Beyniniz için en sağlıklı besinler sebze ve meyvelerdir. Sebzeler, beynin tam olarak çalışabilmesi için enerji sağlayan vitamin ve mineraller bakımından zengindir.
Bilim adamlarının yaptığı birçok araştırma, yediklerimizin beyin sağlığımızda önemli rol oynadığını gösteriyor. Bu nedenle beyniniz için en sağlıklı besinler meyveler, sebzeler, yağlar ve hatta çikolatadır.
Beyin gıdaları antioksidanlar, sağlıklı yağlar, vitaminler ve mineraller açısından zengin gıdalardır. Beyninize enerji sağlarlar ve beyin hücrelerinin korunmasına yardımcı olurlar, böylece beyin hastalıklarının gelişmesini önlemeye yardımcı olurlar.
Brokoli
Brokoli, hafızanızı keskin tutmanıza yardımcı olan K vitamini ve kolin açısından zengin olduğu için beyniniz için en sağlıklı gıdalardan biridir. Aynı zamanda C vitamini açısından da zengindir; aslında sadece bir fincan, önerilen günlük alımın %150'sini sağlar. Ayrıca beyin hücrelerini oksidatif strese karşı koruyan çeşitli bitkisel besinler de içerir. Brokoli aynı zamanda lif açısından da yüksektir, bu da kendinizi çabuk tok hissedeceğiniz anlamına gelir.
Kereviz
Kerevizin faydaları saymakla bitmez. Yüksek seviyedeki antioksidanlar ve polisakkaritler, doğal antiinflamatuar ajanlar olarak görev yapar ve eklem ağrısı ve irritabl bağırsak sendromu gibi inflamasyonla ilişkili semptomların hafifletilmesine yardımcı olabilir. Özellikle kilo vermek için harika bir sebzedir. Kereviz saplarını düzenli olarak yediğinizde çekirdeklerini ve yapraklarını göz ardı etmeyin. Her ikisi de ilave faydalar sağlar ve kızartmalar ve çorbalar gibi yiyeceklerde harika lezzetler sunar. Kereviz suyunu da deneyebilirsiniz.
Yeşil Yapraklı Sebzeler
Yeni araştırmalar, lahana, pazı ve marul gibi beyni güçlendiren yeşil yapraklı gıdaların düzenli tüketiminin demansı önlemeye yardımcı olabileceğini öne sürüyor. Ortalama beş yıl boyunca 950'den fazla yaşlı yetişkinin yeme alışkanlıklarını ve zihinsel yeteneklerini değerlendiren çalışma, günde bir veya iki kez yeşil yapraklı sebzeler yiyen yetişkinlerin, hiç sebze yemeyenlere göre daha yavaş zihinsel gerileme yaşadığını buldu. Beyin gücünden bahsetmişken, her öğünde yeşil sebzeler bulunmalıdır.
