Gaziantep’in gastronomi mirası ve coğrafi işaretle koruma altına alınan yöresel ürünleri, gıda sektörünün uluslararası buluşma noktalarından Foodist İstanbul’da tanıtıldı. Gaziantep Ticaret Borsası (GTB) ile Gaziantep Ticaret Odası (GTO) iş birliğinde oluşturulan “Gaziantep Standı”, kentin özgün lezzetlerini sektör profesyonellerinin beğenisine sundu.
Tüyap Fuar ve Kongre Merkezi’nde gerçekleştirilen organizasyon, Türkiye’nin yanı sıra dünyanın farklı ülkelerinden gıda üreticileri, ihracatçılar, profesyonel satın almacılar ve sektör temsilcilerini bir araya getirdi.
Tüyap Fuarcılık Grubu ve ALZ Grup iş birliğiyle, Türkiye Gıda Platformu’nun desteğiyle düzenlenen Foodist İstanbul, dünyanın en büyük üç gıda fuarından biri olma hedefiyle yola çıktı. Organizasyonda 60 ülkeden 2 binin üzerinde satın alma profesyoneli ve karar verici sektör temsilcileriyle buluşurken, gerçekleştirilen ikili iş görüşmeleriyle yeni ticari bağlantıların kurulmasına zemin hazırlandı.
Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı ile Ticaret Bakanı Prof. Dr. Ömer Bolat’ın da katıldığı fuarda, Türkiye’nin tarımsal üretim gücünden gıda sanayisinin geleceğine, ihracat potansiyelinden küresel pazarlardaki yeni fırsatlara kadar birçok konu ele alındı.
Gaziantep Lezzetleri Ziyaretçilerle Buluştu
GTB ve GTO tarafından oluşturulan Gaziantep Standı, Foodist İstanbul’un dikkat çeken noktalarından biri oldu. Kentin köklü gastronomi kültürü ile coğrafi işaretli ürünleri, yerli ve yabancı ziyaretçilere tanıtıldı.
Fuar süresince standa gelen misafirlere Gaziantep’in yöresel ürünleri, üretim kültürü ve coğrafi işaretli değerleri hakkında bilgi verildi. Yapılan ikram ve tadımlarla kentin özgün lezzetleri ziyaretçilerin beğenisine sunuldu.
GTB Meclis Başkanı Ahmet Tiryakioğlu, GTB Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Akıncı ve GTB meclis üyeleri de Gaziantep Standı’nda sektör temsilcileri ve ziyaretçilerle bir araya geldi. GTB heyeti, fuara katılan Gaziantepli firmaların stantlarını da ziyaret ederek firma temsilcilerinden ürünler ve ihracata yönelik çalışmalar hakkında bilgi aldı.
Foodist İçin Uluslararası Vizyon Vurgusu
GTB Meclis Başkanı Ahmet Tiryakioğlu, Foodist İstanbul’un Türkiye’nin gıda üretim gücü ile uluslararası alıcıları aynı platformda buluşturduğunu belirtti.
Dünyanın en büyük üç gıda fuarından biri olma hedefiyle gerçekleştirilen organizasyonun Türkiye’nin üretim çeşitliliğini ve ihracat kapasitesini küresel ölçekte daha görünür hale getirmesi açısından önemli olduğunu kaydeden Tiryakioğlu, şöyle konuştu:
“Türkiye, tarımsal üretimden gıda sanayisine uzanan geniş üretim altyapısı, ürün çeşitliliği ve ihracat tecrübesiyle dünya gıda ticaretinde önemli bir potansiyele sahip. Foodist İstanbul da bu potansiyeli dünyanın farklı coğrafyalarından gelen profesyonel alıcılarla doğrudan buluşturan güçlü bir platform oluşturdu. 60 ülkeden 2 binin üzerinde satın alma profesyoneli ve karar vericinin sektörümüzle bir araya gelmesi, fuarın daha ilk yılında ortaya koyduğu uluslararası vizyon açısından son derece kıymetli.”
Gaziantep’in Güçlü Temsili Öne Çıktı
Gaziantep’in Türkiye’nin önemli üretim ve ihracat merkezleri arasında bulunduğunu ifade eden Tiryakioğlu, kentin Foodist İstanbul’daki güçlü temsilinden duyduğu memnuniyeti dile getirdi.
