ve verimli çalışmasına katkı sağlıyor. Bu nedenle özellikle karaciğeri yoran yağlı, hazır ve işlenmiş gıdalarla beslenen kişilere öneriliyor.
Mide ve Kan Şekeri İçin de Faydalı
Beslenme uzmanları, sumak tüketiminin mide sağlığını desteklediğini, hazmı kolaylaştırdığını ve şişkinlik problemlerinin azaltılmasına yardımcı olabileceğini belirtiyor. Aynı zamanda kan şekerini dengeleyici etkisiyle de öne çıkan sumak, günlük beslenmede küçük miktarlarda bile önemli faydalar sağlayabiliyor.
Karatay: “En Güçlü Antioksidanlardan Biri”
Prof. Dr. Canan Karatay, daha önce yaptığı açıklamalarda sumağın önemine vurgu yaparak, “Doğanın bize sunduğu en güçlü antioksidanlardan biri sumaktır. Her gün az miktarda tüketilmesini öneriyorum.” ifadelerini kullanmıştı. Karatay’a göre sumak, doğal ve katkısız yapısıyla vücudu birçok hastalığa karşı koruma potansiyeline sahip.
Sumak, hem lezzeti hem de sağlığa katkılarıyla mutfaklarda daha fazla yer bulurken, uzmanlar bu doğal baharatın ölçülü ve düzenli kullanılmasının yeterli olduğunu belirtiyor.
