Gaziantep Lokantacılar, Kebapçılar, Pastacılar, Tatlıcılar, Baklavacılar ve Kafeteryacılar Esnaf ve Sanatkârları Odası tarafından düzenlenen Esnaf Sofrası Gastronomi Festivali, 29 Ekim – 2 Kasım 2025 tarihleri arasında Festival Parkı’nda gerçekleştirilecek. Festival, Gaziantep’in köklü mutfak kültürünü, usta ellerin emeğini ve esnaf dayanışmasının bereketini aynı sofrada buluşturmayı hedefliyor.
Katmerci: “Ahilik Kültürünü Yaşatıyoruz”
Oda Başkanı Abdulkadir Katmerci, sosyal medya hesabından yaptığı duyuruda, “Gaziantep’in ustaları, eşsiz tatları ve festival enerjisiyle Esnaf Sofrası başlıyor!” ifadelerini kullandı. Katmerci, festivalin sadece gastronomik değil, aynı zamanda kültürel ve toplumsal bir değer taşıdığını belirterek, “Ahilik kültürünü yaşatmaya devam ederek dürüstlük, kalite, hizmet ve toplumsal sorumluluğu bir arada sunmak için helal ve temizlik lokma anlayışıyla hareket ediyoruz” dedi.
Festivalde Neler Olacak?
Festival süresince Gaziantep’in simge lezzetleri olan baklava, katmer, beyran, lahmacun, içli köfte ve daha birçok yöresel ürün, usta esnaflar tarafından ziyaretçilere sunulacak. Ayrıca çocuklar için atölyeler, müzik dinletileri, söyleşiler ve ahilik kültürüne dair tematik etkinlikler de yer alacak.
Esnaftan Halka Açık Sofra
Festivalin en dikkat çekici bölümlerinden biri, “Halka Açık Sofra” etkinliği olacak. Gaziantep esnafı, kendi tezgâhlarında hazırladıkları ürünleri ücretsiz olarak vatandaşlarla paylaşacak. Bu etkinlik, hem dayanışma ruhunu pekiştirecek hem de yerel üreticilerin tanıtımına katkı sağlayacak.
Festival Parkı’nda Coşku Bekleniyor
Gaziantep Büyükşehir Belediyesi’nin desteklediği festival, Festival Parkı’nda kurulacak özel alanlarda gerçekleşecek. Katılımın ücretsiz olduğu etkinliğe tüm Gaziantep halkı davet edildi.
