Bakan Yumaklı, Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği (TÜRES) tarafından düzenlenen etkinlikte yaptığı konuşmada, gastronominin yalnızca bir sektör değil, aynı zamanda bir ülkenin kültürünü, kimliğini ve medeniyetini yansıtan en güçlü alanlardan biri olduğunu ifade etti.
“Markalaşma ve gıda güvenliği önceliğimiz”
Tecrübe ve bilgi birikiminin aktarılmasının sektörün güçlenmesine önemli katkı sağladığını vurgulayan Yumaklı, Tarım ve Orman Bakanlığı olarak çalışmalarda markalaşma, gıda güvenilirliği ve israfla mücadele başlıklarına özel önem verdiklerini söyledi.
Coğrafi işaretlerin markalaşma sürecinde kritik rol oynadığını belirten Yumaklı, Türkiye’de 1.798 ürünün coğrafi işaret tescili aldığını, bunlardan 44 ürünün Avrupa Birliği tesciline sahip olduğunu, 41 ürünün ise AB tescil sürecinin devam ettiğini aktardı.
Bakan Yumaklı, “Bir ürünün coğrafi işaret alması tek başına yeterli değil. Asıl hedef, bu ürünleri birer marka ve katma değer haline dönüştürmektir” dedi.
“Her yıl ortalama 1 milyon 300 bin denetim yapıyoruz”
Gıda güvenliğinin kırmızı çizgileri olduğunu vurgulayan Yumaklı, Türkiye genelinde her yıl ortalama 1 milyon 300 bin denetim gerçekleştirdiklerini ifade etti. Bu yıl 1 Ocak’tan bugüne kadar yapılan denetim sayısının 1 milyon 291 bine ulaştığını belirten Yumaklı, yıl sonuna kadar denetimlerin daha da sıklaştırılacağını söyledi.
Yumaklı, “Bugünden itibaren 31 Aralık’a kadar, vatandaşlarımızın yoğun şekilde tükettiği yiyecek ve içecek üreten ve satan tüm işletmeleri kapsayan bir denetim programını 81 ilde hayata geçirdik” diye konuştu.
Pestisit denetimleri tarladan sofraya yapılıyor
İnsan sağlığının telafisinin olmadığını vurgulayan Yumaklı, gıda üretiminde insan sağlığını riske atacak hiçbir uygulamanın kabul edilemeyeceğini belirtti. Özellikle pestisit kullanımına dikkat çeken Yumaklı, denetimlerin yalnızca ürün hasat edildikten sonra değil, tarlada, serada, paketleme alanlarında, hallerde ve perakende satış noktalarında da yapıldığını söyledi.
“Her üç gıdadan biri israf ediliyor”
Gıda israfının yalnızca çevresel değil, aynı zamanda ekonomik ve stratejik bir sorun olduğunu ifade eden Bakan Yumaklı, dünyada üretilen her üç gıdadan birinin sofraya ulaşmadan kaybolduğunu veya israf edildiğini söyledi. Yumaklı, her yıl yaklaşık 1,3 milyar ton gıdanın çöpe gittiğine dikkat çekti.
Bu tablonun görmezden gelinemeyeceğini vurgulayan Yumaklı, Tarım ve Orman Bakanlığı olarak TÜRES başta olmak üzere sektörle birlikte uzun soluklu bir israfla mücadele çalışmasının hazırlık aşamasında olduğunu belirterek, sektörden güçlü destek beklediklerini ifade etti.
Bakan Yumaklı, Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği (TÜRES) tarafından düzenlenen etkinlikte yaptığı konuşmada, gastronominin yalnızca bir sektör değil, aynı zamanda bir ülkenin kültürünü, kimliğini ve medeniyetini yansıtan en güçlü alanlardan biri olduğunu ifade etti.
“Markalaşma ve gıda güvenliği önceliğimiz”
Tecrübe ve bilgi birikiminin aktarılmasının sektörün güçlenmesine önemli katkı sağladığını vurgulayan Yumaklı, Tarım ve Orman Bakanlığı olarak çalışmalarda markalaşma, gıda güvenilirliği ve israfla mücadele başlıklarına özel önem verdiklerini söyledi.
Coğrafi işaretlerin markalaşma sürecinde kritik rol oynadığını belirten Yumaklı, Türkiye’de 1.798 ürünün coğrafi işaret tescili aldığını, bunlardan 44 ürünün Avrupa Birliği tesciline sahip olduğunu, 41 ürünün ise AB tescil sürecinin devam ettiğini aktardı.
Bakan Yumaklı, “Bir ürünün coğrafi işaret alması tek başına yeterli değil. Asıl hedef, bu ürünleri birer marka ve katma değer haline dönüştürmektir” dedi.
“Her yıl ortalama 1 milyon 300 bin denetim yapıyoruz”
Gıda güvenliğinin kırmızı çizgileri olduğunu vurgulayan Yumaklı, Türkiye genelinde her yıl ortalama 1 milyon 300 bin denetim gerçekleştirdiklerini ifade etti. Bu yıl 1 Ocak’tan bugüne kadar yapılan denetim sayısının 1 milyon 291 bine ulaştığını belirten Yumaklı, yıl sonuna kadar denetimlerin daha da sıklaştırılacağını söyledi.
