Cıva, toksik ve pahalı, gümüş renkli bir ağır metaldir. Dünyanın okyanusları, özellikle kentleşmenin yoğun olduğu yerlerde endüstriyel atıkların hedefidir. Bu da su kaynaklarının aşırı kirlenme riskiyle karşı karşıya kalmasına neden oluyor. Zamanla kirli sularda yaşayan balıklarda cıva birikebilir. Metalik cıva insan sağlığı için çok tehlikelidir. Özellikle bebeğin gelişimini olumsuz etkileyerek böbrek ve nörolojik bozukluklara yol açabilir. Cıva içeriği yüksek olan balıklar yenmemeli veya tüketimi sınırlandırılmalıdır. Aksi takdirde hayatı tehdit eden civa zehirlenmesi meydana gelebilir.
Cıva içeriği yüksek balıklar
köpek balığı
balina
kılıçbalığı
Tuna
Kiremit balığı
kral uskumru
turuncu kral balık
iri gözlü ton balığı
Balık tüketiminin küçük miktarlarda da olsa ayda 170 gramla sınırlandırılması öneriliyor;
lüfer
İspanyol uskumru
Körfez uskumru
sarı yüzgeçli orkinos
Albakor ton balığı
lüfer
Düşük ila orta düzeyde cıva içeren balıklar
Morina
Siyah bas
levrek
tatlı su levreği
tuzlu su levreği
alabalık
konserve hafif ton balığı
Istakoz
Morina
trança balığı
beyaz balık
Hamile ve emziren kadınlar haftada 350 grama kadar balık yiyebilir;
somon
somon
ringa
Morina
hamsi
kara balık
Deniz tarağı
Yengeç
yayın balığı
Sarı gaga
levrek
Kömür balığı
tatlı su alabalığı
Kırlangıç balığı
istiridye
Tekir kedi
karides
sardalya
kalamar
düşük cıvalı balıklar
sardalya
sardalya
ringa
istiridye
somon
Atlantik uskumru
gökkuşağı alabalığı
Kömür balığı
Önemli: Hamile ve emziren kadınlar balık yemeden önce mutlaka doktora danışmalı ve bebekleri için sağlıklı olan balıkları seçmelidir.
