Gaziantep’te iş yerlerine yönelik denetimler devam ediyor. Şahinbey Belediye Başkanı Mehmet Tahmazoğlu, zabıta ekipleriyle birlikte sahaya çıkarak bir işletmede incelemelerde bulundu ve çalışanlara uyarılarda bulundu.

Başkan Tahmazoğlu’ndan Gıda Hijyeni Uyarısı

Denetim sırasında konuşan Tahmazoğlu, gıda sektöründe hijyenin önemine değinerek şunları söyledi:

“Şimdi gıda işi önemli. Siz burada gıda yapıyorsunuz. Buna dikkat etmediğimiz takdirde İstanbul’da gördük; dikkat edilmedi, dört vatandaşımız hayatını kaybetti. Kullanılan malzeme, yağ ve bekleme sürelerine dikkat edeceğiz. Ağzı açık bir şey olmayacak. Vatandaşın sağlığı her şeyin önüne gelir. Elbette sizin para kazanmanıza itirazımız yok. Siz de ekmeğinizi kazanacaksınız. Ama işi yaparken hijyen ve sağlık konusuna dikkat edeceğiz.”

Açık Kaplar ve Ürün Saklama Konusunda Uyarılar

Tahmazoğlu, denetim sırasında açık bırakılan kaplar için işletme çalışanlarını uyararak,

“Şunların ağzını kapatmamız lazım, çok basit. Şu çorbanın ağzı kapanması gerekmiyor mu? Bunlar böyle yan yana olmayacak.” ifadelerini kullandı.

Ürünlerin kullanım sürelerini de sorgulayan Tahmazoğlu, “Bunun yağlarını ne kadar süre kullanıyorsunuz? Kalan yağları ne yapıyorsunuz?” diyerek bilgi aldı. Çalışanların yanıtına karşılık, dikkatli olunması gerektiğini vurguladı.

Ürünlerin Kaynağı ve Etiket Kontrolü

Tahmazoğlu, turşuların kaynağını sorarak “Turşuları neden aldınız?” dedi. Çalışanlardan “Bayiden aldık.” yanıtı alındı. Denetim sırasında ürünlerde etiket ve son kullanma tarihi bulunmadığını tespit eden Tahmazoğlu, “Etiket yok, son kullanma tarihi?” ifadeleriyle uyarıda bulundu. Bir çalışanın çöp kutusunu işaret etmesi üzerine de, “O ne? Çöp başkanı mı? Çöpte değil.” diyerek uygulamada dikkat edilmesi gerektiğini hatırlattı.

Kaynak: haber merkezi