Ekşili sosunun özel aroması, köftelerinize müthiş bir tat katarken, ufak boyutları ile de pratik bir şekilde hazırlanabileceğiniz bir atıştırmalık sunuyor. Siz de hem pratik hem de lezzetli bir tarif arıyorsanız, göz atmanızı öneririz. Haydi, gelin ekşili ufak köfte tarifimize birlikte bakalım!
Ekşi köfte Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Ekşi sosu ve ufak köfteleri ile öne çıkar. Ekşili ufak köfte nasıl yapılır? İşte tarifi...
Malzemeler:
· 250 gram kıyma
· 1 adet soğan
· 2 yemek kaşığı pirinç
· 2 yemek kaşığı un
· 1 adet yumurta
· Tuz, karabiber, pul biber
· 2 su bardağı su
· Yarım limonun suyu
· 2 yemek kaşığı sirke
· 2 yemek kaşığı nar ekşisi
· Maydanoz
· Zeytinyağı
Yapılışı:
· Bir kâse içerisinde kıyma, rendelenmiş soğan, yıkanmış pirinç, un, yumurta, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın.
· Karışımı yoğurarak köfte harcı elde edin.
· Elinizi yağlayarak ufak köfteler hazırlayın.
· Tencereye suyu, limon suyunu, sirkeyi ve nar ekşisini ekleyerek kaynatın.
· Kaynayan suya köfteleri ekleyin ve pişirin.
· Pişen köfteleri servis tabağına alın.
· Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirin.
· Sıcak veya soğuk olarak servis yapın.
