Tarım ve Orman Bakanlığı, tüketicilerin gıda konusunda daha doğru bilgilendirilmesi amacıyla “Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği” kapsamında kapsamlı düzenlemelere imza attı. Son iki yılda yapılan değişikliklerle birlikte market, restoran ve toplu tüketim alanlarında yeni kurallar devreye alındı.
Yeni düzenlemelerle gıda etiketlerinin daha okunabilir hale getirilmesi, tüketiciyi yanıltabilecek görsellerin ve ifadelerin engellenmesi hedeflenirken, bazı ürünlerde kullanılan ifadeler tamamen yasaklandı.
“Tereyağı Tadında” Ve “Çikolata Keyfi” İfadelerine Yasak
Yeni kurallar kapsamında aroma verici kullanılarak üretilen ürünlerde gerçek gıda görsellerinin kullanılmasına izin verilmeyecek. Ayrıca ürünlerin üzerinde “aromalı” ibaresinin açık şekilde belirtilmesi zorunlu olacak.
Birçok üründe tüketicide yanlış algı oluşturduğu belirtilen “... tadında”, “... lezzeti” ve “... keyfi” gibi ifadeler de yasak kapsamına alındı.
Buna göre tereyağı aromalı margarin ve ayçiçek yağlarında “tereyağı tadında”, kokolin ürünlerinde “çikolata lezzeti”, sütlü buz ürünlerinde ise “dondurma keyfi” gibi ifadeler artık kullanılamayacak.
“Köy Ürünü” İfadesine Sınırlama
Düzenleme kapsamında “köy ürünü” algısı oluşturabilecek marka ve tanıtımlara da sınırlama getirildi.
Kanatlı hayvan ürünlerinde tüketiciyi yanıltabilecek görsellerin kullanımına da yasak uygulanacak. İçeriğinde gerçek krema bulunmayan ürünlerde yalnızca “krema sos” ifadesi kullanılabilecek.
Öte yandan bitki çaylarında hazırlama yönteminin etiket üzerinde açık şekilde belirtilmesi zorunlu hale getirildi.
Baklavada “Yer Fıstıklı” Dönemi
Yeni düzenlemeyle birlikte yer fıstığı kullanılarak üretilen baklavalarda yalnızca “fıstıklı” ifadesi kullanılmasının önüne geçildi. Bundan sonra ürünlerde “yer fıstıklı” ifadesinin açık şekilde yazılması gerekecek.
Ayrıca ithal olmayan ürünlerde ithal algısı oluşturacak marka ve görsellerin kullanılması da yasaklandı.
Menülerde Kalori ve İçerik Zorunluluğu
Restoran, kafe ve toplu tüketim alanlarında sunulan ürünlerin içerikleri ile enerji değerlerinin menülerde açık şekilde belirtilmesi şartı getirildi.
Tüketicinin satın alma tercihlerini etkileyebilecek içeriklerin görünür şekilde paylaşılması zorunlu olacak.
32 Gıda Bileşeni Yasaklandı
Yapılan düzenlemeler kapsamında Avrupa Birliği listesinde bulunan 189 yeni gıda bileşeni Türkiye’de mevzuata dahil edildi. Ancak 32 gıda bileşeni ise kapsam dışında bırakıldı.
Söz konusu ürünlerin bazılarının GDO’lu mikroorganizma kullanılarak üretilmesi, bazılarının domuz kaynaklı olması veya böcek içermesi nedeniyle kullanımına izin verilmediği belirtildi.
