Dünya lezzet haritasını belirleyen en prestijli gastronomi platformlarından biri olan TasteAtlas, merakla beklenen "Dünyanın En İyi 100 Tatlısı" sıralamasını kamuoyuna açıkladı. Dünya çapında binlerce gastronomi uzmanı ve gurmenin oylamalarıyla şekillenen listede Türk mutfağı adeta gövde gösterisi yaptı. İlk 6 sıra içerisine tam 3 geleneksel lezzetini sokmayı başaran Türkiye, küresel tatlı kültürünün lider ülkelerinden biri olduğunu bir kez daha kanıtladı.
Gaziantep Lezzetleri Dünyanın En İyileri Arasında
Avrupa Birliği tesciline sahip olan coğrafi işaretli Gaziantep baklavası, uluslararası arenada kalitesini ve eşsizliğini bir kez daha tescilledi. İncecik açılan el emeği yufkası, erken hasat boz fıstığı ve tam kıvamındaki özel şerbetiyle büyüleyen Gaziantep baklavası, 4.42 puan alarak dünya genelinde 5'inci sıraya yerleşti. Gaziantep mutfağının bir diğer ikonik lezzeti olan ve yoğun fıstık dolgusuyla bilinen fıstıklı sarma da aynı puanı (4.42) paylaşarak dünyanın en iyi 6'ncı tatlısı unvanını elde etti.
İlk 6 Sıranın Yarısı Türk Mutfağının
TasteAtlas’ın yayımladığı küresel sıralamada ilk sırayı Antakya künefesi göğüslerken, ikinci sırada İngiltere'nin "clotted cream ice cream"i, üçüncü sırada İtalya'nın fıstıklı gelatosu, dördüncü sırada ise yine İtalya mutfağından geleneksel bir lezzet yer aldı. Gaziantep baklavası ve fıstıklı sarmanın hemen ardından listelenmesiyle birlikte, dünyanın en iyi 6 tatlısından 3’ü Türkiye topraklarından çıkmış oldu.
Köklü Gaziantep Müesseseleri Küresel Tavsiye Listesinde
TasteAtlas, listeyle birlikte lezzet tutkunları için bir de mekan rehberi yayımladı. Platformun dünya genelindeki seyahat severlere önerdiği "en iyi baklava mekanları" arasında Gaziantep'in asırlık ve köklü baklava üreticileri ilk sıralarda dikkat çekti. Bu başarı, kentin sadece bir ürün değil, aynı zamanda yaşayan bir usta-çırak kültürü ve gastronomi turizmi merkezi olduğunu küresel ölçekte bir kez daha onaylattı.
Türkiye'den Tam 7 Geleneksel Tatlı İlk 100'de
Küresel listeye ilk sıralardan giren Künefe, Gaziantep Baklavası ve Fıstıklı Sarma’nın yanı sıra Türkiye’nin farklı yörelerine ait geleneksel tatlıları da damga vurdu. Maraş dondurması, fırın sütlaç, kazandibi ve klasik baklavanın da yüksek puanlar alarak listeye girmesiyle birlikte, Türkiye’den toplam 7 geleneksel tatlı dünyanın en iyi 100 tatlısı arasında yer alarak Türk mutfağının gücünü dünyaya ilan etti.
