Gaziantep'te kahvaltı kültürü sadece zeytin ve peynirden ibaret değil. Kentte birçok mekan sabah saatlerinde katmer, ciğer kavurma, beyran, zahter salatası, muhammara, çökelek, sade yağda yumurta ve ev yapımı reçellerden oluşan yöresel menüler sunuyor. Özellikle hafta sonları sabah saatlerinde bu mekanların önünde uzun kuyruklar oluşabiliyor.
İşte Gaziantep’te öne çıkan kahvaltı durakları
Yöresel tatlar eşliğinde kahvaltı yapmak isteyenler için kent genelinde birçok seçenek bulunuyor. İşte kahvaltısıyla öne çıkan bazı popüler mekanlar:
Orkide Pastanesi – Katmeriyle meşhur, geleneksel tatları modern sunumla birleştiriyor.
Metanet Lokantası – Sabah saatlerinde beyran içmek isteyenlerin uğrak noktası.
Küşlemeci Halil Usta – Ciğer kavurması ve küşleme ile kahvaltı geleneğini sürdürüyor.
Tahmis Kahvesi – Kahvaltı sonrası menengiç ve dibek kahvesi için nostaljik bir atmosfer.
Cumba Kahvaltı ve Kahve Evi – Zahter, çökelek, taş fırın ekmekleriyle öne çıkıyor.
Papirus Cafe & Kahvaltı – Geniş açık alanı ile ailelerin sık tercih ettiği mekan.
Mutfak Sanatları Merkezi (MSM) – Gaziantep Büyükşehir Belediyesi’nin desteklediği merkez, geleneksel kahvaltılıklarıyla biliniyor.
Pendirhan Atmalı Kebap ve Kahvaltı Sarayı / Şahinbey – Yöresel peynir çeşitleri, tandır ekmeği ve serpme kahvaltısıyla öne çıkıyor.
Omaç Gaziantep Mutfağı / Şahinbey – Geleneksel Antep kahvaltı kültürünü yaşatan mekanlardan biri.
Udma Peynir Müzesi Restoran – Hem kahvaltı hem de peynir çeşitleriyle dikkat çekiyor.
Dukat Kebap – Tarihi atmosferde sunulan yöresel kahvaltı menüsüyle beğeni topluyor.
Ala Cafe – Modern sunumlarla geleneksel ürünleri buluşturan bir durak.
Boğazköy Restaurant – Manzarası ve zengin menüsüyle kahvaltı için tercih edilen mekanlardan.
Hayad Restoran Gaziantep – Serpme kahvaltısı, tandır ekmeği ve doğal ürünleriyle biliniyor.
Gastronomi turizminin sabah ayağı: Kahvaltı
UNESCO tarafından tescillenen Gaziantep mutfağı, sadece ana yemeklerde değil, sabah kahvaltılarında da güçlü bir mirasa sahip. Yerel üreticilerden temin edilen ürünlerle hazırlanan bu kahvaltılar, hem kentin kültürel tanıtımına katkı sağlıyor hem de kırsaldaki üreticiye ekonomik destek sunuyor.
