Antep Fıstığı Tarımın Lokomotifi
Gaziantep denildiğinde akla gelen ilk tarım ürünü Antep fıstığı oluyor. Kent, Türkiye’de Antep fıstığı üretiminde önde gelen illerden biri konumunda bulunuyor.
Kırsal ilçelerde geniş alanlarda yetiştirilen Antep fıstığı; baklava başta olmak üzere gıda sanayisinde, ihracatta ve katma değerli ürünlerde yoğun şekilde kullanılıyor.
Zeytin ve Zeytinyağı Üretimi Yaygınlaşıyor
Son yıllarda zeytin üretimi Gaziantep’te önemli bir ivme kazandı. Özellikle Nizip, Karkamış ve Oğuzeli çevresinde zeytinlik alanlar artış gösteriyor.
Üretilen zeytinlerin önemli bir bölümü sofralık olarak değerlendirilirken, zeytinyağı üretimi de her geçen yıl güçleniyor.
Buğday ve Arpa Ovada Geniş Alan Kaplıyor
Gaziantep Ovası ve çevresinde buğday ve arpa üretimi yaygın olarak yapılıyor.
Tahıl ürünleri, hem hayvancılık hem de gıda sanayisi açısından kentin tarımsal yapısında önemli bir yer tutuyor. Kuru tarımın yanı sıra sulama imkânlarının artmasıyla verimde de yükseliş yaşanıyor.
Kırmızı Mercimek ve Nohut Üretimi Öne Çıkıyor
Kentte kırmızı mercimek ve nohut üretimi de dikkat çeken tarım faaliyetleri arasında yer alıyor.
Özellikle Şehitkamil, Araban ve Yavuzeli ilçelerinde bakliyat üretimi çiftçiler için önemli bir gelir kaynağı oluşturuyor.
Bağcılık ve Üzüm Üretimi Sürüyor
Gaziantep’te üzüm yetiştiriciliği hem sofralık hem de pekmezlik olarak değerlendiriliyor.
Kırsal bölgelerde bağcılık geleneksel yöntemlerle sürdürülürken, üzümden elde edilen pekmez ve yöresel ürünler yerel pazarlarda önemli yer tutuyor.
Sebze Üretimi İlçelere Göre Çeşitleniyor
Gaziantep’te sebze üretimi daha çok sulama imkânlarının bulunduğu bölgelerde yoğunlaşıyor.
Domates, biber, patlıcan, salatalık, kabak ve soğan gibi ürünler başta olmak üzere, açık alan ve sera üretimiyle iç tüketime yönelik sebzeler yetiştiriliyor.
Sanayi ile Tarım Birbirini Besliyor
Gaziantep’te tarım yalnızca tarlada kalmıyor. Üretilen tarım ürünleri; gıda, un, bakliyat, yağ ve işlenmiş ürünler sanayisi ile birleşerek katma değeri yüksek ürünlere dönüştürülüyor.
Bu durum, kenti Türkiye’nin önemli tarım-sanayi merkezlerinden biri haline getiriyor.
Tarım, Kırsal Ekonominin Temel Dayanağı
Kent genelinde tarım faaliyetleri, özellikle kırsal mahallelerde istihdamın ve geçimin ana kaynağı olmayı sürdürüyor.
Antep fıstığı, zeytin, tahıl ve bakliyat üretimi, Gaziantep ekonomisinin temel taşları arasında yer alıyor.