Foodist İstanbul’un gelecek yıllarda uluslararası gıda ticaretinin önemli buluşma noktalarından biri olmasını temenni eden Tiryakioğlu, “Üreticiyi, ihracatçıyı ve uluslararası alıcıyı aynı zeminde buluşturan bu tür organizasyonları son derece değerli buluyoruz. Foodist İstanbul’un ülkemizin üretim gücünü yeni pazarlara taşıyan ve kalıcı ticari iş birliklerinin kurulmasına katkı sağlayan uluslararası bir marka haline geleceğine inanıyorum” ifadelerini kullandı.
Coğrafi İşaretler Gaziantep’in Mirasını Koruyor
GTB Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Akıncı da Gaziantep Standı’nda gerçekleştirilen tanıtımların, kentin yöresel ürünleri ile gastronomi mirasının ulusal ve uluslararası alandaki bilinirliğine katkı sağladığını söyledi.
Gaziantep mutfağının yalnızca zengin lezzetlerden oluşmadığına işaret eden Akıncı, bu kültürün yüzyıllar boyunca şekillenen üretim bilgisi, ustalık ve geleneklerin ortak mirasını taşıdığını belirtti.
Akıncı, “Gaziantep mutfağında her ürünün arkasında bir emek, bir üretim geleneği ve kuşaktan kuşağa aktarılan büyük bir birikim var. Coğrafi işaretler de bu değerlerin özgünlüğünü koruyan ve gelecek nesillere doğru şekilde aktarılmasını sağlayan en önemli araçlardan biri. Foodist İstanbul’da gerçekleştirdiğimiz tanıtım ve tadımlarla ziyaretçilerimize yalnızca yöresel lezzetlerimizi sunmadık; aynı zamanda bu ürünlerin arkasındaki Gaziantep kültürünü ve üretim geleneğini de anlatma fırsatı bulduk” dedi.
GTB’den 24 Ürüne Coğrafi İşaret Tescili
Gaziantep Ticaret Borsasının coğrafi işaretler konusunda uzun yıllardır çalışmalar yürüttüğünü hatırlatan Akıncı, kurum tarafından bugüne kadar 24 ürünün coğrafi işaret tescilinin gerçekleştirildiğini bildirdi. Antep Lahmacunu ve Antep Fıstık Ezmesi ise Avrupa Birliği nezdinde tescillenerek uluslararası koruma altına alındı.
Akıncı, şöyle devam etti:
“Gaziantep Ticaret Borsası olarak bugüne kadar 24 ürünümüzün coğrafi işaret tescilini gerçekleştirerek bu değerlerin koruma altına alınmasına katkı sağladık. Bununla da yetinmeyerek Antep Lahmacunu ve Antep Fıstık Ezmesini Avrupa Birliği nezdinde tescilleyerek ürünlerimize uluslararası koruma kazandırdık. Biz coğrafi işaretleri sadece bir tescil belgesi olarak görmüyoruz. Coğrafi işaret; üreticinin emeğini koruyan, geleneksel üretim bilgisinin devamlılığını sağlayan, ürünün katma değerini yükselten ve yerel ekonomiye güç kazandıran stratejik bir değerdir.”
Hedef Dünya Pazarlarında Daha Güçlü Gaziantep
Gaziantep’in yöresel ürünlerinin doğru tanıtım ve markalaşma çalışmalarıyla daha büyük bir ekonomik değere dönüştürülebileceğini vurgulayan Akıncı, temel hedeflerinin hem kentin değerlerini korumak hem de üreticilerin kazancını artırmak olduğunu ifade etti.
Akıncı, “Temel hedefimiz, bu toprakların bize miras bıraktığı değerleri korurken aynı zamanda üreticimize daha fazla kazandırmak ve ürünlerimizi dünya pazarlarında daha güçlü bir konuma taşımak. Foodist İstanbul gibi uluslararası organizasyonlar da yöresel ürünlerimizin yeni tüketicilerle ve profesyonel alıcılarla buluşması açısından önemli fırsatlar sunuyor. Gaziantep’in gastronomi mirasını ve coğrafi işaretli değerlerini korumaya, tanıtmaya ve ekonomik değere dönüştürmeye yönelik çalışmalarımızı kararlılıkla sürdüreceğiz” diye konuştu.
