Reyhan Şerbeti Kışın Neden Daha Çok Tercih Ediliyor?
Gaziantep mutfağının geleneksel içeceklerinden biri olan reyhan şerbeti, içeriğindeki karanfil, limon ve tarçın sayesinde kış aylarında vücudu ısıtıcı ve bağışıklığı destekleyici özellik gösteriyor. Özellikle soğuk havalarda gribal enfeksiyonlara karşı doğal bir koruyucu olarak görülüyor.
Reyhan otunun mor yaprakları, sıcak suyla birleşerek hem aromatik hem de şifalı bir içeceğe dönüşüyor.
Uzmanlar, reyhan şerbetinin:
Öksürüğü hafiflettiğini,
Mideyi rahatlattığını,
Anksiyeteyi azalttığını,
Vücut direncini artırdığını belirtiyor.
Bu nedenle vatandaşlar, kış aylarında çay ve bitki çaylarının yanında reyhan şerbetine de yöneliyor.
“Kışın Bağışıklık İçin En Doğal İçecek”
Gaziantep’te reyhan şerbeti hazırlayıp satışını yapan Yusuf Pektaş, soğuk havalarda dahi talebin arttığını ve vatandaşların reyhana “kış şerbeti” gözüyle baktığını dile getirdi.
Pektaş, hazırlama sürecini şöyle anlattı:
“Reyhan yapraklarını tencereye alıyoruz, üzerine toz şeker, karanfil, limon ve tarçın ekleyerek sıcak suyu döküyoruz. Reyhanın rengi ve tadı suya geçince dinlendirip soğuk veya ılık şekilde servis ediyoruz. "
"Tarçın ve karanfil içeriği nedeniyle özellikle kışın şifa niyetine tercih ediliyor. Günde yaklaşık 100 bardak satış yapıyoruz.”
"Pektaş, vatandaşlara gazlı içecekler yerine doğal içecekleri tüketmelerini önererek, “Reyhan şerbeti hem doğal hem mevsimine uygun şifalı bir içecek. Bu aylarda büyük ilgi görüyor.” dedi.
Gazianteplilerden Övgü: “Kışa En Çok Yakışan Tat”
Reyhan şerbetini deneyen vatandaşlar, içeceğin aroması ve şifa etkisinden memnun kaldıklarını belirtirken, özellikle tarçının verdiği sıcaklık hissinin kış mevsiminde içimi daha keyifli hale getirdiğini ifade ediyor.
Kent genelinde birçok işletmenin menüsünde yer alan reyhan şerbeti, hem geleneksel damak tadını yaşatıyor hem de kış aylarında doğal bir destekleyici olarak tüketiliyor.
