Osmanlı’dan günümüze uzanan “Baklava Alayı”, Ramazan’ın 15. gününde saraydan askere baklava dağıtımıyla gerçekleştirilen görkemli bir tören olarak tarihe geçti.
Gaziantep’te 500 Yıllık Ramazan Geleneği: Baklava Alayı
Ramazan ayının en dikkat çekici geleneklerinden biri olan “Baklava Alayı”, Osmanlı İmparatorluğu döneminde ortaya çıkan ve asırlar boyunca sürdürülen özel bir merasim olarak biliniyor.
17. yüzyılın sonları ile 18. yüzyılın başlarında başladığı kabul edilen gelenek, devlet ile halk arasındaki bağı güçlendiren sembolik törenlerden biri olarak öne çıktı.
Saraydan Kışlalara Baklava
Geleneğe göre padişah, Ramazan ayının 15. gününde halife sıfatıyla Hırka-i Şerif’i ziyaret ederdi.
Ziyaretin ardından başkent İstanbul’da yeniçeri ocağı başta olmak üzere asker ocaklarına saray mutfağında hazırlanan baklavalar gönderilirdi.
Her on askere bir sini düşecek şekilde hazırlanan baklavalar, belirli bir düzen ve protokol çerçevesinde dağıtılırdı.
Görkemli Tören: “Baklava Alayı”
Baklavaların askerler tarafından teslim alınarak kışlalara taşınması sıradan bir dağıtım değil, ihtişamlı bir tören şeklinde gerçekleştirilirdi.
İşte bu organizasyona “Baklava Alayı” adı verilirdi.
Osmanlı halkı, alayı izlemek için sokaklara çıkar; padişaha ve askerlere sevgi gösterilerinde bulunurdu.
Tören, adeta bir şenlik havasında geçer ve toplumsal kaynaşmanın önemli örneklerinden biri olarak kabul edilirdi.
1826’da Tarihe Karıştı
Asırlık gelenek, 1826 yılında Yeniçeri Ocağı’nın kaldırılmasıyla birlikte sona erdi.
Ancak “Baklava Alayı”, Osmanlı’nın Ramazan kültüründe önemli bir yer tutan tarihi miras olarak hafızalardaki yerini koruyor.
