Americano, en saf içime hazır kahvelerden biri olan espressonun suyla seyreltilmesiyle yapılan, çok tüketilen bir kahve türüdür. Espresso bazı ile yapılan ve adını da eklenen katkılardan alan bu kahve, klasik kahveye en yakın tat ve dokuya sahiptir. Americano'nun kökenleri İkinci Dünya Savaşı'na kadar uzanmaktadır. Savaşı kazandıktan sonra İtalya'ya gelen Amerikalı askerler espressoyu çok sert bulup daha fazla su istediler. Dükkan sahibi, Amerikalıların alışık olduğu filtre kahvenin tadına yakın olan bu sulu espressoya Amerikan kahvesi (Americano) adını vermeye başladı ve yeni bir kahve türü doğdu. Americano ve espresso aynı miktarda kafein içerirken Americano daha hafif bir kahvedir.
Peki Americano nasıl hazırlanır?
Americano, su ve espressonun mükemmel birleşiminden yapılan klasik İtalyan kahvelerinden biridir. "Americano" kelimesi İtalyanca'da "Amerikan kahvesi" anlamına gelir.
170ml. Öncelikle porselen bardağa 130ml dökün. Uygun miktarda sıcak su alın. Üzerine bir shot espresso koyun ve bu şekilde servis yapın. Tadı damla kahveye benzese de demleme yöntemi tamamen farklıdır. İçmek için soğuk süt veya sıcak süt ekleyebilirsiniz.
afiyet olsun...
AMERİCANO KAHVE BESİN DEĞERLERİ:
Americano kahvesinin bir fincanı 15 kaloriye karşılık gelir.
Kalorisi düşük olan americano; krema, şeker, süt ile birlikte değişken kalori miktarlarına da sahip olabilir.
Americanonuzun düşük kalorisini korumak için yağsız süt ve şeker kullanmamaya özen göstermelisiniz.
Americano sipariş ederken veya evde hazırlarken unutmamalısınız ki:
1 çay kaşığı şekerde: 16 kalori
30 ml kremada: 101 kalori
2 yemek kaşığı yağsız sütte: 10 kalori bulunur.
1 kupa americano kafein oranı: 100 ml – 250 mg’dır.
AMERİCANO KAHVENİN 5 FAYDASI
- Kanser hücrelerinin oluşumunu önler. Kahve çekirdeklerinin içeriğinde bulunan güçlü antioksidanlar bazı kanser türlerine karşı adeta bir kalkan görevi görür. Karaciğer kanseri riskini ciddi oranda düşürür.
- Düzenli tüketiminde Parkinson hastalığını engeller.
- İnsülin direncini kıraraktatlı ihtiyacını bastırır. Tatlıyı hayatının vazgeçilmezi haline getiren insanlar için kahve içmeleri sıklıkla önerilir.
- Uzun süre tokluk hissi verir; böylelikle diyet listelerinin vazgeçilmezi haline gelir.
- Çağımızın korkulu rüyası olan Alhzeimer ile savaşır. Hafızayı güçlendirici etkisiyle insanları zinde olmasını sağlar.
