Evde yapılan doğal yoğurt her zaman daha faydalıdır ve hiçbir katkı maddesi içermez. Çabuk ekşiyen yoğurtlar tamamen doğal olduklarının kesin bir işaretidir. Her gün taze yoğurt tüketilmelidir. Günümüzde pastörize, süzme, düz, kremalı ve kremasız olmak üzere pek çok yoğurt türü bulunmaktadır. İyi yoğurdun neye benzediğini anlamanıza yardımcı olacak bazı bilgiler veriyoruz. Yoğurdun kaliteli olduğu nasıl anlaşılır?
Yoğurdun kaliteli olduğu nasıl anlaşılır?
- Yoğurt sıkı bir kıvama sahip olmalıdır. Tam yağlı veya yağsız sütten yapılan yoğurt pastörize edilmemelidir.
- Kolayca sindirilebilir olmalıdır. Hazımsızlık sorunlarına neden oluyorsa kaliteli yoğurt tüketmiyorsunuz demektir.
- Yüksek kaliteli yoğurt, kristal benzeri bir renge, jel benzeri bir kıvama ve tatlı ve ekşiden oluşan eşsiz bir tada sahiptir.
- Yoğurdun doğal ve iyi olup olmadığını anlamak için üzerine keskin bir cisim yapıştırın. Ortaya çıkan boşluk hemen kapanırsa yoğurdun kalitesiz olduğunu anlayabilirsiniz.
