Soğan, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Girdiği her yemeğin, çorbanın veya salatanın lezzetine lezzet katar. Ayrıca soğanın vücudumuz için bir dizi faydası vardır. Soğan, bağışıklık sistemini güçlendirir, sindirime yardımcı olur, kemik sağlığını geliştirir, kanseri önler ve beyin fonksiyonlarını artırır.
Soğan hem vücudumuz hem de cildimiz için fayda sunar. İçerdiği bol C vitamini sayesinde cilt lekelerini ve ciltte meydana gelen renk tonu eşitsizliklerini giderir. Ayrıca saç sağlığı için de çok faydalıdır. Soğanın hem lezzetinden hem de faydalarından yararlanmak için onu uygun koşullarda muhafaza etmek önemlidir.
İşte soğanı aylarca çürümeden taze tutmanın ipuçları…
SOĞAN NASIL MUHAFAZA EDİLİR?
Soğan saklarken yapılan en büyük hatalardan biri onları yanlış alanda saklamaktır. Soğanları muhafaza etmek için en uygun ortam serin, karanlık ve güneş görmeyen bir alandır. Soğanları genellikle poşetinden çıkararak kutularda muhafaza ederiz. Ancak bunun yerine soğanları çuvala koyup serin bir yerde aylarca saklayabilirsiniz.
Ancak soğanları çuvalda saklarken, çuvalın betonla temas etmemesine dikkat etmelisiniz. Çuvalın içinde, serin, kuru ve güneş görmeyen bir yerde muhafaza edilen soğanlar 2 aya kadar çürümeden tazeliğini korur. Özellikle keskin kokulu soğanlar kış boyunca tazecik kalır. Ayrıca soğanı buzdolabında muhafaza etmek gibi bir hata yapmayın. Çünkü buzdolabı, soğanlar için uygun bir ortam değildir
