Rekolte düştü, fiyatlar katlandı
Rekoltedeki azalma piyasalara doğrudan yansıdı. İç fıstığın kilogram fiyatı 2 bin 350 liraya kadar yükselirken, taze kabuklu fıstık Gaziantep’te 500-600 TL, büyükşehirlerde ise 1.000 TL’nin üzerinde satılıyor. Çiftçiler, sezonun beklendiği kadar verimli geçmediğini belirterek üretimde ciddi sıkıntılar yaşandığını dile getirdi.
Geçen yıl 96 ülkeye ihracat
Tarım ve Orman Bakanlığı verilerine göre, 2023 yılında Antep fıstığı üretimi 4.2 milyon dekarlık alanda gerçekleşti. Türkiye genelinde üretimin yüzde 45’i Şanlıurfa’da, yüzde 30’u Gaziantep’te yapılıyor. 2024 yılında 96 ülkeye toplam 229 milyon 777 bin dolarlık Antep fıstığı ihracatı gerçekleştirildi. Ancak bu yıl rekolte kaybının yüzde 35’i bulması bekleniyor.
Üreticiden kötü haber: Gelecek yıl da umut vermiyor
TMMOB Gaziantep Ziraat Mühendisleri Odası eski Başkanı ve üretici Abdulkadir Deniz, bu yıl kendi bahçelerindeki fıstık rekoltesinin geçen yılın yalnızca yüzde 3-5’i seviyesinde olduğunu söyledi. Deniz, “Ağaçlarda gelecek yıl için de çok az ürün var. Çiftçilerin yüzde 99’u erken hasat yaptı. Fiyatların kısa sürede 1.000 TL’yi bulması bekleniyor” dedi.
Baklava fiyatı 2 bin liraya çıkabilir
Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği (BAKTAD) Başkanı Mehmet Yıldırım ise fıstık fiyatlarındaki artışın tatlı sektörüne yansıdığını belirtti. Yıldırım, “Geçen yıl 780 TL olan birinci sınıf iç fıstığın kilosu bu yıl 2 bin 350 TL’ye ulaştı. Geçen yıl kilosu 950 TL olan baklava, bu yıl 1.500-1.750 TL aralığında satılıyor. Eğer artış sürerse baklavanın kilosu 2 bin lirayı bulacak” ifadelerini kullandı.
Sektörden ithalat talebi
Sektör temsilcileri, piyasada dengenin sağlanması için fıstık ithalatının gündeme alınmasını talep etti. Fiyatların hızla yükselmesini fırsatçılığa bağlayan temsilciler, “Ticaret ve Tarım Bakanlıkları’na CİMER üzerinden ithalatın açılması için başvuruda bulunduk. İthalatın açılmaması halinde fiyatlar daha da yükselecek” uyarısında bulundu.
Kaynak: Bigpara
