Süryani Çöreği Tarifi
Malzemeler:
· 3 su bardağı un
· 1/2 su bardağı sıvı yağ
· 1/2 su bardağı süt
· 1/2 su bardağı toz şeker
· 1 paket instant maya
· 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
· 1 çay kaşığı tuz
· 1 çay kaşığı mahlep
· 1/2 su bardağı çekirdekli kuru üzüm
· 1/2 su bardağı dövülmüş ceviz içi
· 1/2 su bardağı pudra şekeri
Yapılışı:
· Unu bir kabın içine koyun. Ortasını açıp mayayı ekleyin.
· Süt, toz şeker ve sıvı yağı ekleyin. Karıştırmaya başlayın.
· Tuzu, tarçını ve karanfili ekleyin. Hamuru yoğurun.
· Hamuru 1 saat kadar dinlendirin.
· Dinlenen hamurdan parçalar koparıp şekil verin.
· Çörekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
· Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirin.
· Pişen çörekleri sıcakken pudra şekeri ile süsleyin.
