Tereyağı birçok yemekte vazgeçilmez bir baharattır. Tereyağı hazır olarak satın alınabilir veya evde hazırlanabilir. Tuzsuz tereyağının raf ömrü yaklaşık 3 ay, tuzlu tereyağının raf ömrü ise yaklaşık 5 aydır. Ancak, satın almadan önceki ve sonraki saklama koşullarına bağlı olarak tereyağı daha çabuk kokabilir ve hamur işlerinize ve yemeğinize ekşi bir tat verebilir. Tereyağının iyi olup olmadığı nasıl anlaşılır? Sizlere bunu açıklıyoruz. Tereyağının tazeliği nasıl kontrol edilir:
Satın aldığınız tereyağını kullanıyorsanız son kullanma tarihini kontrol edin. Bu tarih tereyağının tazeliğinin ilk göstergesi olmalıdır. Tarih, son satış tarihine yakın veya bu tarihi geçmişse tereyağının taze olma ihtimali düşüktür.
Tereyağının nasıl saklandığını kontrol edin. Tereyağı depolama sırasında ışığa maruz bırakılmamalıdır. Bu yüzden iyice sarın, tercihen folyoya. Ambalaj açılmışsa önerilen son kullanma tarihinden önce bozulma riski vardır.
Rengini kontrol edin. Bir blok veya tereyağından küçük bir dilim kesin. Tereyağının içi dışıyla aynıysa hâlâ taze demektir. Ancak tereyağının içi dışına göre daha açık renkte ise oksitlenmiş demektir. Bu nedenle tereyağı artık taze değildir.
Tereyağının kokusunu al. Bazı insanlar bu yöntemi kullanma konusunda diğerlerinden daha iyidir. Çok fazla tereyağı kullanıp tüketirseniz, tereyağının artık taze kokmadığı aşikar olacaktır. Küçük bir tat testi de size çok şey anlatabilir; eğer artık taze değilse tadı ekşi veya ekşimiş olacaktır.
