Hindiba kahvesi kavrulmuş hindiba kökünden yapılır ve genellikle New Orleans elyafı olarak anılır. Sağlığa faydaları olmasına rağmen bazı kişiler üzerinde olumsuz etkileri olabilir. Özellikle sabahları odunsu aroması ve ceviz aroması ile insanların ilk tercihi olmaktadır. Hindistan ve Fransa gibi farklı ülkelerde de tüketilmektedir. Normal kahveye kafeinsiz ve lezzetli bir alternatiftir.
Hindiba kahvesi nedir?
Hindiba, Taraxacum familyasının çiçekli bir bitkisidir. Salatalarda yaygın olarak kullanılır. Hindiba kahvesi, hindiba bitkisinin köklerinin kavrulması, öğütülmesi ve demlenmesiyle hazırlanır. Tadı kahveye benziyor. Kahvenin 1800'lü yıllarda Fransa'da ortaya çıktığına ve İç Savaş sırasında yaygınlaştığına inanılıyor. New Orleans'ta popüler bir içecektir çünkü kafein içermemektedir.
Hindiba kahvesinin besin değeri
Hindiba kökü, hindiba kahvesinin ana maddesidir. 1 bardak suya yaklaşık 2 yemek kaşığı rendelenmiş hindiba kökü ekleyin. 60 gram hindiba kökü aşağıdaki besin maddelerini içerir;
Kalori: 43 kcal
Protein: 0.8 gram
Yağ: 0.1 gram
Karbonhidrat: 10.5 gram
Folat: Günlük değerin (DV'nin) %4'ü
Potasyum: DV'nin %4'ü
B6 vitamini: DV'nin %9'u
Fosfor: DV'nin %3'ü
Hindiba Kahvesinin Faydaları Nelerdir?
Hindiba kökü, kilo kaybını destekleyebilen ve bağırsak sağlığını iyileştirebilen bir tür prebiyotik lif içerir.
Sindirim sağlığını iyileştirebilir. Bağırsak mikrobiyomunuzu destekleyebilir. Bunun nedeni, hindiba kökünün bağırsakta yararlı bakterilerin büyümesini destekleyen bir tür prebiyotik olan inülin lifi içermesidir.
Çalışmalar hindibanın bağırsak fonksiyonunu iyileştirebileceğini ve kabızlığı azaltabileceğini gösteriyor.
Hindiba kökünün, hem insan, hem de hayvan çalışmalarında kan şekeri düzeylerini düşürebileceği gözlemlenmiştir. Hindiba inülinin kan şekeri üzerindeki etkisine ilişkin araştırmalar sınırlı olsa da, diğer birkaç çalışma kan şekeri ve insülin direncine fayda sağlayabileceğini göstermiştir.
Hindiba, inflamasyonu azaltabilir. İnflamasyon, kalp hastalığı, diyabet ve kanser gibi hastalıklara katkıda bulunabilir. Araştırmalar, hindiba kökünün anti-inflamatuar özelliklere sahip olabileceğini bulmuştur. Ancak daha fazla insan çalışmasına ihtiyaç vardır.
Hindiba kahvesi, kafein alımını azaltmanın en lezzetli yoludur. Hindiba kökü, doğal olarak kafeinsizdir.
Kafein içermediği için uykusuzluk gibi semptomlara yol açmaz.
Hindiba kökü, beyin sağlığını olumlu etkileyen manganez ve B6 vitamini içerir.
Hindiba Kahvesi Kimler İçin Zararlı?
Hindiba kahvesi herkes için iyi değildir ve herkeste aynı etkileri yaratmaz.
Hindiba kahvesi, alerjik bünyeye sahip olan kişilerde reaksiyonları tetikleyerek ağrı, şişme ve ağızda karıncalanma gibi semptomlara yol açabilir.
Kanarya otu, huş ağacı polenine alerjisi olan kişiler, hindibadan kaçınmalıdır.
Hamile ve emziren kişilerde yan etkilere sebep olabilir. Bu yüzden kullanmadan önce doktora danışmak gerekir.
Kronik rahatsızlığı olanlar, düzenli ilaç kullananlar, hassas bünyeye sahip olan kişiler ve çocuklar, hindiba kahvesini tüketmeden önce doktora danışmalı, doktorun onaylamadığı hiçbir şeyi kullanmamalıdır.
