Havuç dilim baklava yapmak oldukça lezzetli ve keyifli bir süreçtir. İşte, bu nefis tatlıyı hazırlamanın püf noktaları ve tarifi:
Malzemeler:
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
2 adet yumurta
Yarım çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
Fıstık içi ya da ceviz
Aldığı kadar un
Nişasta
Tereyağı
Sıvı yağ
Baklava kreması için:
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı irmik
Şerbet için:
2 su bardağı su
2 su bardağı şeker
Yapılışı:
Öncelikle baklava hamurunu hazırlamak için, süt, sıvı yağ, su, yumurta, tuz, sirke ve kabartma tozunu geniş bir kapta karıştırın.
Karışıma azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamuru 40 parçaya bölün ve her birini bezeler yaparak üzerini nemli bir bezle örtün. Hamurun kurumasını önlemek için dikkatlice çalışın.
Her bezeyi elinizle açarak nişasta serpilmiş aralarına üst üste koyun. Toplamda 5 beze hazırlayın.
Nişasta serperek üst üste koyduğunuz bezeleri merdane yardımıyla açın. Ardından aralarını nişasta serperek yeniden 5 dakika dinlendirin.
Bezeleri tepsi büyüklüğünde açın ve baklava kreması için sütü ve irmiği bir tencereye alarak muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin.
Fırın tepsisine aralara yağ sürerek 20 kat yufkayı serin. Üzerine baklava kreması sürün ve fıstık içi veya ceviz serpiştirin. Ardından 20 kat yufkayı daha aralara yağ sürerek yerleştirin.
Üzerine eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımını dökün.
180 derece önceden ısıtılmış fırında, üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra biraz soğuyan baklavaya ılık şerbeti dökün.
Şerbetin iyice çekmesini bekledikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!
