Gaziantep Et Süt Üreticileri Birliği Başkanı Mevlüt Polat, yaklaşan Kurban Bayramı öncesi piyasada kurbanlık sıkıntısı olmadığını vurgularken, yetkisiz fiyat açıklamalarına tepki gösterdi.
Polat, “Ne devletin ne de sivil toplum kuruluşlarının kurbanlık fiyatı belirleme yetkisi yok” diyerek, fiyatların tamamen arz-talep dengesine göre şekillendiğini söyledi.
“Gaziantep’te Kurbanlık Sorunu Yok”
Gaziantep’te küçükbaş hayvan varlığının oldukça yeterli olduğuna dikkat çeken Polat, “Kurbanlık konusunda vatandaşlarımız endişe etmesin.
Geçen yıl küçükbaşta fiyatlar 200-210 TL civarındaydı. Bu yıl için fiyatlar netleşmiş değil.
Şu an küçükbaş canlı hayvan kilogram fiyatı 220-230 TL, büyükbaş ise 240-250 TL arasında.
Ancak bu fiyatlar bayrama kadar değişebilir” açıklamasında bulundu.
Fiyat Açıklamalarına Eleştiri: “Kimse Yetkili Değil”
Kurbanlık fiyatlarının kamuoyuna duyurulmasına karşı çıkan Polat, “Herkes kendi kafasına göre fiyat açıklıyor.
Bu durum piyasayı yanıltıyor. Ne devlet yetkilileri ne de STK’lar fiyat belirleme yetkisine sahip.
Serbest piyasa kuralları çerçevesinde arz ve talep dengesi fiyatları belirleyecek” diyerek spekülatif açıklamalardan kaçınılması gerektiğini ifade etti.
Polat, üretici ve tüketicinin piyasayı serbestçe yönlendirmesine olanak tanınmasının hem sektöre hem de tüketiciye daha sağlıklı yansıyacağını belirtti.
Gaziantep’te Kurbanlık Fiyatları ve Kesim Ücretleri Belli Oldu
Gaziantep Kasaplar Odası, 2025 Kurban Bayramı öncesinde kurbanlık hayvanların kilogram başına canlı baskül fiyatları ile kesim hizmetlerine yönelik ücret tarifesini kamuoyuyla paylaştı.
Açıklanan fiyatlar, hayvanın yalnızca canlı ağırlığına göre belirlenirken, etin parçalanması ve pay edilmesi gibi işlemler bu bedellere dahil değil.
Canlı Baskül Fiyatları (2025)
Gaziantep’te kurbanlık hayvanların cinsine göre kilogram başına fiyatlandırması şöyle belirlendi:
Dana: 350 TL/kg
Düve: 340 TL/kg
Sığır: 300 TL/kg
Dişi Küçükbaş: 320 TL/kg
Erkek Keçi: 350 TL/kg
Erkek Koyun: 360 TL/kg
Kesim Ücretleri
Kurban kesim işlemleri için belirlenen fiyatlar hayvanın türüne göre değişiyor:
Büyükbaş kesim ücreti: 10.000 TL
Küçükbaş kesim ücreti: 1.500 TL
Bu ücretler sadece kesim işlemini kapsıyor; etin doğranması, paketlenmesi ve dağıtımı gibi hizmetler ayrıca ücretlendirilecek.
Ruhsatsız Alanlardan Kaçının
Gaziantep Kasaplar Odası yetkilileri, vatandaşlara kurbanlıklarını ruhsatlı, veteriner denetiminden geçmiş ve hijyen standartlarına uygun satış noktalarından almaları yönünde çağrıda bulundu.
Kesim işlemlerinin de Tarım ve Orman Bakanlığı’nın belirlediği sağlık kurallarına uygun olarak gerçekleştirilmesi gerektiği vurgulandı.
