Gazel böreği, Türk mutfağının lezzetli ve göz alıcı bir tatlısıdır. Hem görüntüsüyle hem de tadıyla dikkat çeken bu börek, özellikle özel günlerde ve davet sofralarında sıkça tercih edilmektedir. Gazel böreği tarifi ve püf noktalarıyla ilgili detayları bu yazımızda haberimizde bulabilirsiniz. Tarifin malzemelerinden başlayarak nasıl yapılacağına dair adım adım bilgilere yer vereceğiz. Siz de evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzetli böreği deneyerek sevdiklerinizi şaşırtabilirsiniz. Şimdi, dilerseniz gazel böreği tarifini daha yakından inceleyelim.

Gazel Böreği, Türk mutfağının en sevilen böreklerinden biridir. İnce ve gevrek yapısıyla damaklarda muhteşem bir tat bırakır. Hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle sofraları süsleyen bu börek, özellikle özel günlerde ve davetlerde tercih edilir. İç harcında kullanılan peynir ve maydanoz, böreğe özgün bir aroma ve lezzet katar. Gazel böreğinin yapımı oldukça kolaydır ve evde rahatlıkla hazırlanabilir.

Gazel böreği malzemeleri

Gazel böreği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem yapımı kolay hem de oldukça lezzetlidir. Gazel böreği için gerekli malzemeler şunlardır:

• Yufka: Gazel böreği için ince yufka kullanılır. Yufkaların taze olmasına dikkat edilmelidir.
• Yağ: Gazel böreği yaparken sıvı yağ veya tereyağı tercih edilebilir. Tereyağı kullanılması lezzeti artırır.
• Peynir: Gazel böreğine özellikle lor peyniri veya beyaz peynir tercih edilebilir. Peynirin tuz oranı damak zevkine göre ayarlanabilir.
• Maydanoz: Gazel böreğine taze maydanoz ilave ederek lezzetini artırabilirsiniz.
• Tuz ve Karabiber: Damak zevkine göre tuz ve karabiber ile böreğin iç harcını lezzetlendirebilirsiniz.

Gazel böreği malzemeleri hazırlandıktan sonra böreğin yapımına geçebilirsiniz. Yufkaların birini tezgaha serin ve üzerine erittiğiniz yağı sürün. Ardından ikinci yufkayı üzerine serin ve tekrar yağlayın. Üst üste serdiğiniz yufkaları isteğe bağlı olarak 6 yufka kadar çoğaltabilirsiniz.

Gazel Böreği Tarifi:

• Yarım kilogram böreklik yufka
• 250 gram lor peyniri
• Yarım demet maydanoz, ince doğranmış
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Tuz

Birinci hamuru hazırlamak için, lor peyniri, ince doğranmış maydanoz, sıvı yağ ve tuz bir kapta karıştırılır. Yufkanın bir tanesi tezgaha serilir ve üzerine fırça yardımıyla sıvı yağ sürülür. Ardından ikinci yufka ile üzerine aynı işlem tekrarlanır. İki yufka üst üste serildikten sonra, hazırlanan peynirli harç yufkanın üzerine yayılır. Yufkanın kenarları içe doğru katlanır ve rulo şeklinde sarılır. Aynı işlem diğer yufkalar için de tekrarlanır. Börekler, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir ve üzerine yumurta sarısı sürülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar pişirilir.

Gazel Böreği Tarifi ve Püf Noktaları

Gazel böreği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem yapımı kolay hem de enfes bir tadı olan bu börek, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden biri olmuştur. Gazel böreğinin tarifi ve püf noktalarıyla ilgili bilgi almak isterseniz doğru yerdesiniz. İşte lezzetli gazel böreğinin tarifi ve yapımında dikkat etmeniz gereken püf noktaları:

1. Malzemeler:

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz

2. Tarif:

Öncelikle unu bir kabın içerisine alın ve ortasını havuz şeklinde açın. İçine süt, sıvı yağ, yumurta ve tuzu ekleyin. Hamuru yoğurarak ele yapışmayacak kıvamda bir hale getirin. Eğer hamur çok sert olursa biraz süt ekleyebilirsiniz. Hamuru 15-20 dakika dinlendirin.

3. Püf Noktası:

Hamur dinlenirken, iç harcını hazırlayabilirsiniz. İç harcı için tercihen beyaz peynir kullanabilirsiniz. Peyniri rendeleyin ve isteğe bağlı olarak maydanoz gibi yeşillikler ekleyebilirsiniz. Hazırlanan iç harcı karıştırın ve börek hamurunu açmaya hazır hale getirin.

4. Hamurun Açılması:

Gazel böreğinin tarifi ve püf noktaları bu şekildedir. Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip üzerlerine yumurta sarısı sürerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirebilirsiniz. Afiyet olsun!