Gaziantep Et ve Süt Üreticileri Derneği Başkanı Mevlüt Polat, fiyatlardaki durgunluğun temel nedenini alım gücündeki ciddi düşüşe bağladı. Polat, asgari ücretli ve emeklinin et tüketememesi nedeniyle piyasada sarfiyatın azaldığını, bunun da fiyatların yükselmesini engellediğini söyledi.
Polat, “Etin kilosu 900-1000 lira bandında. Asgari ücretli bu fiyatlardan nasıl et alsın, nasıl yesin? Asgari ücretli ve emekli et yemeyince sarfiyat düşüyor. Sarfiyat düşünce de fiyatlar yükselmiyor” dedi.
Sarfiyat düştü, fiyat geriledi
Küçükbaş canlı hayvanın kilosunun şu anda 245-255 TL arasında değiştiğini belirten Polat, bölgede küçükbaş et tüketiminin yaygın olmasına rağmen talebin ciddi şekilde azaldığını ifade etti.
İki ay önce fiyatların 255-260 TL seviyelerinde olduğunu hatırlatan Polat, “Şu anda küçükbaşta düşüş var. Bunun temel nedeni sarfiyatın azalması. Et pahalı olduğu için insanlar tüketemiyor, tüketim olmayınca yetiştirici de üretim yapamıyor. Fiyat yerinde sayıyor, hatta aşağı doğru gidiyor. Küçükbaşta üretici para kazanamıyor” diye konuştu.
Küçükbaş hayvanda ithalat olmamasına rağmen yaşanan bu tablonun düşündürücü olduğunu vurgulayan Polat, alım gücünün düşmesinin piyasayı doğrudan etkilediğini söyledi.
Girdi maliyetleri arttı, çoban bulunamıyor
Sektörde girdi maliyetlerinin son dönemde yaklaşık yüzde 50 oranında arttığını belirten Polat, arpa, saman, yem, elektrik ve su giderlerinin üreticiyi zorladığını kaydetti.
Arpanın kilosunun 14-15 TL’ye çıktığını, 50 kiloluk yem fiyatlarının ise 850 ile 1000 lira arasında değiştiğini aktaran Polat, çoban giderlerinin de ciddi bir sorun haline geldiğini söyledi.
“Çobanın aylık maliyeti 100 bin lirayı buluyor ama işin ilginç yanı çoban da bulunamıyor” diyen Polat, sözlerini şöyle sürdürdü:
“Çoban 24 saat işinin başında olmak zorunda. Ailece köyde kalınması gerekiyor ancak eş ve çocuklar köye gelmek istemiyor. Bu şartlarda iş yürümüyor.”
Üretici sektörden çekiliyor
Yaklaşık 30 yıldır bu mesleğin içinde olduğunu belirten Polat, geçmişte fiyat dalgalanmalarının yaşandığını ancak sürekli düşüşün endişe verici olduğunu ifade etti.
“Mal var ama buna rağmen hâlâ ithalat konuşuluyor. Ne yazık ki sektörde yetiştirici sayısı da azalmaya başladı. Bu şekilde devam ederse bırakanların sayısı artar. Para kazanamayan üretici iflasa sürükleniyor” diyerek uyarıda bulundu.
