Sokak Satıcılarına ve İşletmelere Sıkı Denetim
İstanbul’da yaşanan trajik olayın ardından İstanbul Valiliği ve ilgili kurumlar, gıda güvenliği konusunda kapsamlı bir denetim seferberliği başlattı. Özellikle sokak satıcıları ve gıda işletmeleri, daha sıkı ve düzenli denetimlere tabi tutulacak. Hijyen kurallarına uymayan işletmelere idari yaptırımlar uygulanacak.
Numune Saklama Şartı Titizlikle Uygulanacak
Gıda satışı yapan tüm işletmelerin, sattıkları ürünlerden alınan numuneleri en az 72 saat boyunca uygun koşullarda saklamaları zorunlu hale getirildi. Bu uygulama, olası zehirlenme vakalarında hızlı analiz yapılabilmesi ve sorumluların tespit edilebilmesi açısından kritik önem taşıyor.
24 Saat Kayıt Zorunluluğu
Yeni düzenlemeyle birlikte tüm gıda işletmelerinde 24 saat kesintisiz ses ve görüntü kaydı yapılması zorunlu hale getirildi. Bu kayıtların en az 30 gün süreyle muhafaza edilmesi şartı getirildi. Uygulama, hem denetim süreçlerini kolaylaştıracak hem de olası ihlallerin tespitinde delil niteliği taşıyacak.
İlaçlama Firmalarına Standart Denetimi
İlaçlama hizmeti veren firmalar da yeni düzenlemeler kapsamında denetime tabi tutulacak. Sağlık Bakanlığı onaylı ürün kullanmayan, eğitim sertifikası bulunmayan ya da hijyen standartlarına uymadığı tespit edilen firmalar hakkında idari ve adli işlem başlatılacak. Bu adım, özellikle konaklama tesislerinde yaşanabilecek risklerin önüne geçmeyi hedefliyor.
