Kış yaklaşırken vatandaşlar hazırlıklarını sürdürüyor. Evde yapılan konserveler her ne kadar sağlıklı görünse de sandığınız kadar sağlıklı değil. Uzmanlar konserve gıdaların doğru hazırlanmadığı konusunda uyarıyor. Yanlış konserve yiyeceklerin oluşturduğu tehlikeler ölümcül olabilir.
Konserve yiyeceklerin gizli tehlikeleri
Uzmanlar konserve gıdaların hazırlanması sırasında oluşabilecek ölümcül toksinleri tartışıyor. Kış aylarında ketçap, ketçap ve daha birçok konserve ürününü hazırlarken vatandaşların bu detaya dikkat etmesi gerekiyor. The National'ın paylaştığı haberde gıda mühendisi Ebru Akdağ bir açıklama yaptı.
Akda, Botulinum toksininin dünyadaki en güçlü zehirlerden biri olduğunu, 1 gramının 1 milyon insanı öldürebildiğini söyledi. Bunun sıklıkla konserve kış sebzelerinde görüldüğünü de kaydetti.
Ellerinizin ve kutu kapaklarının temiz olduğundan emin olmanız gerekir.
Konserve yapımında kullanılan malzemelerin taze ve kaliteli olması gerekir.
Bozulmuş ve kirli sebzeleri teneke kutulara koymayın.
Kavanoz kapaklarını kapatın.
Kapağın sızdırması toksinlerin artmasına neden olabilir.
Konserve yaparken yeni kapaklar kullandığınızdan emin olun.
Kapağı kutunun üzerine yerleştirdikten sonra hızla soğumasını bekleyin.
Soğuk ve karanlık ortamda saklayın.
Konserve kabınız şişmişse yemeyin.
