Gaziantep’te soğuk havaların etkisini artırmasıyla birlikte gribal enfeksiyon vakalarında da artış gözlendi.
Vatandaşlar, kış aylarında hastalıklardan korunmak ve bağışıklıklarını güçlendirmek amacıyla doğal ve şifa kaynağı içeceklere yöneldi.
Şehirde özellikle menengiç kahvesi, zahter çayı, atom ve çeşitli bitki çayları kışın vazgeçilmezleri arasında yer alıyor.
Menengiç Kahvesi: Gaziantep’te özellikle soğuk günlerde ilgi gören menengiç kahvesi, sağlığa olan faydalarıyla dikkat çekiyor.
Güneydoğu Anadolu'nun dağlık alanlarında doğal olarak yetişen menengiç (yabani fıstık) ağacının meyvelerinden hazırlanan kahve, bağışıklık sistemini güçlendirmesi ve soğuk algınlığına iyi gelmesiyle biliniyor.
Kavrulup öğütülen menengiç tanelerinin süt veya su ile kaynatılmasıyla elde edilen bu içecek, hafif odunsu ve fıstıksı aromasıyla öne çıkıyor.
Yumuşak içimi ve damakta bıraktığı tat sayesinde dost sohbetlerinin ve akşam buluşmalarının vazgeçilmezi olarak tercih ediliyor.
Zahter Çayı: Gaziantep ve çevresinin dağlık bölgelerinde yetişen zahter (bir kekik türü), hem yemeklerde baharat olarak kullanılıyor hem de kurutularak çay haline getiriliyor.
Zahter çayı, kendine özgü aroması ve canlandırıcı tadıyla biliniyor.
Soğuk kış günlerinde bağışıklığı destekleyici ve sindirimi kolaylaştırıcı etkileri nedeniyle vatandaşlar tarafından sıkça tercih ediliyor.
Gaziantep’te halk, özellikle çeşitli meyve, kuruyemiş ve bal ile hazırlanan “atom” adı verilen içecekleri, ayrıca portakal, limon, greyfurt ve nar karışımı kokteylleri tercih ediyor.
Atom: Soğuk havalarda hastalanmak istemeyen vatandaşlar ise doğal sıkım ve şifa kaynağı içeceklere yöneliyor.
Gaziantep’te halk, özellikle çeşitli meyve, kuruyemiş ve bal ile hazırlanan “atom” adı verilen içecekleri, ayrıca portakal, limon, greyfurt ve nar karışımı kokteylleri tercih ediyor.
Bitki Çayları: Gaziantepliler, kış aylarında ıhlamur, kuşburnu, adaçayı, karanfil ve kabuk tarçın gibi çeşitli bitki çaylarını da yoğun şekilde tüketiyor.
Bu çaylar, soğuk algınlığı ve gribal enfeksiyonlara karşı doğal bir koruma sağlıyor.
Bitki çayları, hem şifa kaynağı hem de lezzetli içecek alternatifi olarak kış boyunca Gaziantep mutfağında yer alıyor.
Gaziantep’te kış aylarında menengiç kahvesi, zahter çayı, atom ve bitki çayları, hem lezzetleri hem de sağlık faydalarıyla vatandaşların en çok tercih ettiği içecekler arasında bulunuyor.