Yumaklı, “Bugünden itibaren 31 Aralık’a kadar, vatandaşlarımızın yoğun şekilde tükettiği yiyecek ve içecek üreten ve satan tüm işletmeleri kapsayan bir denetim programını 81 ilde hayata geçirdik” diye konuştu.
Pestisit denetimleri tarladan sofraya yapılıyor
İnsan sağlığının telafisinin olmadığını vurgulayan Yumaklı, gıda üretiminde insan sağlığını riske atacak hiçbir uygulamanın kabul edilemeyeceğini belirtti. Özellikle pestisit kullanımına dikkat çeken Yumaklı, denetimlerin yalnızca ürün hasat edildikten sonra değil, tarlada, serada, paketleme alanlarında, hallerde ve perakende satış noktalarında da yapıldığını söyledi.
“Her üç gıdadan biri israf ediliyor”
Gıda israfının yalnızca çevresel değil, aynı zamanda ekonomik ve stratejik bir sorun olduğunu ifade eden Bakan Yumaklı, dünyada üretilen her üç gıdadan birinin sofraya ulaşmadan kaybolduğunu veya israf edildiğini söyledi. Yumaklı, her yıl yaklaşık 1,3 milyar ton gıdanın çöpe gittiğine dikkat çekti.
Bu tablonun görmezden gelinemeyeceğini vurgulayan Yumaklı, Tarım ve Orman Bakanlığı olarak TÜRES başta olmak üzere sektörle birlikte uzun soluklu bir israfla mücadele çalışmasının hazırlık aşamasında olduğunu belirterek, sektörden güçlü destek beklediklerini ifade etti.
Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, 2025 yılı başından bu yana 1 milyon 291 bin gıda denetimi gerçekleştirildiğini belirterek, yıl sonuna kadar vatandaşların yoğun şekilde tükettiği yiyecek ve içecek üreten ve satan tüm işletmelerin 81 ilde denetleneceğini açıkladı.
Bakan Yumaklı, Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği (TÜRES) tarafından düzenlenen etkinlikte yaptığı konuşmada, gastronominin yalnızca bir sektör değil, aynı zamanda bir ülkenin kültürünü, kimliğini ve medeniyetini yansıtan en güçlü alanlardan biri olduğunu ifade etti.
“Markalaşma ve gıda güvenliği önceliğimiz”
Tecrübe ve bilgi birikiminin aktarılmasının sektörün güçlenmesine önemli katkı sağladığını vurgulayan Yumaklı, Tarım ve Orman Bakanlığı olarak çalışmalarda markalaşma, gıda güvenilirliği ve israfla mücadele başlıklarına özel önem verdiklerini söyledi.
Coğrafi işaretlerin markalaşma sürecinde kritik rol oynadığını belirten Yumaklı, Türkiye’de 1.798 ürünün coğrafi işaret tescili aldığını, bunlardan 44 ürünün Avrupa Birliği tesciline sahip olduğunu, 41 ürünün ise AB tescil sürecinin devam ettiğini aktardı.
Bakan Yumaklı, “Bir ürünün coğrafi işaret alması tek başına yeterli değil. Asıl hedef, bu ürünleri birer marka ve katma değer haline dönüştürmektir” dedi.
“Her yıl ortalama 1 milyon 300 bin denetim yapıyoruz”
Gıda güvenliğinin kırmızı çizgileri olduğunu vurgulayan Yumaklı, Türkiye genelinde her yıl ortalama 1 milyon 300 bin denetim gerçekleştirdiklerini ifade etti. Bu yıl 1 Ocak’tan bugüne kadar yapılan denetim sayısının 1 milyon 291 bine ulaştığını belirten Yumaklı, yıl sonuna kadar denetimlerin daha da sıklaştırılacağını söyledi.
Yumaklı, “Bugünden itibaren 31 Aralık’a kadar, vatandaşlarımızın yoğun şekilde tükettiği yiyecek ve içecek üreten ve satan tüm işletmeleri kapsayan bir denetim programını 81 ilde hayata geçirdik” diye konuştu.
Pestisit denetimleri tarladan sofraya yapılıyor
İnsan sağlığının telafisinin olmadığını vurgulayan Yumaklı, gıda üretiminde insan sağlığını riske atacak hiçbir uygulamanın kabul edilemeyeceğini belirtti. Özellikle pestisit kullanımına dikkat çeken Yumaklı, denetimlerin yalnızca ürün hasat edildikten sonra değil, tarlada, serada, paketleme alanlarında, hallerde ve perakende satış noktalarında da yapıldığını söyledi.
“Her üç gıdadan biri israf ediliyor”
Gıda israfının yalnızca çevresel değil, aynı zamanda ekonomik ve stratejik bir sorun olduğunu ifade eden Bakan Yumaklı, dünyada üretilen her üç gıdadan birinin sofraya ulaşmadan kaybolduğunu veya israf edildiğini söyledi. Yumaklı, her yıl yaklaşık 1,3 milyar ton gıdanın çöpe gittiğine dikkat çekti.
Bu tablonun görmezden gelinemeyeceğini vurgulayan Yumaklı, Tarım ve Orman Bakanlığı olarak TÜRES başta olmak üzere sektörle birlikte uzun soluklu bir israfla mücadele çalışmasının hazırlık aşamasında olduğunu belirterek, sektörden güçlü destek beklediklerini ifade etti.
