Tarım ve Orman Bakanlığı'nın 1 Temmuz'da yürürlüğe girecek yeni düzenlemesiyle birlikte restoran, kafe, lokanta ve otellerde sunulan yiyeceklere ilişkin bilgiler daha şeffaf hale geliyor.
Yeni uygulamayla tüketiciler, sipariş verecekleri ürünlerin içeriğini menü üzerinden ayrıntılı şekilde görebilecek.
Etin Hangi Hayvana Ait Olduğu Yazılacak
Yeni düzenleme kapsamında işletmeler, yemeklerde kullanılan etin türünü açıkça belirtmek zorunda olacak.
Buna göre menülerde yalnızca "köfte", "kebap" veya benzeri ürün isimlerinin yer alması yeterli olmayacak. Kullanılan etin dana, kuzu ya da kanatlı hayvan eti olduğu tüketiciye açık şekilde bildirilecek.
İçerik ve Alerjen Bilgileri Zorunlu Hale Geliyor
Menülerde yalnızca et türü değil, ürünlerin temel bileşenleri de yer alacak.
Ayrıca alerjen maddeler ile ürünlerde alkol veya domuz türevi bileşen bulunup bulunmadığı da açık şekilde belirtilecek. Düzenleme, tüketicilerin bilinçli tercih yapmasını amaçlıyor.
Kalori Bilgisi de Menülerde Yer Alacak
Yeni uygulamayla birlikte işletmeler ilerleyen süreçte ürünlerin kalori değerlerini de menülerine ekleyecek.
Bu zorunluluk için işletmelere geçiş süresi tanınırken, kalori bilgilerinin en geç 31 Aralık 2027 tarihine kadar menülerde yer alması gerekecek.
Bilgilendirme Farklı Yöntemlerle Yapılabilecek
İşletmeler, zorunlu bilgileri tüketicilere farklı yöntemlerle sunabilecek.
Basılı menülerin yanı sıra dijital ekranlar, yazı tahtaları, broşürler veya QR kod sistemi kullanılabilecek. QR kod tercih eden işletmeler ise müşterileri bu sisteme yönlendiren açık bilgilendirme yapmakla yükümlü olacak.
Kurallara Uymayan İşletmelere Ceza Uygulanacak
Düzenlemenin yürürlüğe girmesiyle birlikte Tarım ve Orman Bakanlığı'na bağlı il ve ilçe müdürlüklerinde görev yapan gıda denetçileri sahada kontroller gerçekleştirecek.
Menülerinde zorunlu bilgileri bulundurmayan veya eksik bilgi veren işletmeler hakkında idari para cezası uygulanacak. Bu nedenle işletmelerin 1 Temmuz'a kadar menülerini yeni kurallara uygun hale getirmesi gerekiyor.
