Karpuz, Cucurbitaceae bitkisine ait olup insan sağlığına birçok faydası bulunmaktadır. Sıcak yazların favorisi ve favorisi olan karpuz pek çok farklı şekilde yenebilir. Karpuzun kabuğu, çekirdeği ve meyvesi faydalı olabilir ve son zamanlarda karpuz için birçok alternatif tarif geliştirildi. Örneğin karpuzu kavurarak, kabuğunu kullanarak reçel yaparak, karpuz çekirdeklerini tuzlayarak harika lezzetler yaratabilirsiniz. Karpuzu dilimledikten sonra karpuzun çekirdeklerini çöpe atmak yerine atıştırmalık olarak yiyebilirsiniz. Neredeyse evinizde yapabileceğiniz kadar lezzetli olan karpuz çekirdeği yapımına ilişkin ipuçlarımıza göz atmayı unutmayın.
Karpuz Çekirdeğinin Faydaları
Karpuz çekirdeğinin en önemli faydalarından biri de kalp-damar hastalıkları riskini azaltmasıdır.
Tohumlarında bulunan kalsiyum, B vitaminleri ve potasyum mineralleri sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir.
Kötü kolesterolü azaltmanıza ve yüksek tansiyon gibi durumlarla başa çıkmanıza yardımcı olabilir.
Ayrıca karpuz çekirdeği kan basıncını düzenleyen en önemli besinlerden biridir. Günde bir kaşık alırsanız sinir sisteminiz daha iyi çalışır.
Evde en kolay karpuz çekirdeği nasıl kurutulur?
Karpuz çekirdeği alacağınız karpuzun olgun olması çok önemlidir. Karpuz çekirdeğinin yüksek kalitesi ve etinin iyi olması için mutlaka Diyarbakır karpuzunu tercih edin.
Karpuzu kestikten sonra karpuzun çekirdeklerini karpuzdan ayırın. Daha sonra karpuz çekirdekleri liflerinden ayrılır.
Liflerinden ayırdıktan sonra düdüklü tencereye koyup 1 saat kadar kaynatın. Pişmiş karpuz çekirdeklerini iyice yıkayıp tuzlayın, ardından süzgeçten geçirin.
Karpuz Çekirdeği Nasıl Pişirilir?
Tuzu serptikten sonra yanmaz, yapışmaz bir tavaya alıp orta ateşte karıştırarak suyunu çekmesini sağlayın ve kavurmaya devam edin.
Bittiğinde fırın tepsisine bir bez koyun. Daha sonra kızartılmış karpuz çekirdeklerini tepsiye serpin.
Karpuz çekirdeklerini güneşli bir yere koyun. En az 1 gün güneşte bekletin.
Karpuz çekirdekleri koyulaştıktan sonra güneşten çıkarılıp buzdolabı poşeti veya cam kavanozda saklanabilir.
Tüm bu işlemlerden sonra karpuz çekirdekleri bisküvi haline getiriliyor. Bu nedenle protein açısından zengin karpuz çekirdeği yemeye hazırdır.
