Gaziantep’te gıda güvenliği, İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından yıl boyunca titizlikle takip ediliyor. 2024 yılında 77 gıda kontrol görevlisi ve 20 tam donanımlı araçla gerçekleştirilen denetimlerde, üretim tesislerinden marketlere, restoranlardan büfelere kadar toplam 29 bin 855 işletme incelendi. Bu denetimlerde hijyen koşulları, ürünlerin saklama sıcaklıkları, etiket bilgileri ve gıda mevzuatına uygunluk durumları tek tek kontrol edildi.
Sağlıklı Ürün, Güçlü Ekonomi
Sıkı denetimler, tüketicilerin güvenle gıda tüketmesini sağlarken, aynı zamanda Gaziantep’in gastronomi turizmine olan güveni de pekiştiriyor. Turistlerin ve yerel halkın güvenle alışveriş yapabilmesi, esnafın ticari itibarını da olumlu katkı sağlıyor. Denetimler sayesinde sahte ve sağlıksız ürünler piyasadan çekiliyor, gıda zehirlenmelerinin önüne geçiliyor.
Yetersiz Personel ve İşletmelerin Uyum Sorunu
Her ne kadar denetimler yoğun bir şekilde gerçekleştirilse de mevcut personel sayısının artması gerektiği sıkça aktarılıyor. Özellikle kırsal bölgelerde işletmelerin mevzuata uyum konusunda yeterince bilinçli olmaması, denetim sürecini zora sokuyor. Bazı işletmeler ise , hijyen yatırımlarına önem vermeyerek yalnızca ceza kesildiğinde harekete geçiyor.
Yaptırımlar ve Hukuki Süreçler
2024 yılından bu yana yapılan denetimlerde uygunsuzluk tespit edilen 754 işletmeye toplam 35 milyon 138 bin 922 TL idari para cezası kesildi. Halk sağlığını ciddi şekilde tehlikeye atan 18 işletme hakkında ise Cumhuriyet Başsavcılığı’na suç duyurusunda bulunuldu. Ayrıca yıl içinde alınan 3 bin 221 numunenin 241’i mevzuata aykırı olduğu gerekçesiyle imha edildi.
Belediyenin Rolü
Gaziantep Büyükşehir Belediyesi, gıda güvenliği denetimlerinde doğrudan yetkili olmasa da İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ile iş birliği yaparak farkındalık kampanyaları düzenliyor. Zabıta ekipleri, özellikle pazar yerleri, seyyar satıcılar ve toplu tüketim alanlarında İl Müdürlüğü ekiplerine destek veriyor. Ayrıca belediye, gıda işletmecilerine yönelik hijyen eğitimleri organize ederek sektörde bilinçlenmeyi artırmayı amaçlıyor.
Vatandaşın Gözü ve Alo 174
Denetimler yalnızca resmi kurumların çalışmalarıyla sınırlı kalmıyor. Vatandaşlar, şüpheli gıda ürünlerini ve hijyen sorunlarını Alo 174 Gıda Hattı aracılığıyla yetkililere bildirerek sürece doğrudan katkı da bulunuyor. Bu sistem, denetimlerin daha hızlı ve nokta atışı şekilde yapılmasını kolaylaştırıyor.
Uzmanlar Uyarıyor
Gıda güvenliği uzmanları, denetimlerin yalnızca ceza odaklı değil, aynı zamanda eğitim ve rehberlik odaklı yapılmasının önemine dikkat çekiyor. Uzmanlara göre, gıda üreticilerinin hijyen standartlarına uyumu sağlamak için düzenli eğitimler, teknik destek ve düşük faizli modernizasyon kredi desteği sağlanması gerekiyor.
