Kısır Için Malzemeler
Kısır İçin Malzemeler
İşte kısır için gerekli malzemeler:
- Bulgur - 1 su bardağı
- Domates - 2 adet (rendelenmiş)
- Salatalık - 2 adet (rendelenmiş)
- Maydanoz - Yarım demet (ince kıyılmış)
- Yeşil soğan - 4 adet (ince kıyılmış)
- Limon suyu - 2 yemek kaşığı
| Tuz | Karabiber | Pul biber |
|---|---|---|
| Yarım tatlı kaşığı | Yarım çay kaşığı | Yarım çay kaşığı |
Kısırın Hazırlanışı
Malzemeler:
- 1 su bardağı köftelik bulgur
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 adet limonun suyu
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet taze soğan
- 4-5 adet yeşil biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
- Tuz, karabiber
Hazırlanışı:
| Kısır İçin Malzemeler | Kısırın Lezzetlendirilmesi |
| 1. Büyük bir kaseye bulguru alın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin. Bulgurların şişmesi için yaklaşık 10 dakika bekletin. | 1. Hazırladığınız kısırı lezzetlendirmek için baharatları ekleyin. Karabiber, tuz, kimyon ve pul biberi kısırın üzerine serpin. |
| 2. Bulgurlar iyice şiştikten sonra suyunu süzün ve bir kenara alın. | 2. Limon suyu, zeytinyağı, nar ekşisi ve salçaları ekleyerek kısırı iyice karıştırın. |
| 3. Maydanoz, taze soğan ve yeşil biberleri ince ince doğrayın. | 3. Kısırın lezzetini artırmak için taze otlar ekleyebilirsiniz. İnce doğranmış dereotu ve nane kısırın aroma ve renk kazanmasını sağlayacaktır. |
| 4. Bulgurların üzerine doğradığınız yeşillikleri ekleyin ve karıştırın. Tüm malzemeler iyice özleşene kadar karıştırmaya devam edin. | 4. Kısırı buzdolabında en az 1-2 saat dinlendirin. Böylece malzemelerin lezzetleri birbirine geçecek ve kısır daha lezzetli olacaktır. |
| 5. Kısırı bir servis tabağına alın ve üzerini isteğe bağlı olarak doğradığınız salatalıklar ve marullarla süsleyerek servis yapın. | 5. Servis yaparken üzerini nar taneleri ve ekşi nar ekşisi ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun! |
Kısırın Lezzetlendirilmesi
Kısırı lezzetlendirirken dikkat edilmesi gereken ilk nokta, doğru baharatları kullanmaktır. Kısır için en yaygın kullanılan baharatlar pul biber, kimyon ve nane olup, bu baharatlar kısırın karakteristik lezzetini ortaya çıkarır. Baharatları taze kullanmak, kısrın lezzetini daha da artırır ve aroma kaybını önler.
Bir diğer önemli nokta ise limon suyudur. Kısırın taze ve ferah bir lezzete sahip olması için bol limon suyu eklemek gerekmektedir. Limon suyu hem kısırın tadını canlandırır hem de içerdiği C vitamini ile salataya antioksidan sağlar.
- Kısırı lezzetlendirmenin bir diğer yöntemi ise yeşilliklerdir.
- Kısırın içine doğranmış dereotu, maydanoz gibi yeşillikler eklenerek hem lezzet hem de sağlık katılabilir.
- Yeşillikler salataya tazelik ve ferahlık katarak kısırın daha çekici bir görünüm almasını sağlar.
| Kısırın Lezzetlendirilmesi İçin Öneriler |
|---|
| 1. Doğru baharatları kullanmak |
| 2. Bol limon suyu eklemek |
| 3. Yeşillikler ile tatlandırmak |
Muhabir: Haber Merkezi
