Baklava ve Antep Fıstığıyla Dünya Markası
Gaziantep denildiğinde akla ilk gelenlerin başında baklava geliyor. Coğrafi işaret tesciline sahip olan Antep baklavası, incecik yufkası, bol fıstığı ve ustalıkla yapılan şerbetiyle şehrin en bilinen simgesi.
Baklavanın vazgeçilmez hammaddesi olan Antep fıstığı da Gaziantep ekonomisinin ve mutfağının bel kemiğini oluşturuyor.
Dünyada “yeşil altın" olarak anılan Antep fıstığı, sadece tatlılarda değil, yemeklerde, kebaplarda ve atıştırmalıklarda da kullanılıyor.
Zengin Mutfak Kültürü: Yuvalama, Beyran ve Daha Fazlası
Gaziantep’in simgeleri arasında mutfağı da öne çıkıyor. UNESCO tarafından tescillenen bu mutfakta beyran çorbası, yuvalama, ali nazik, içli köfte ve katmer gibi onlarca yöresel lezzet bulunuyor.
Sokak lezzetlerinden nohut dürümü, lahmacun ve kebap çeşitleri de şehrin simgesel tatları arasında yer alıyor.
Müzeler Kenti Gaziantep
Gaziantep, gastronominin yanı sıra müzeleriyle de öne çıkıyor. Özellikle dünyanın en büyük mozaik müzelerinden biri olan Zeugma Mozaik Müzesi, şehrin kültürel simgesi haline gelmiş durumda.
Bunun yanı sıra Gaziantep Kalesi, Hamam Müzesi, Emine Göğüş Mutfak Müzesi ve Panorama 25 Aralık Kahramanlık Müzesi de şehrin tarihi hafızasını yaşatıyor.
Kültürel Mirasla Yoğrulmuş Bir Şehir
Gaziantep’in simgesi, sadece bir yiyecek ya da tarihi yapı değil; mutfağı, müzeleri, kültürel yaşamı ve tarihi dokusuyla bütün bir şehir kimliği.
Hem gastronomisi hem de köklü geçmişiyle Gaziantep, Türkiye’nin ve dünyanın gözünde bir kültür başkenti olmayı sürdürüyor.
