Ramazan ayına geri sayım sürerken Gaziantep’te yıllardır süren Him basma geleneği yeniden hareketlendi.
Kentte Ramazan öncesi düzenlenen bu buluşmalar, hem sosyal dayanışmayı hem de yöresel kültürü yaşatıyor.
Ramazan Gelmeden Sofralar Doluyor
19 Şubat 2026’da başlayacak Ramazan ayı öncesi Gaziantepliler, “oruç günleri gelmeden” dost ve aile çevresiyle bir araya gelerek bol çeşit yemekle adeta bir ziyafet kuruyor.
Him basma, kentin kültürel mirasında önemli bir yere sahip.
Him Basma Geleneğinin Nedir?
Him basma, kişinin Ramazan boyunca yaşayacağı açlık ve susuzluğu göz önünde bulundurup, bu dönem öncesi sevdikleriyle toplanıp dilediğince yiyip içmesi şeklinde tanımlanıyor.
Gaziantep ve çevresinde yaygın olan bu gelenek, yıllardır Ramazan’ın habercisi sayılıyor.
Gaziantep Sofrasının Vazgeçilmezleri
Him basma sofralarında genellikle yöreye özgü lezzetler yer alıyor.
Bunlar arasında:
Beyran
Katmer ve kaymak
Kebap çeşitleri
Yağlı köfte
Nohut dürümü
gibi Gaziantep mutfağının ünlü tatları bulunuyor.
