Gaziantep’in Lezzeti Küresel Sahnede
Dünyaca ünlü gastronomi rehberi TasteAtlas, Gaziantep’in tarihi restoranı İmam Çağdaş’ı “Most Legendary Restaurants” (En Efsanevi Lokantalar) listesine dahil etti. 1887 yılında kurulan ve özellikle fıstıklı baklavası ile kebaplarıyla tanınan İmam Çağdaş, Türkiye’nin mutfak mirasını temsil eden en köklü işletmelerden biri olarak gösterildi.
Yüzyıllık Lezzet Geleneği
TasteAtlas paylaşımında, “İmam Çağdaş, Türkiye’nin baklava geleneğinin kalbinde yer alıyor. Yüzyılı aşkın süredir hem yerel halkın hem de gezginlerin uğrak noktası” ifadelerine yer verildi. Restoran, Gaziantep’in gastronomi kimliğini taşıyan en güçlü markalardan biri olarak listede 21. sırada yer aldı.
Türkiye’den Beş Restoran Listede
İmam Çağdaş dışında Türkiye’den listeye giren diğer restoranlar arasında Uludağ Kebapçısı (Bursa), 7 Mehmet (Antalya), Sultanahmet Köftecisi (İstanbul) ve Hacı Abdullah Lokantası (İstanbul) da yer aldı. Bu liste, Türkiye’nin geleneksel mutfağının uluslararası alanda gördüğü ilgiyi bir kez daha ortaya koydu.
Resmî Açıklama Gelmedi
TasteAtlas’ın paylaşımı sosyal medyada büyük ilgi görse de, Gaziantep Ticaret Odası veya yerel yönetimlerden konuyla ilgili henüz resmî bir açıklama yapılmadı. Yerel halk ise bu tanıtımın Gaziantep mutfağına olan ilgiyi artıracağını düşünüyor.
