UNESCO’nun gastronomi alanında Yaratıcı Şehirler Ağı’na Türkiye’den seçilen ilk şehir olan Gaziantep, 13-21 Eylül tarihleri arasında hem mutfak kültürü hem de kültür-sanat etkinlikleriyle konuklarını ağırlayacak. Tarihî İpek Yolu üzerinde bulunan kadim kent, festival süresince adeta bir kültür ve lezzet merkezi haline gelecek.
“Gaziantep marka şehir”
Kültür ve Turizm Bakan Yardımcısı Nadir Alpaslan açılış konuşmasında Gaziantep’in yalnızca Türkiye’nin değil, dünyanın da marka şehirlerinden biri olduğuna dikkat çekti:
“Sanayisi, ticareti ve ekonomisiyle öne çıkan şehrimiz, kültürü, tarihi ve gastronomisiyle de ayrı bir değer taşıyor. Dokuz gün boyunca konserlerden tiyatroya, söyleşilerden gastronomi sunumlarına kadar yüzlerce etkinlik yapılacak. Gaziantep gastronomisi UNESCO tarafından tescillenmiş, beş yüzün üzerinde yemek çeşidiyle dünyada önemli bir konuma gelmiştir. Başkanımız Fatma Şahin’in öncülüğünde yapılan çalışmalarla Gaziantep gastronomide bir marka şehir olmuştur.”
“Gaziantep gastronomide kutup yıldızı oldu”
Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin ise festivalin önemini şu sözlerle vurguladı:
“Bu festival, herhangi bir festival değil. Bugün San Sebastian’da, Londra’da, Paris’te, Tokyo’da gastronomi adına ne konuşuluyorsa hepsi bu salonda konuşuluyor. Çiftçisinden Michelin yıldızlı şefine kadar herkes burada. Gaziantep gastronomide odak şehir, kutup yıldızı oldu. Mutfağımızda yuvalamadan taziye yemeklerine kadar her şeyin bir ritüeli vardır. Bu şehir, Osmanlı ve Selçuklu eserleriyle, Roma döneminden mozaikleriyle adeta bir medeniyet mozaiğidir.”
“Dünya bir ev olsaydı mutfağı Gaziantep olurdu”
Gaziantep Valisi Kemal Çeber ise Gaziantep’in sadece bir mutfak şehri değil, 9 bin yıllık tarihiyle medeniyetlerin birikimini bugüne taşıyan bir kültür merkezi olduğunu söyledi. Çeber, “Gaziantep’in 107 coğrafi işaretli ürünü var. Bunlardan üçü Avrupa Birliği tescilli. Dünya bir ev olsaydı mutfağı Gaziantep olurdu. Gaziantep, sadece baklava ve kebaptan ibaret olmayan eşsiz bir mutfağa sahip” dedi.
Vekillerden destek mesajı
Açılışta konuşan MHP Gaziantep Milletvekili Sermet Atay, Gaziantep’in gastronomiyle birlikte kültür ve tarihiyle de öne çıktığını ifade etti. AK Parti Grup Başkanvekili Leyla Şahin Usta, Gaziantep mutfağının aile birlikteliğini simgelediğini söylerken, AK Parti Gaziantep Milletvekili Dr. Derya Bakbak da şehrin UNESCO tescilli mutfağıyla dünyaya açıldığını vurguladı.
50 noktada 400 etkinlik
GastroANTEP kapsamında bu yıl konserlerden tiyatroya, operadan sinemaya, gastronomi sunumlarından söyleşilere kadar geniş bir program hazırlandı. 50 farklı noktada yaklaşık 400 etkinlik düzenlenecek. Festival, 9 gün boyunca hem Gazianteplilere hem de şehre gelen ziyaretçilere kültür, sanat ve gastronomi şöleni yaşatacak.
