Şeffaflık Dönemi Başlıyor
Yeme-içme sektöründe müşterilerin sipariş öncesi ürün içerikleri hakkında tam bilgi sahibi olmasını amaçlayan yeni düzenleme, 1 Temmuz 2026 itibarıyla Türkiye genelinde resmen yürürlüğe giriyor.
Detaylı Bileşen Listesi
Yeni dönemde işletmeler, sundukları tüm yiyecek ve içeceklerin detaylarını şeffaf bir şekilde beyan etmekle yükümlü olacak; yemeği oluşturan tüm malzemeler tüketicilerin kolayca anlayabileceği şekilde detaylandırılacak.
Alerjenlerin Açıkça Belirtilmesi
Tüketici sağlığını korumak adına; glüten, süt ürünleri, yer fıstığı, yumurta veya kabuklu yemiş gibi tüm alerjen maddeler menülerde açık ve anlaşılır bir şekilde vurgulanacak.
Kalori Değerleri Artık Menüde
Sağlıklı beslenme bilincini artırmak amacıyla, tüketilen yemeğin porsiyon başına düşen toplam enerji (kalori) miktarı, müşterilerin tercih yaparken görebileceği şekilde menüye eklenecek.
Özel İçerik Bildirimleri
Düzenleme kapsamında, ürünlerin içerisinde yer alan alkol veya domuz kaynaklı bileşenlerin bulunup bulunmadığı bilgisi, tüketicilerin hassasiyetleri gözetilerek açıkça belirtilecek.
Çeşitli Bilgilendirme Yöntemleri
İşletmeler bu bilgileri sunarken oldukça esnek; klasik basılı menüler, yazı tahtaları, broşürler, dijital ekranlar veya QR kod sistemlerini tercih edebilecekler.
QR Kod Kullanımında Detaylar
Eğer bilgiler sadece QR kod ile sunuluyorsa, işletmelerin müşterileri bu konuda yönlendirmesi ve QR kodu kullanamayan müşteriler için talep edilmesi halinde fiziksel bir belge sunması zorunlu olacak.
Zincir Restoranlar İçin İlk Adım
Tarım ve Orman Bakanlığı'nın belirlediği takvime göre, özellikle ulusal ölçekte hizmet veren zincir restoranlar 1 Temmuz 2026 itibarıyla yeni sisteme geçiş yapmak zorunda.
Şube Bazlı Uyum Süreci
Aynı il sınırları içerisinde 3 ve üzeri şubesi bulunan işletmelerin ise bu yeni düzenlemeye uyum sağlaması için 31 Aralık 2026 tarihine kadar süresi bulunuyor.
Kademeli Geçişin Sonu
Diğer tüm işletmeler içerik bilgileri için 31 Aralık 2026'ya, kalori bildirimleri için ise 31 Aralık 2027 tarihine kadar sistemlerini tamamen yenilemekle yükümlü tutuluyor.
