Kıbrısın ağızda dağılan şerbetli kremalı müthiş tatlsı nasıl yapılır? İşte detaylar! 

Kıbrıs Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

3 adet yumurta

Yarım su bardağı şeker

Yarım su bardağı sıvı yağ (100 ml)

1 su bardağı galeta unu

1 su bardağı kırılmış ceviz

1 su bardağı Hindistan cevizi

1 paket kabartma tozu

Kreması İçin;

1 litre süt

1 su bardağı nişasta

Cayır cayır yağ yakan Türk kahvesiyle 7 kilo birden verin! Cayır cayır yağ yakan Türk kahvesiyle 7 kilo birden verin!

Yarım su bardağı şeker

1 paket vanilya

1 paket krem şanti

Şerbeti İçin;

2 su bardağı su (400 ml)

1,5 su bardağı şeker

1 paket vanilya

Kıbrıs Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Kıbrıs tatlısı yapımında adım adım ilerleyelim. Öncelikle şerbet için suyu ve toz şekeri bir tencereye alıp karıştıralım. Ardından şerbeti kaynamaya bırakalım ve yaklaşık 15 dakika kaynadıktan sonra ocağı kapatarak vanilyayı ilave edelim. Şerbeti soğumaya bırakalım.

Şimdi kek için yumurta ve toz şekeri bir karıştırma kabına alarak mikserle çırpalım. Yumurtalar köpük köpük olup beyazlaşıncaya kadar çırpmaya devam edelim. Sıvı yağ, galeta unu, Hindistan cevizi, dövülmüş ceviz ve kabartma tozunu ekleyerek tekrar mikserle çırpalım.

Hazırladığımız kek hamurunu yağlanmış bir kare borcama veya uygun bir fırın tepsisine boşaltalım ve hamuru eşit şekilde yayalım. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 30 dakika pişirelim.

Tatlının kreması için uygun bir tencereye süt, nişasta, toz şeker ve vanilyayı alıp sürekli karıştırarak pişirelim. Muhallebi koyulaşıp kaynayınca ocaktan alarak ayrı bir kaba aktaralım. Üzerine toz krem şanti ilave edip mikserle çırpalım.

Fırından çıkardığımız kekin üzerine soğumuş şerbeti gezdirelim ve soğumaya bırakalım. Kek tamamen soğuduğunda hazırladığımız kremayı üzerine dökelim ve bir spatula yardımıyla düzgünce yayalım. Son olarak bolca Hindistan cevizi serperek tatlımızı en az 2-3 saat buzdolabında dinlendirelim.

Yeterince dinlenen tatlımızı istediğimiz şekilde süsleyerek servis edelim. Afiyet olsun!

Editör: Tülay Kara