Gaziantep’te baklavalık boz fıstığın kilogram fiyatının 2 bin TL’nin üzerine çıkması ve üretim giderlerindeki artış, baklava fiyatlarını doğrudan etkiledi. Kentin en önemli lezzet simgelerinden biri olan baklava, bazı çeşitlerde 4 bin 760 TL’ye kadar yükseldi. Özellikle iri fıstıklı açık şöbiyetin kilo fiyatı 4.760 TL olarak belirlenirken, aynı gün çeyrek altının 4.422 TL’den işlem gördüğü kaydedildi. Böylece baklavanın fiyatı çeyrek altını da geride bıraktı.
Bayram Tatlısı Artık Lüks Oldu
Eskiden bayram sofralarının ve özel kutlamaların vazgeçilmezi olan baklava, artık lüks tüketim ürünleri arasında yer alıyor. Gelir seviyesi düşük olan vatandaşların bu lezzete ulaşmakta zorlandığı belirtilirken, düğün ve nişan gibi organizasyonlarda bile baklava tüketimi önceki yıllara kıyasla düşüş gösterdi.
Şöbiyet Çeyrek Altını Geride Bıraktı
Gaziantep'te fiyat listeleri incelendiğinde özellikle iri fıstıklı açık şöbiyetin kilogram fiyatının 4.760 TL’ye ulaştığı dikkat çekiyor. Aynı tarihte çeyrek altının fiyatı 4.422 TL seviyesindeydi. Bu durum, bir kilo şöbiyetin bir çeyrek altından daha pahalı hale geldiğini ortaya koyuyor.
Klasik Baklavada Yüzde 16 Artış
Daha önce kilosu 1.420 TL’den satılan klasik baklava, yapılan zamla birlikte 1.650 TL’ye yükseldi. Bu artış, yüzde 16 oranında bir zam anlamına gelirken, kilogram başına 230 TL’lik fiyat farkı oluştu.
Yeni Etiketler Dudak Uçuklattı
Zam sonrası baklava tezgâhlarında yerini alan yeni fiyat listesi vatandaşları şaşırttı. Güncellenen listeye göre; klasik fıstıklı baklava 1.650 TL, midye baklava 1.950 TL, havuç dilimi 1.800 TL, ince özel şöbiyet 3.005 TL, iri fıstıklı açık şöbiyet 4.760 TL, fıstık sarma (dolama) 4.490 TL, vegan baklava 4.260 TL ve 2.300 gramlık özel kare baklava ise 4.450 TL’den satışa sunuldu.
