Kahvaltıda yeni bir lezzet denemek isteyenlere harika bir önerimiz var: Pekmezli pankek! Demir bakımından zengin pekmez, bu pankek tarifini hem lezzetli hem de kansızlıkla mücadele eden bir seçenek haline getiriyor. İşte pekmezli pankek yapımı ve gerekli malzemeler...
PEKMEZLİ PANKEK İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı pekmez
1 yemek kaşığı zeytinyağı
3,5 yemek kaşığı tam buğday unu
1 çay bardağı süt veya sulu yoğurt
Süslemek için 1 adet muz
PANKEK YAPILIŞI
Yumurtayı bir kaba alıp iyice çırpın.
Yumurtanın üzerine pekmez, zeytinyağı, tam buğday unu ve sütü ekleyin. Homojen ve koyu boza kıvamında bir hamur elde edene kadar karıştırın.
Orta ateşte ısıttığınız tavada, bir kaşık yardımıyla hamurdan dökün.
Pankeklerin üzeri göz göz olunca, spatula ile dikkatlice çevirin ve her iki tarafı da hafifçe pişirin.
Pişen pankeklerin arasına veya üzerine muz dilimleri yerleştirip servis yapın.
Bu basit ve besleyici pekmezli pankek tarifiyle, kahvaltılarınız daha sağlıklı ve lezzetli bir hâl alacak!
