Moracea incirinin anavatanı Doğu Akdeniz ve Güneybatı Asya olarak bilinmektedir. İncir, dünyada 800 civarında bitki türünü barındıran tek bitki olup ticari önemi de büyüktür. Yaz aylarında taze olarak tüketilen incirlerin pek çok çeşidi bulunmaktadır. Yeşil incir, siyah incir ve kırmızı incir en çok tüketilen ve bilinen incir türleridir. Tüm incir çeşitleri birçok vitamin açısından iyi bir besin kaynağıdır. Sindirim sağlığına ve insan vücudundaki birçok rahatsızlığa iyi gelen incirleri kış aylarında tüketerek evinizde rahatlıkla kurutabilirsiniz. Evde İncir Nasıl Kurutulur İncir çoğu insan tarafından yenir ve çok lezzetli bir besin kaynağıdır. İşte incir kurutmanın detayları:
Evde incir nasıl kurutulur?
İncir kurutmak istiyorsanız mutlaka güneşli havaları tercih edin. Sıcak ve çok nemli olmayan bir yerde yaşıyorsanız, iyice kurutulabilir.
İncir güneşte nasıl kurutulur?
Kurutulacak incirleri seçerken dolgun ve ince olmasına dikkat edin. İncirler seçildikten sonra tek tek yıkanır. Yıkadıktan sonra hepsini kağıt havluyla kurulayın. Alternatif olarak incirleri kaynar su dolu bir tencerede 30 saniye kadar pişirin, ardından kağıt havluların üzerine koyarak kurutun. Kuruduktan sonra incirlerin saplarını kesin ve incirlerin hava alması için altına tülbent koyun. İncirlerin nefes almasını sağlamak için ızgara gibi bir şeyin üzerine koyun ve üzerini tülbentle örtün. Daha sonra güneşte kurumaya bırakın. Izgara vb. bir şeyiniz yoksa tepsinin içini tülbent ile kaplayıp kurutma işlemini yapabilirsiniz. İncirleri güneşe bıraktıktan sonra 3 saatte bir kontrol ederek ters çevirip kurumaya bırakın. Bu sayede 5-6 gün sonra incirler istediğiniz kadar kuru olacaktır.
