Gaziantep'in zengin mutfak kültürü, yöresel lezzetler kadar kullandığı malzemelerle de dikkat çekiyor. Peki, Gaziantep’te maydanoza ne denir?
Peki, Gaziantep’te maydanoza ne denir?
Gaziantep'te maydanoz için kullanılan "Bahdeniz" ya da "Bakdeniz" ismi, bu yeşillik için özel bir ifade taşıyor.
Gaziantep'in sokaklarında, pazarlarında ve yemek tariflerinde sıkça karşımıza çıkan bu isim, maydanozun hem taze hem de baharat olarak kullanımını vurguluyor.
Gaziantepliler, bu isimle maydanoza olan özel bağlarını ve mutfak kültüründeki yerini ifade ediyorlar.
Kaynak: Haber Merkezi
